Обзор виски Talisker 10 Years

Обзор виски Talisker 10 Years

Талискер 10 лет 0.7 литр

Быстрый переход по статье

Если вы всегда мечтали познакомиться с коренным островитянином, то сегодня он предстал в обличии оригинального, колоритного и харизматичного Talisker 10 Years Old. Этот сорт виски по праву может считаться национальным напитком острова Скай, где расположена старейшая винокурня, на которой веками производится благородный скотч. Виски Талискер 10 лет обладает невероятным шармом, который открывается перед вами с первых секунд дегустации.

  • Цвет Цвет напитка золотистый с янтарными отливами
  • Вкус Вкус виски Talisker 10 Years Old необычайно привлекателен. В нем вы почувствуете классические сочетание древесной дымки с кислыми цитрусовыми, которые создают контранстную композицию и позволяют вдоволь насладиться дегустацией.
  • Аромат Аромат этого виски довольно сложно разгадать. Он является достаточно холодным и, в некотором смысле грубым. Преобладают в нем ароматные цветы, нотки моря и торф.
  • Рекомендации Он отлично подойдет в качестве дижестива, также хорошо смакует в самых популярных коктейлях

Подробное описание
Яркий представитель ряда односолодовых напитков и уникальный по своей технологии приготовления виски Talisker 10 Years Old покорил вершины мира. Сегодня этот элегантныйи несколько хаотичный сорт виски стал популярным во всем мире, даже в самых отдаленных уголках нашей планеты. Винокурня, на которой был впервые произведен виски Талискер 10 лет, построена еще в 18 веке, но и сегодня успешно функционируют. Территориально она расположена на острове Скай, который характеризуется не особо благоприятным климатом для созревания виски. Тем не менее, именно месторасположения винокурни стало отличительной чертой вкусовых качеств виски Талискер 10 лет. Спектр его вкусовых качеств характеризуется некоторой жесткостью, которая присуща островитянам. Этот факт выгодно выделяет напиток из целого ряда схожих односолодовых виски. Кроме того, уникален Талискер 10 лет и тем, что для его приготовления смешивают несколько сортов, что позволяет вкусу напитка заиграть новыми красками и раскрыться роскошным букетом в процессе дегустации. В нашем магазине вы найдете оригинальный напиток, произведенный на острове Скай, который подарит незабываемые эмоции и ощущения. Talisker 10 Years Old предлагаем приобрести в подарок дорогому вам человеку, который знает толк в элитных напитках и оценит по достоинству все его многочисленные преимущества.

Наличие в магазине
По адресу магазина в Москве ул. Верейская 29 стр.1 вы можете купить виски Талискер 10 лет объемом 0.7 литр по цене 4100р. в розницу.
Условия выдержки – дубовые бочки 10 лет. Тип напитка – односолодовый.
Товар представлен в проверенной подарочной упаковке в коробке.
Напиток производства Шотландия из региона Остров Скай имеет крепость 45.8%.

Талискер 10 лет 0.7 литр

Вкус виски Talisker 10 Years Old можно определить, как смелый и дерзкий, этот виски имеет особую магию вкуса, нотки фруктов, солода и пряностей делают данный напиток необычным и запоминающимся, он понравится истинным ценителям настоящего скотча

Аромат этого виски весьма сложный и яркий, нотки торфа, морской соли и цитрусовый аромат создают непревзойденный вкус данного сорта виски, который хочется попробовать снова и снова, его аромат отвечает всем канонам классического виски

Цвет напитка золотистый с янтарными отливами

Он отлично подойдет в качестве дижестива, также хорошо смакует в самых популярных коктейлях

Виски Talisker 10 Years Old отличается насыщенностью вкуса. Этот дымноватый привкус в сочетании со вкусом и ароматом торфа позволяет называть этот напиток действительно классическим классным виски. Винокурня, на которой производят виски Талискер 10 лет, Talisker Distillery была создана в 19 веке. Сохраняя прежние технологии, они также производят один из лучших солодовых напитков стране. Эта винокурня имеет огромные перегонные кубы и специальные змеевики. Виски Talisker 10 Years Old благодаря всему этому получается напитком самого высшего качества. Спирт для виски Талискер 10 лет выдерживают минимум десять лет в специальных бочках, благодаря чему и получается столь крепкий и качественный напиток. Talisker 10 Years Old – это виски, который имеет огромную историю длинной в 200 с лишним лет. Хотя бы по этой причине можно довериться данному производителю и купить этот скотч. Даже в стихах одного из английских поэтов были спеты дифирамбы этому известному напитку. Виски Талискер 10 лет – ваш правильный выбор

Неважно, ценитель ли вы виски или просто обыватель, которому нравится скотч, потому как каждый откроет в этом виски что-то для себя. Приобрести его по доступной цене можно на нашем сайте

Представлен в магазинах

В Москве сеть «Фестиваль Вин» представлена двумя винотеками в разных районах города.
В наших магазинах на Ярцевской и Мичуринском появился в продаже виски Талискер 10 лет 0.7 литр, купить который можно по цене 5535р. (только при оформлении заказа на сайте).
Этот продукт из региона Остров Скай Шотландия.

Виски Talisker 10 Years Old имеет крепость 45.8%, 10 лет выдержки. Товар продается в подарочной коробке.

Как правильно выбрать продукт и отличить его от подделки

Приобрести поддельный виски сегодня можно практически в любом магазине. Причем поделывают сегодня все, как Talisker 10-летней выдержки, так и —Johnnie Walker—, —Gold Label Reserve—

Чтобы не попасть впросак и выбрать действительно оригинальный односолодовый скотч, обратите внимание на следующие факторы:

  • Место приобретения. Выбирать премиальный продукт необходимо в соответствующем специализированном магазине. В ларьке продукты класса «Premium» наверняка поддельные.
  • Внешний вид бутылки. Если видите низкокачественные наклейки или плохо наклеенные этикетки – это фальсификат. Продавцы шотландского односолодового Талискера не позволят себе халатности такого плана.

