Вдова Клико шампанское: обзор вкуса и видов как отличить подделку

Вдова Клико шампанское: обзор вкуса и видов + как отличить подделку

«Вдова Клико» является коллекционным шампанским, производимым во французском Реймсе. Виноград, который используют для изготовления напитка, выращивается на ограниченной территории.

Это дорогостоящий напиток, но его качество полностью соответствует цене.

Еще одна причина дороговизны шампанского – это постоянное тестирование и, как следствие, значительные потери продукции. Хранить шампанское и оплачивать высококлассных дегустаторов, которые способны отобрать действительно качественное вино, дело не из дешевых.

Виды «Вдова Клико»

Не винтаж – игристое вино однолетней выдержки. Улучшается добавлением в него вина более лучшего качества. Напиток выдерживается на протяжении трех лет.

Винтаж – игристое вино, создается путем уникального купажирования наилучших сортов французских вин. Шампанское выдерживают как минимум 6 лет в погребах.

Розовое – игристое вино, сочетающее в себе как красные, так и белые вина.

Виды шампанского Вдова Клико и их особенности

Существует несколько его видов, что зависит от сорта винограда, используемого при производстве вина, и его выдержки.

Veuve Clicquot «La Grande Dame» 1998

Сухое шампанское, имеющее кристально чистый светло-золотистый цвет.

Вкус его мягкий и сбалансированный.

Аромат полон цветочных и минеральных оттенков.

В нем сплелись ноты акации и папоротника, ощущаются мотивы засахаренных абрикосов, айвы, цитрусовых и миндаля.

Истинные ценители смогут учуять в запахе напитка также штрихи табака и солода.

Подавать игристое вино принято к деликатесам: омарам, трюфелям и черной икре.

Veuve Clicquot «Brut Rose»

Сухое шампанское, ему характерен приятный медно-розовый цвет.

Вкус напитка определенно элегантен, уловимые фруктовые тона, за которыми следует длительное гармоничное послевкусие.

Благоухает игристое вино ягодной палитрой: малиной, земляникой, вишней и ежевикой.

Постепенно раскрываются оттенки сухофруктов, миндаля и сладость бриоши и печенья.

Отличный аперитив. Подается в компании блюд высокой кухни и деликатесов.

Veuve Clicquot «Rich Reserve»

Шампанское сухого типа, обладающее красивым бледно-золотистым цветом с серебристыми переливами.

Вкус приятный, бархатистый. Послевкусие напитка одаривает невероятной свежестью.

Аромат богатый, в нем растворились нежные тона мяты, лакрицы и цитрусовых. Затем следуют фруктовые оттенки: здесь вишня, слива мирабель, грейпфрут, окутанные шлейфом белых цветов.

Завершается вся композиция нотами миндаля, фундука, сладостей и ванили.

Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, а также фуа-гра.

Veuve Clicquot «Demi-Sec»

Наиболее классическое шампанское данной марки. В нем преобладает виноградный сорт Пино Нуар.

Цвет напитка золотистый, вкус мягкий с нежной кислинкой.

В аромате сплелась палитра спелых плодов, тона засахаренных фруктов и намеки на свежеиспеченные тосты и булочки.

Вино хорошо сочетается с фруктовыми десертами.

Veuve Clicquot «Brut»

Сухое шампанское искрящегося золотого цвета.

Вкус свежий, фруктовый. В послевкусии ощущаются фруктовые тона и пряности.

Аромат сочетает в себе фруктовый мотив, дополненный оттенком нежной ванили и изюма. Заканчивается богатый букет нотками булочек-бриошей.

Подается как аперитив или к десертам.

Как отличить подделку Вдова Клико

Чтобы приобрести оригинальное шампанское «Вдова Клико», следуйте данным рекомендациям:

Шампанское «Вдова Клико» производит одноименная компания, которая находится в городе Реймс. Это должно быть прописано на этикетке продукта.

Игристое вино разливается в эксклюзивные дизайнерские бутылки, имеющие надежную защиту от подделки.

Пробка бутылки лишь из пробкового дерева.

Этикетки на подлинной бутылке приклеены ровно, без потёков краски и дефектов полиграфии.

Оригинальная бутылка идеальная, без царапин или других технических недоработок, с аккуратно свёрнутой у горлышка фольгой.

И конечно же, «Вдова Клико» – это удовольствие не из дешевых, поэтому если видите напиток за «смешную» цену, то можете быть уверены, что перед Вами подделка.