  • Цветовые качества. Имея светло-янтарный оттенок, Talisker 10 years также должен быть прозрачен, что говорит о качестве используемой в процессе производства воды. Наличие осадка или мутного оттенка должно заставить потребителя задуматься над оригинальностью приобретаемого продукта.
  • Вязкость и пузырьки. Взболтав бутылку, обратите внимание на пузыри. Они должны быть большими и долгое время держаться на плаву. Также признаком качества является и тот факт, что капли после взбалтывания должны медленно стекать по стеклу бутылки.
  • Аромат и вкусовые особенности. Настоящий скотч исключает резкий аромат спирта, а его вкус оставляет длительное и богатое послевкусие.

Как правильно подавать и пить

Виски Талискер 10 – премиальная продукция, которую можно подать к столу в декоративном декантере и в бутылке. Распространенной ошибкой является подача уже разлитого по бокалам —настоящего виски—. У каждого человека свои предпочтения относительно потребления односолодового скотча. Одни в восторге от чистоты и естественной температуры скотча, другие же ценят его вкусовые качества в сочетании с сухим льдом, а третьи систематически разбавляют продукт.

Разливать виски может каждый, и совсем не обязательно, чтобы это делал хозяин дома. Пить Талискер лучше всего из специальных бокалов с толстым стеклом, способным уберечь продукт от нагрева со стороны руки потребителя. Единственным минусом таких бокалов является сдержанность в передаче естественного блеска напитка. —Бокалы для виски— с толстым стеклом не дают насладиться янтарным блеском Талискера.

Продукция бренда Talisker часто используется в кинематографе и культуре. Например, вы можете его встретить в фильме «Война Чарли Уилсона».

Главный секрет того, как пить —дорогой виски— правильно, кроется в температуре напитка. Оптимальной температурой для напитка считается 18-20 градусов

И это важно учесть, поскольку теплый напиток имеет сильный опьяняющий запах, а переохлажденный не подарит желаемого послевкусия и наслаждения.

Talisker 10 years в закрытом состоянии может храниться в течение 100 лет, а после вскрытия – 5.

Виски Talisker (Талискер), 10 лет, и его особенности

Ищите напиток, способный подарить приятные впечатления от каждого глотка и придать особых ноток изящества отдыху? 10-летний виски Талискер – односолодовое совершенство, воплощающее все надежды и мечты ценителя бархатных и оригинальных вкусов. Продукт занимает достойное место в —рейтинге виски—, о чем свидетельствуют многочисленные награды на престижных международных конкурсах. Далее вы узнаете, почему стоит отдать предпочтение именно этому скотчу из широкой массы алкоголя, расположившегося на полках магазинов.

Дегустационные характеристики

Статистические данные показывают, что 10-летний Талискер является наиболее употребляемым скотчем среди почитателей торговой марки. И это неудивительно, поскольку его вкусовые качества, весьма интересны и многогранны. В отличие от Talisker distillers edition, где вкус сочетает в себе пряные специи и медовое мягкое послевкусие, бутылочка десятилетнего шотландского Талискера дарит остроту, всем своим естеством напоминая о мужском характере напитка.

Talisker десятилетней выдержки радует приятным равномерным оттенком, который является результатом фирменного рецепта и оригинальной техники перегонки. Для создания скотча используются перегонные кубы U-образной формы.

Вкусовые качества отличаются теплотой, сладкими нотками ячменно-солодовых тонов и сухофруктов, а также оттенками дыма. При потреблении скотча остается приятное насыщенное послевкусие с перечными, торфяными и солоноватыми нотками.

Запах

Ароматические свойства односолодового Талискера радуют нотками торфа и дыма, среди которых слегка уловимой свежестью прорываются сладкие цитрусовые оттенки и приятный запах сока свежих устриц.

Как правильно выбрать продукт и отличить его от подделки

Приобрести поддельный виски сегодня можно практически в любом магазине. Причем поделывают сегодня все, как Talisker 10-летней выдержки, так и —Johnnie Walker—, —Gold Label Reserve—. Чтобы не попасть впросак и выбрать действительно оригинальный односолодовый скотч, обратите внимание на следующие факторы:

  • Место приобретения. Выбирать премиальный продукт необходимо в соответствующем специализированном магазине. В ларьке продукты класса «Premium» наверняка поддельные.
  • Внешний вид бутылки. Если видите низкокачественные наклейки или плохо наклеенные этикетки – это фальсификат. Продавцы шотландского односолодового Талискера не позволят себе халатности такого плана.

  • Цветовые качества. Имея светло-янтарный оттенок, Talisker 10 years также должен быть прозрачен, что говорит о качестве используемой в процессе производства воды. Наличие осадка или мутного оттенка должно заставить потребителя задуматься над оригинальностью приобретаемого продукта.
  • Вязкость и пузырьки. Взболтав бутылку, обратите внимание на пузыри. Они должны быть большими и долгое время держаться на плаву. Также признаком качества является и тот факт, что капли после взбалтывания должны медленно стекать по стеклу бутылки.
  • Аромат и вкусовые особенности. Настоящий скотч исключает резкий аромат спирта, а его вкус оставляет длительное и богатое послевкусие.

Как правильно подавать и пить

Виски Талискер 10 – премиальная продукция, которую можно подать к столу в декоративном декантере и в бутылке. Распространенной ошибкой является подача уже разлитого по бокалам —настоящего виски—. У каждого человека свои предпочтения относительно потребления односолодового скотча. Одни в восторге от чистоты и естественной температуры скотча, другие же ценят его вкусовые качества в сочетании с сухим льдом, а третьи систематически разбавляют продукт.

Разливать виски может каждый, и совсем не обязательно, чтобы это делал хозяин дома. Пить Талискер лучше всего из специальных бокалов с толстым стеклом, способным уберечь продукт от нагрева со стороны руки потребителя. Единственным минусом таких бокалов является сдержанность в передаче естественного блеска напитка. —Бокалы для виски— с толстым стеклом не дают насладиться янтарным блеском Талискера.

Продукция бренда Talisker часто используется в кинематографе и культуре. Например, вы можете его встретить в фильме «Война Чарли Уилсона».

Главный секрет того, как пить —дорогой виски— правильно, кроется в температуре напитка. Оптимальной температурой для напитка считается 18-20 градусов. И это важно учесть, поскольку теплый напиток имеет сильный опьяняющий запах, а переохлажденный не подарит желаемого послевкусия и наслаждения.

С какими продуктами сочетается

Открыв бутылочку десятилетней выдержки, следует сообразить что-то на стол, чтобы отдых не был столь непродолжительным. Односолодовый Талискер отлично сочетается с блюдами, обладающими ярко выраженными вкусовыми особенностями. Отлично сочетается с устрицами, копчёным лососем, сёмгой, запеченным мясом и дичью.

Другие варианты употребления

Ранее уже было отмечено, что виски Talisker 10 можно потреблять в разбавленном с водой виде или со льдом, но это не означает, что нет прочих вариантов, которые бы могли дополнить вкус, послевкусие и аромат продукта. Продукт отлично проявляет себя в сочетании с чаем, колой, кофе и пивом. При реализации любой из вышеупомянутых смесей будьте аккуратны, поскольку в неправильной консистенции сочетание может вызвать отвращение.

Какие бывают виды этого напитка

Рассматривая коллекцию известного шотландского производителя, каждый заинтересованный потребитель прямо сейчас сможет ознакомиться с 10 различными вариантами крепких напитков. Каждый из них отличается своими вкусовыми и ароматическими особенностями, ввиду чего подобрать оптимальный вариант напитка для отдыха по силам любому человеку.

К данным напиткам относятся односолодовый и —купажированный виски— Talisker с наименованиями Шторм, Скай, Port Ruighe, 10-летний, 18-летний, 25-летний, 30-летний, 57° North, Distillers Edition и Темный шторм.

История напитка и особенности приготовления

Почти 200 лет винокурня Talisker не перестает радовать ценителей классического скотча уникальным сочетанием вкусов и ароматов. Отметим, что 10-летний купаж, как и прочие продукты компании, производятся на единственном заводе, построенном в 1830 году на острове Скай.

Для изготовления напитка используются оригинальные перегонные кубы U-образной формы, которые впоследствии подают продукт по змеевикам, охлаждая до необходимой температуры. В качестве основных ингредиентов выбирается местный солод и вода из источников холма Cnoc-nan-Speireag.

Винокурня была названа братьями МакАскилл (основателями винокурни) в честь небольшой фермы «Talisker House».

Эталонные впечатления от каждого глотка

Виски Talisker 10-летней выдержки – великий односолодовый виски с островным характером для мужественных людей. Позволив себе купить продукт и открыв его в компании друзей при достойной температуре и с соответствующими закусками, вы обеспечите себя задушевной беседой и массой приятных впечатлений.

Talisker (Талискер)

Знаменитый автор «Острова сокровищ» и знаток крепкого алкоголя Роберт Стивенсон однажды опубликовал список своих предпочтений. «Есть три королевы виски, — сказал он, — Talisker, Islay и Glenlivet». «Талискер» назван первым и свой статус подтверждал неоднократно — на международных рейтинговых фестивалях и выставках. На ежегодном конкурсе в Сан-Франциско золото в разное время получали все «возрастные» сорта скотча. В «Библии виски» Джим Мюррей оценил его 95 баллами, а по версии известного журнала Wine Enthusiast эксперты выставили ему 99 баллов из ста возможных.

Историческая справка. Этот знаменитый островной скотч производит единственная на острове Sky винокурня, построенная на берегу залива в 1830 году братьями МакАскилл. Кеннет и Хью долго экспериментировали с оборудованием — пробовали двойную и тройную перегонку, сравнивали результаты, проводили подсчёты. Остановились на традиционных для Шотландии двух дистилляционных кубах, запустив производство в полную силу только в 1843 году.

Но под их управлением винокурня работала только до 1867 года, затем, вследствие конфликта с английскими налоговиками, предприятие обанкротилось. Винокуренный завод выкупили глава местной налоговой инспекции Аллан Грегор и торговец алкоголем Родерик Камп. Новые владельцы здание перестроили, а процесс модернизировали. В 1892 году Камп свою долю продал компаньону, который взял в партнёры Патрика Делуэйна и создал компанию Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.

В 1900 году винокурню реконструировали, расширили площади, построили цех разлива и домики для персонала. А в 1925 году бренд и завод продали компании United Distillers. В то время сингл молт Talisker выпускали ограниченными релизами, 80% виски продавали для купажа Johnnie Walker. В 1960 году на предприятии случился пожар — дистиллят в кубе из-за недосмотра работников вскипел, выплеснулся через верх и вспыхнул от горящих углей. Сгорело оборудование и 60% хранящихся на складе спиртов. Восстановить производство удалось только в 1972 году после полной реконструкции.

В 1997 году United Distillers стала частью Diageo, поэтому сегодня бренд и винокурня принадлежат этому британскому алкогольному гиганту. На винокуренном заводе Talisker в 2005 году открыт визит-центр, ежегодно принимающий свыше 40 тысяч посетителей, большинство из которых — иностранные туристы.

Особенности

Воду для производства виски берут из 14 источников — бьющих из-под земли на холмах Хок-Хилл ледяных ключей. Вода очень мягкая и слегка пахнущая вересковым торфом.
Чтобы охладить дистиллят, ежечасно закачивают почти 100 тысяч литров воды из залива, а тёплую воду сразу используют для технических нужд и отопления помещений в холодное время года.

На винокурне постоянно работают 4 перегонных куба: в двух происходит первичная дистилляция, а в двух других — вторичная. Кубы сконструированы таким образом, что часть пара из первичной перегонки дистиллируется повторно.

Обзор виски Talisker (Талискер), 10 лет

Войти

Talisker. От NAS до 25yo. Вертикальная сравнительная дегустация.

В какой-то момент собрал у себя практически всю основную линейку Талискера. Конечно многое не вошло, что дистиллерия выпускает, но всё охватить и невозможно. Тем не менее за одну домашнюю дегустацию удалось описать 8 образцов, из которых 6 являются наиболее ходовыми, наверное.

* Специально не стал включать сюда бочковые 57 North и 30yo, образцы которых у меня тоже есть, а решил ограничиться только релизами со стандартной крепостью в 45,8%. Исключением стал 48-процентный релиз с одного из Московских виски симпозиумов, привезенный прямо с винокурни, его можно купить только там.

Некоторые из этих экземпляров я описывал и публиковал здесь и раньше, но в итоге я решил составить по ним почти совершенно новые заметки, тем более, что на контрасте добавилось много новых ощущений

Talisker Skye. 45,8%
Talisker Dark Storm. 45,8%
Talisker Port Ruighe. 45,8%
Talisker 10yo. 45,8%
Talisker DE 2001 Amoroso Sherry. 45,8%
Talisker Distillery Only Release. Bott. 2016. 48%
Talisker 18yo. 45,8%
Talisker 25yo. 45,8%

Аромат. Молодой и грубоватый, но узнается Талискер со своей перечностью, специями и сладостью. С каждым вдохом аромат постепенно смягчается и начинают выходить из тени терпкие танины и фруктовые нотки. Само собой, много соли, моря и есть дымок и немного цитрусовых (скорее лимона). Такая сильно недозрелая версия 10-летки в аромате. Вполне хорошо, если не сравнивать с другими релизами винокурни и стараться не замечать грубость и незрелость.

Вкус. Во вкусе та же резкость остается. Вкус вяжущий, сладко-соленый с дымком и с фирменными талискеровскими чертами. Есть ощущение горчинки при глотке.

Послевкусие. Сладко перечное, цедра сухофруктов, горчинка, сладость небольшая, характерная именно для Талискера, небольшая ореховость.

Вывод. Все-таки Талискер нужно дольше держать в бочке для того, чтобы он производил тот эффект, который производит 10-летка. При этом, Skye – совсем неплохой молт, такой Талискер на попить, может быть даже для коктейлей он подойдет. Конечно его грубость сильно портит картину, но и приятные талискеровские черты никуда не деваются.

Аромат. По сравнению с 10-леткой и Skye, более древесный аромат. Есть фирменные нотки дистиллерии, но есть и небольшая резкость. Дерево немного убирает из молта комплексность здесь, но придает ощущение более выдержанного молта по сравнению со Skye, здесь отсутствует грубость и ощущение незрелости, хотя по сравнению с 10-леткой они все же ощущаются. Среди нот аромата также можно заметить некоторую сливочность (кремово-кондитерские нотки). Из цитрусовых ощущается мандарин. Есть нотки чего-то горелого. Аромат более сладкий, чем у Skye. Более благородный, хотя тоже грубость в нем есть. Но менее богатый чем у 10-летки и у Port Ruighe. Ну и он также им слегка уступает из-за наличия резкости. Ну и простоват он…

Вкус. Больше торфа, чем в аромате. В целом его продолжает. Появляется чуть больше специй и небольшая острота. И какие-то экзотические фрукты. Много дерева. Чуть кофейных нот намеком. Все это под аккомпанемент такого приятного дымка. Простовато, но приятно! В целом ничего особенного, во вкусе немного мягче, чем Skye.

Послевкусие. Обволакивающий дымок. Цитрусовая кислинка. Немного горечи и специй. Кофейные нотки. Очень сбалансировано и приятно. Продолжительность послевкусия между средней и длинной… Сладость и комплексность послевкусия, которые есть в десятке Талискера, здесь заменяются чуть большей дымностью и горечью.

Вывод. По сравнению со стандартной десяткой, молт этот конечно более грубый, менее комплексный, чуть менее сладкий и чуть более пепельно-дымный с горчинкой (видимо здесь сказывается то, что он был выдержан в сильно обожженных бочках), может быть чуть более брутальный. Фирменные черты Талискера прекрасно ощущаются и доставляют удовольствие, но жирный минус этому виски дает молодость спиртов, которые при этом явно старше, чем в Skye, но все равно не достаточны для идеального наслаждения Талискером. В целом же это отличный питейный виски. Не претендует на глубокомыслие, благородства десятки ему не хватает, конечно, но при этом он весьма хорош именно как Талискер на попить…

Talisker Port Ruighe. 45,8%

Аромат. Интенсивный. Сразу много специй (фирменные специи Талискера с перцем), немного резкости, чувствуется бочка. Какой-то сладкий кофе. Мягко завуалированный сладостью дым. Ягоды (вишня). Курага и немного чернослива. Сладко-винные ноты, их довольно много и в какой-то момент они перебивают дым. Цветочные оттенки. Как будто бы немного хвои. В сравнении с 10-леткой, здесь также высвечиваются ноты яблока. Довольно комплексно и вкусно! Замечательный отлично сбалансированный аромат! Правда очень сладкий… Еще более сладкий, чем Dark Storm, но и более глубокий, и приятный!

Вкус. В самом начале соль (как ни странно), дым и перец. Медовые ноты. В целом типичный Талискер во вкусе. Продолжает аромат, но немного беднее во вкусе чем в аромате. Сахарный сироп, винные и дымные нотки. Перчик, острота, танины. Во вкусе значительно мягче и глубже, чем Skye и Dark Storm. Приятный на вкус, узнаваемый Талискер, что хорошо!

Послевкусие. Ко всему, что было во вкусе и аромате добавляются сухие танины, цедра и немного усиливаются медовые и фруктовые ноты. Какие-то минеральные оттенки. В конце соль и немного ягод. И в самом конце портвейн собственной персоной. Достаточно продолжительное!

Вывод. Хороший сладкий Талискер со всеми своими фирменными чертами. Симбиоз портвейновой бочки и характерных нот спиртов винокурни дает хорошее гармоничное сочетание. Десятилетке немного этот релиз уступает, но не сильно. А вот другие релизы винокурни без указания возраста, такие как Dark Storm и Skye обходит по всем статьям. Он насыщеннее и благороднее. Баланс у этого виски отличный. Да, он довольно сладкий, но это идет Талискеру.

Аромат. Сладкий. Много специй. Сухофрукты. Дым. Немного йода навевает ассоциации с поликлиникой, но это фоном. Сладкий перец, приготовленный на гриле. Может быть еще какие-то овощи на гриле. Позже появляются цитрусовые (апельсин и лимон). Также ощущается сладкое пирожное и тема выпечки… Совсем немного горького шоколада и табачного пепла. Много перца, более перечный чем Skye, Dark Storm и Port Ruighe. Менее сладкий и более сдержанный, чем портвейновый вариант, но и более комплексный. И более благородный, чем все NAS-релизы. Пряный, сладкий с дымком замечательный классический аромат Талискера!

Вкус. Дымности чуть больше чем в аромате, в остальном его продолжение. Есть медовые ноты. Немного горечи перемешанной со сладостью. На нёбе ощущается приятная кислинка. Фрукты, ягоды (малина почудилась мигом…). Копчености присутствуют. Острый перец. Немного танин… Просто замечателен во вкусе. Конечно могло бы быть еще больше мягкости, но от 10 лет этого уже просто грешно ждать, так как в этом плане вкус этого молта и так превышает ожидания.

Послевкусие. Дымное. Сладко-горькое. Горький шоколад. Копчености. Приятное! Продолжительное. В самом конце остается очень приятный обволакивающий дымок.

Вывод. Классическая 10-ка Талискера не сдает позиций. Вот какой вывод я писал о нем раньше. Могу и сейчас под ним подписаться:
«Один из молтов, к которому я на самой заре своего увлечения виски моментально прикипел душой, буквально с первого же глотка. Элегантность, яркость, комплексность, цельность и сбалансированность сразу же поражают в этом скотче. У него яркий характер и узнаваемое лицо. И это все при том, что здесь есть всё: и фруктовые оттенки, и сладость, и море, и дымность. Может быть ему, разве что, чуть не хватает мягкости и глубины… И то, я понял это, когда как-то пил десятку уже после того, как попробовал еще более молодой Dark Storm, и, видимо, ощущения резкости того релиза у меня почему-то перенеслись и на десятку. Одним, словом, десятилетний Талискер безусловное явление в мире виски, без пробы которого представление об этом мире никак не может быть полным. Любой любитель виски и просто интересующийся обязан иметь такой скотч в своем баре. Один из лучших виски среди регулярных десятилетних розливов, если не самый лучший, его по качеству можно поставить в ряд с более выдержанными молтами (типа Лагавулин 16 или Глендронах 15), которые идут не просто «на попить», а чаще к особому случаю! Романтичный виски… Это его кто-то сравнивал с музыкой Вагнера?»
Конечно превосходит все описанные выше NAS-релизы. Очень высокую оценку понижать практически не хочется.
Может быть я необъективен, но просто люблю эту десятилетку!

Talisker DE 2001 Amoroso Sherry. 45,8%

Аромат. Очень сильно напоминает 10-летку в аромате. В слепую не отличил бы. Может быть чуть более сдержан. Но это в начале. Потом приходит большая чем у 10-летки глубина, и большая кислинка, появляются одновременно ягодные (вишня) и какие-то соленые оттенки (рубленная квашеная капуста или засоленные грибы?). В целом дымный аромат с вишневыми оттенками. Не очень интенсивный, но очень приятный. Еще какие-то ягоды. Ну и ощущается перец и специи, но перца меньше, чем в 10-ке. Комплексно и хорошо.

Вкус. Во вкусе продолжаются ноты аромата, довольно маслянист. Очень благороден. Такой интеллигентный Талискер.

Послевкусие. Послевкусие довольно длинное, но не самое длинное из возможных. Дымно-ягодное, древесное, продолжающее то, что было до этого.

Вывод. Хороший мягкий дымник, очень сбалансированный с ягодными оттенками и специями. Отличный Талискер! В чем-то превосходит 10-летку. А конкретно, в глубине и благородстве, пожалуй. Для 10 лет выдержки – это просто шикарно!

Talisker Distillery Only Release. Bott. 2016. 48%

Аромат. Более глубокий и благородный нос по сравнению со всеми предыдущими (Skye, Dark Storm, Port, 10yo, DE 2001). Чувствуется выдержка и отличная работа дерева. Немного уходят дымные нотки, но появляется яблоко, возможно добавляется такой приятный оттенок каких-то подгнивших фруктов и сливочности. Аромат менее характерно талискеровский, чем предыдущие. В нем мало перечности (хотя она есть) и меньше специй и цитрусовых, чем обычно ждешь от Талискера. Зато есть исключительное благородство, яблочно-грушевый спектр и ваниль. Ну и очень приятное дерево! Очень хорошо!

Вкус. Очень интересен во вкусе и здесь появляются неожиданные нотки, возможно медовые какие-то, не совсем характерные для Талискера. Очевидна значительная доля бурбоновых бочек. Какие-то цветочные ноты также улавливаются во вкусе. Не совсем то, что ждешь после аромата и не совсем то, что ждешь от Талискера, но очень здорово! Крепость очень хорошая!

Послевкусие. А вот послевкусие возвращает нас к Талискеру: здесь есть и дымок и небольшая перечность. Присутствует такое приятное ощущение вязкости во рту. Много ванили. Продолжительное. Отлично!

Вывод. Очень хороший Талискер. Не похож на молодые релизы и 10-летку, но это все равно в полном смысле слова Талискер. В нем чувствуется бОльшая выдержка, чем у 10-ки и по своему профилю он скорее близок к 18-летке. Также интересен подбор бочек, которые, видимо, в большинстве из-под бурбона. Безусловно замечательный виски!

Talisker 18yo. 45,8%

Аромат. Более сдержан и закрыт в начале, особенно по сравнению с 10-леткой, но выдержка чувствуется. Добавляется много древесных нот, появляются какие-то ассоциации с яблочным соком. Чувствуется большая глубина и благородство по сравнению с более молодыми релизами. При этом все фирменные черты Талискера остаются, хотя аромат производит немного скупое впечатление. Также есть занятные и очень приятные нюансы запаха какой-то старой мебели. Дымка здесь меньше, чем в более молодых релизах, но он все равно присутствует фоном. А вообще, постепенно начинаешь понимать, что аромат просто шикарен!

Вкус. Во вкусе замечательно раскрывается. Танины, характерные для возраста, придают виски глубину и благородство. Дымные ноты есть и какие-то растительные оттенки. Немного горечи и лимонной цедры. Отлично! Во вкусе он тоже шикарен!

Послевкусие. Все то же, что и во вкусе. Достаточно продолжительное. Ощущается легкий дымок и горечь цедры.

Вывод. Замечательный 18-летний виски. Один из лучших виски этого возраста!

Аромат. Здесь сразу по аромату понятно, что молт возрастной. Много дерева бросается в нос. Очень все комплексно и благородно. Очень много специй, сливочные нотки, исключительно приятная кислинка. Более мощный и менее закрытый в аромате, чем 18-летка, при этом очень на него похож. Дымка почти нет (вернее, он где-то далеко-далеко). Яблочно-грушевый спектр очень приятен. Также очень интересен такой симбиоз апельсина со специями. Отличный очень зрелый и глубокий комплексный аромат. Вдыхать и наслаждаться можно очень долго!

Вкус. Очень терпко и благородно! Все характерные черты молта такой выдержки здесь присутствуют, это и вязкость, и комплексность. Хотя характерные черты Талискера тут узнаются слабо. Феерии специй, перечности, цитрусовости приправленных дымом тут нет. Есть скорее яблочные оттенки и небольшая сливочность. Растительные нотки присутствуют. Достаточно сухой, сладости в нем немного, но и во вкусе виски очень благородный.

Послевкусие. Продолжительное, но могло бы быть и более длинным. Вот здесь в послевкусии больше всего проявляется дымок, который до этого шел лишь каким-то десятым планом. Также проявляются и фирменные талискеровские черты, вплоть до специй и перца.

Вывод. Отличный 25-летний молт. Это и Талискер отличный и 25-летка сама по себе замечательная! Послевкусие правда хочется более длинное и крепости побольше. Но это придирки… Почти шедевр!

Общий вывод. Ну что, дегустация получилась очень предсказуемая: чем старше релиз и чем изощрённее выдержка, тем выше оценка. Очень правильная дистиллерия! Но главное в ее спиртах то, что они очень вкусны и узнаваемы. Без них невозможно представить целостную картину виски Шотландии, а убери Талискер из состава блендов Diageo (Да! И в Черном и даже в Красном пешеходах я его таки отчетливо чувствую), картина мира поменяется, не меньше! 10-летка в своем сегменте – безусловный шедевр, 18-летка прекрасна, 25-летка почти шедевреальна, дешевые Nas’ы не портят картину, финиши благородны и интересны, а главное очень вкусны. Талискер – незаменимая дистиллерия и безусловно одна из лучших, признаем это!

Островные виски Шотландии. Talisker

На сегодняшний день производство виски, помимо острова Айла, сохранилось на шести островах: Льюис, Скай, Барра, Малл, Джура, и Арран. Если большая их часть – это новые производства, то на острове Скай («Остров туманов») находится знаменитый Talisker. Это один из самых сложных и многогранных виски. Когда Вы сделаете глоток то ощутите баланс трех из четырех базовых вкусов: сладкого, соленого и горького. В «Библии виски» Джим Мюррей оценил его 95 баллами, а по версии журнала Wine Enthusiast эксперты выставили ему 99 баллов из 100.

Винокурня основана в 1830 году братьями Хью и Кеннетом МакАсилл. Братья долго экспериментировали с оборудованием – пробовали двойную и тройную перегонку, но в итоге, остановились на традиционных для Шотландии двух дистилляционных кубах, запустив производство в полную силу только в 1843 году. В 1898 году Talisker стал одним из самых продаваемых односолодовых виски в стране.

Тalisker 10 Years Old (45.8%). Классический представитель винокурни. Искрящийся золотом скотч пахнет вересковым торфом, дымом и морской солью. Вкус полнотелый, с ароматом ячменного солода и сушёной вишни. Получил золото на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2015 году.

Talisker 18 Years Old (45.8%). Односолодовый виски глубокого янтарного цвета. Мягкий гармоничный вкус с оттенками вишнёвой смолы, дыма и карамели. В 2007 году на World Whiskies Awards был назван лучшим виски в своём классе, получил 9.5 балла из 10 возможных от изданий David Broom, Whisky Magazine, Malt Advocate.

Talisker Storm (45.8%). Односолодовый скотч из релиза 2014 года, напиток медового цвета, с пряным и слегка дымным ароматом и солоноватым вкусом, в котором есть оттенки миндаля, вереска и дыма. Согревающее солоновато-дымное послевкусие средней продолжительности. Получил золото на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2015 году.

Talisker 57° North (57.8%). Односолодовый скотч получивший свое название от координат расположения винокурни. Содержания алкоголя, не характерного для этой винокурни. Скотч медового цвета, с пряным и слегка дымным ароматом торфа и солоноватым вкусом, в котором есть фруктовые оттенки яблок, вереска и дыма. Виски мощный и очень вкусный.

Talisker 25 Years Old Limited Edition (45.8%). Напиток был выпущен в 2008 году лимитированной серией. Цвет медовый, аромат пряный с солоноватыми нотами морских водорослей, торфяного дыма, йода. Виски получил серебро на выставке Malt Maniacs Awards в 2009 году и золото в Сан-Франциско в 2013 году.

Talisker 30 Years Old Limited Edition (45.8%). Выпущен лимитированной серией в 2008 году. Односолодовый виски золотистого цвета с солоноватым ароматом морских водорослей, торфяного дыма и сосновой смолы. Согревающее послевкусие средней продолжительности с привкусом торфяного дыма. Получил серебряную награду на выставке Malt Maniacs Awards в 2009 году и золотую на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2012 году.

Talisker Distillers Edition, 1993(45.8%). Скотч цвета тёмного каштана, с пикантным торфяным ароматом, в котором слышны солоноватые ноты дыма и вереска. Пряный вкус с оттенками перца, торфа и верескового мёда. Тёплое послевкусие средней продолжительности.

«Не важно, насколько Вы любите виски или думаете, что много о нем знаете. Ваше знание останется незавершенным, пока Вы не попробуете Talisker – один из величайших виски мира».

Джим Мюррей автор «Библии виски.

Статья не реклама.

Здесь еще одна статья про виски с острова Оркни. Если интересно, конечно.

Дубликаты не найдены

Мммм. Односолодовый скотч. Что может быть лучше? Возможно кальвадос. Но это не точно.

А вот мне Laphroaig и Lagavulin нравятся значительно больше, чем Bowmore. Дело вкуса 🙂

В КИБ nas Конемарыч есть, хоть и чуть задран ценник. 12-ка Коннемары, конечно, значительно богаче и интереснее.

Ром, очевидно же 🙂

Это, конечно, дело вкуса.

Я чет последние пару лет ром буду пить, только если больше вообще ничего нет.

Вот прям перед гороховой самогонкой).

Возможно, абсент вытягивает спор за счёт чистоты и крепости.

Так вы до этого ром, похоже, и не пробовали.

Вы просто хороший ром не пробовали 😉

То есть не пробовали толком никакого 🙂 Это сразу понятно, когда человек такое затирает. Проходили и с виски, и с коньяком, и с пивом 🙂

Я, и в самом деле, не большой знаток рома.

Но суть всех дистиллятов примерно одинаковая. И прекрасно прослеживается на тех же коньяках и виски.

Чтоб понять напиток, вовсе не обязательно пить самый топ. Достаточно что-нить среднеприемлемое. Хенеси всоп или старину джони, ну или botucal, в случае с ромом.

Дальше начинаются вкусовые изыски, которые неподготовленному слушателю пойдут только во вред.

Так пару лет назад, в одной компании мы пили 12летнего героя стартового поста. Оценили вкус только 2 человека. 3 сказали, что говно и пить они это не могут. Ещё 2, что пить можно, но Джим Бим лучше.

Вот и весь хуй до копейки.

Как на мой вкус, в роме слишком много то ли сахаров, то ли масел. И поэтому мне он не заходит.

Равно как и шотландцы мне нравятся больше ирландцев именно по этой причине.

Можно, конечно, перегнать мильен раз и пить светлый ром. Но при таких условиях разница между продуктом из солодового, виноградного, тростникового, яблочного и горохового сусла и вовсе будет минимальна.

Но это уже дело вкуса. И тут спорить бессмысленно.

Тут такое дело, что суть всех дистиллятов совершенно разная. И даже коньяк как наиболее единообразный представитель может различаться вплоть до неузнаваемости. Но это вкусовщина, да.

Вот и с ромом так же. Есть какой-нибудь южноамериканский ром с выдержкой по мутной системе солера и лопатой сахара впридачу, французский со вкусом свежескошеной травы, классический до мозга костей барбадосский ром или же очередная невнятная муть с ряженым под пирата клоуном на этикетке. И все они различаются настолько, что без бутылки можно спутать даже с другими напитками.

Могу понять, когда человек обоснованно не любит тот или иной напиток. Или когда говорит что-то вроде “вот я пил такую-то марку виски – мне не понравилось”. А чаще всего бывает так: “Я вчера у друга в гостях пил ром за 300 рублей литр, друг сказал, с самой Кубы кореша привезли, 100500 лет выдержки, во всём мире по 500 баксов за бутылку его продают, короче, самый топ – так вот, Белая Кобыла гораздо вкуснее!”. Поэтому не стоит быть столь категоричным к целой категории напитков

Обзор видов виски марки Talisker. История бренда, особенности производства и цены

Марка виски Талискер – одна из известнейших марок шотландского виски, или, как его иначе называют, скотча. Ее популярность обусловлена не только особыми вкусовыми качествами, но и богатой историей и традициями производства, что было отмечено на многочисленных профессиональных конкурсах.

История Whisky Talisker

  • Производство напитка Whisky Talisker было организовано на шотландском острове Скай братьями Кеннетом и Хьюго МакАскиллами в 1830 г. Они назвали свою винокурню «Талискер» в честь одноименной фермы, стоявшей неподалеку. Братья долго экспериментировали с составами и технологиями изготовления, пробовали разные типы перегонки и только в 1843 г остановились на традиционной шотландской технологии приготовления виски – двух дистилляционных кубах.
  • В 1867 г у предприятия появились проблемы с налоговыми органами Британии, оно обанкротилось и пошло с молотка. Новые владельцы перестроили здание винокурни и существенно модернизировали процесс производства.
  • В 1892 г один из совладельцев компании Родерик Камп продал свою долю компаньону Аллану Грегору, тот взял в партнеры некоего Патрика Делуэйна и основал компанию Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
  • В начале ХХ века предприятие существенно расширилось. Были увеличены производственные площади, построен новый современный пирс для морской отгрузки товара и жилье для рабочих.
  • В 1925 г компанию купила фирма United Distillers, а практически весь производимый напиток уходил для купажа всемирно известной марки Johnnie Walker.
  • В 1960 г сильный пожар чуть было не поставил на компании крест. На горячие угли пролился дистиллят и вспыхнул. В результате сгорело почти 60% производственных площадей и запасов солода, а предприятие оказалось на грани разорения. Восстановить работу винокурня смогла лишь спустя 12 лет после существенной реконструкции.
  • Сегодня этой компанией владеет британская алкогольная корпорация Diageo, а производственные цеха ежегодно, начиная с 2005 г, посещают до 40 тысяч туристов.

Особенности производства

В процессе производства используются 4 перегонных куба, а перегонка проходит две стадии – первичную и вторичную. Каждый этап перегонки проходит через два куба, а получившиеся в результате первой перегонки пары также отправляются в производство.

Храниться Талискер может до ста лет, а свои вкусовые качества он сохраняет спустя 5 лет с момента открытия бутылки.

Разновидности

В зависимости от срока выдержки, марка Талискер имеет несколько наименований. Подавать его лучше всего в сочетании с копчеными морепродуктами (лососем, семгой или кальмарами), сырами или запеченным мясом. Сами шотландцы предпочитают употреблять его с колбасами и мясными пирогами.

Пить его можно как в чистом виде, так и разбавляя водой или другими напитками, создавая коктейли.

Специалисты рекомендуют использовать именно Талискер для приготовления следующих коктейлей.

  1. «Огненный виски». Для него, помимо скотча, потребуется 100мл яблочного сока, долька зеленого яблока, ломтик лимона и столовая ложка сахара. Края бокала натираются лимоном, затем в сам бокал со льдом наливается виски и сок, а сверху украшается яблоком.
  2. «Горячий пунш». Чтобы приготовить этот известный коктейль понадобится 25мл меда, столько же лимонного сока и скотча и 75мл горячей воды. Все это нужно перемешать, добавить пару шт сушеной гвоздики и пить горячим.

Storm

Talisker Storm (Шторм) – напиток крепостью 45,8%. Сравнительно новое наименование в линейке. Это односолодовый скотч медового цвета, имеющий пряный аромат с нотками дыма. Вкус солоноватый с оттенками миндаля. Данный напиток хорошо подходит в качестве дижестива.

Предлагаем посмотреть видео обзор на виски Talisker Storm:

Talisker Skye – оригинальный напиток, названный так в честь острова, на котором находится сама компания. При первом глотке он имеет обманчивую легкость манго и апельсинов, но после двух-трех глотков во рту появляется горечь дыма и привкус острых специй.

Предлагаем посмотреть видео о виски Talisker Skye:

Port Ruighe

Этот виски назван так в честь портовых торговцев, которые, несмотря на ливни и штормовой ветер, продолжают продавать этот напиток. Port Ruighe – это также древнее гэльское название крупнейшего порта острова Скай.

Предлагаем посмотреть видео о виски Port Ruighe:

Talisker 57 North

Крепкий, что видно, из названия, золотистый напиток двенадцатилетней выдержки. Назван так в честь своего географического положения – на 57 градусах северной широты, там же, где расположена Аляска. Помимо крепости выделяется целым букетом фруктовых ароматов, ириса и ванили. Хорошо сочетается с фруктами и пирожными.

Distillers Edition

Этот виски имеет темно-каштановый цвет, обладает торфяным ароматом. Вкус пряный, с оттенками меда и перца. Специалисты рекомендуют употреблять его в качестве дижестива.

Dark Storm

Односолодовый виски крепостью 46%. Выдерживается в обожженных бочках, отчего имеет темный карамельный цвет, сочетает в себе запах дыма и специй, а во вкусе, помимо дыма, преобладают нотки смородины.

10 лет выдержки

Talisker 10 Years Old — самый популярный бренд, судя по опросам любителей напитка. Это светлый виски десятилетней выдержки. Его богатый аромат сочетает в себе запах торфа, морской соли и дыма. Во вкусе, помимо дыма и солода, угадываются оттенки сушеной вишни. Послевкусие обладает насыщенными перечными нотками с добавлением торфа и соли.

Предлагаем посмотреть видео о виски Talisker 10 Years Old:

18 лет выдержки

Talisker 18 Years Old — виски восемнадцатилетней выдержки темного янтарного цвета. Помимо привычного для этой марки в целом дымного аромата, в этом виски присутствует терпкий запах миндаля и вереска, а также богатый букет цитрусовых. Вкус привлекает сочетанием ириса, дыма и смолы.

25 Years Old L.E.

Talisker 25 Years Old Limited Edition — напиток двадцатипятилетней выдержки. Был выпущен в 2008 году в ограниченном количестве. Крепость этого виски медового цвета – 54,2%. Он обладает пряным ароматом с добавлением запахов торфяного дыма и морских водорослей. Вкус богатый и насыщенный, сочетает в себе дым и пряности.

30 Years Old L.E.

Talisker 30 Years Old Limited Edition. Еще одно ограниченное издание, на этот раз, тридцатилетней выдержки, которое тоже было выпущено в 2008 году. Аромат этого золотистого напитка содержит запахи дыма, сосновой смолы и морских водорослей, а во вкусе изящно сочетаются смола и перечная мята.

Где купить и сколько стоит?

На его популярности не сказывается даже довольно высокая, по сравнению с аналогичными напитками, цена. Поэтому, стоит с подозрением отнестись к внезапным «акциям» и умопомрачительным «скидкам» на этот продукт. Приобретать его также стоит только в специализированных алкогольных магазинах.

Средняя цена в рублях

Бренд 0,7л
Storm 6000
Skye 5000 7000
Port Ruighe 12000
57 North 6000 8000
Distillers Edition 5000
Dark Storm 6000
10 Years Old 5000 7500
18 Years Old 12000
25 Years Old Limited Edition 45000
30 Years Old Limited Edition 80000

Отзывы и награды

Марка Талискер много раз была отмечена на международных конкурсах.

  • Так десятилетний виски был отмечен золотой медалью World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2011 году.
  • Восемнадцатилетний напиток занял первое место среди напитков в своем классе на World Whiskies Awards, а также получил многочисленные хвалебные отзывы от специализированных изданий.
  • Ограниченное двадцатипятилетнее издание получило серебро на Malt Maniacs Awards в 2009 и золото в Сан-Франциско в 2013.

Высокое качество Талискер отмечал знаменитый автор «Острова сокровищ» Роберт Льюис Стивенсон, упомянув его в одном из своих стихотворений.

Виски Талискер во всем своем многообразии брендов давно снискал заслуженную популярность как среди рядовых поклонников виски, так и среди специалистов. О его высоком качестве свидетельствует не только постоянный рост продаж, но и лидирующие места на конкурсах и выставках, а также высшие баллы в специализированных изданиях.

Ссылка на основную публикацию