В целом игристое вино «Вдова Клико» сложно подделать, ведь это не просто напиток, а вершина винного мастерства во всех отношениях. Но все же будьте на чеку и старайтесь тщательно изучать продукт перед покупкой.

Также стоит отнестись к акциям и распродажам Вдова Клико с очень высокой долей скептицизма, ведь для такой бутылка могла быть нарушена технология хранения, а на глаз это сложно определить.

Ошибка или есть что добавить?

Шампанское Вдова Клико и его особенности

Хотите обеспечить себя поистине праздничным настроением и незабываемыми впечатлениями от каждого глотка изысканного напитка? Доверьтесь —французскому шампанскому—, произведенному в регионе Шампань. Местные напитки настолько многогранны и интересны, что каждый из них гарантированно вас удивит своим богатым естеством. Вдова Клико, производимая одноименным домом Клико, в данном случае является отличным примером эталонного продукта, который вас не подведет ни при каких обстоятельствах, будь то юбилей или громкая вечеринка. Его ценят и почитают на всех континентах нашей планеты.

Дегустационные характеристики

Изучая многочисленные —виды шампанского—, которые сегодня предлагает мировой рынок, вы гарантированно не сможете устоять перед нежными и по-своему оригинальными дегустационными особенностями, которые демонстрирует шампанское Вдова Клико.

Для его изготовления мастера одноименного дома используют сорта винограда пино нуар, шардоне и вино менье. Каждый продукт компании – это уникальный колорит, погружающий в феерию красок сразу же после откупоривания бутылки.

К какому сорту вин принадлежит изысканная Вдова Клико?

В настоящий момент среди представителей Veuve Clicquot из региона Шампань вы найдете гамму продуктов, базирующуюся на винах brut, sec и demi-sec. Класс продуктов напрямую зависит от степени сладости.

Внешнее исполнение продуктов варьируется от нежно-золотого до ярко-розового.

Аромат

В ароматическом букете преобладает многослойность, основанная на ягодных и фруктовых шлейфах.

В гастрономических показателях Veuve Clicquot вырисовывается нежность, округлость и сбалансированность. В фундаменте каждого гастрономического ассамбляжа лежит фруктовый колорит.

Технология производства

Свою популярность Veuve Clicquot изначально снискало именно благодаря аутентичной для XVIII века технологии изготовления. То есть перед тем, как узнать, —с чем пьют шампанское— премиального класса, вам, наверняка, будет интересно узнать, в чем же его особенность. Фактически это первое игристое, которое, чтобы стать прозрачным, изначально длительный период хранится горлышком вниз.

Таким образом, производителю удается собрать весь осадок Veuve Clicquot в одном узком месте. Далее проходит заморозка изделия и последующее удаление так называемой скопившей осадок ледяной пробки, без вреда для общей консистенции. Выдерживается Вдова Клико не менее 5 лет в оригинальных пробковых бутылках, а производится он только в урожайные времена после длительного брожения в дубовых бочках.

Как купить оригинал

Перед тем как —открыть шампанское—, вы еще должны его приобрести, и практика показывает, что сделать это не так-то и просто, ведь современный рынок перенасыщен большим количеством подделок.

Шампанское Мадам Клико, как и многие другие популярные алкогольные напитки, уже достаточно давно является объектом внимания со стороны фальсификаторов. Следовательно, чтобы не прогадать в процессе приобретения, потребителю понадобится обращать внимание на следующие нюансы:

  • Бутылка. Фирменное шампанское поставляется в оригинальной бутылке вытянутой формы с деревянной пробкой и вогнутым дном.
  • Оформление. Внешнее исполнение бутылки должно быть безупречным. Сколы стекла, неровно расположенные этикетки, смазанные швы и прочий заводской брак – недопустимы.
  • Структура жидкости. Перед покупкой обязательно всмотритесь в консистенцию. В ней не должно быть никаких новообразований. Только ровный и яркий окрас. Осадок и помутнения свидетельствуют о низком качестве продукта.
  • Место покупки. Приобретайте премиальные алкоголь только в специализированных магазинах, где вам могут предоставить сертификат качества.

Как правильно подавать

Чтобы полноценно раскрыть все дегустационные особенности Вдовы Клико, обратите внимание на классические принципы дегустации шампанского. Вдова Клико обязательно должно подаваться в специальных высоких бокалах. Разлив продукта проводится в два этапа. Изначально бокал наливают до середины и ждут, пока осядет пенка, а затем доливают напиток почти под самый верх.

Отдельного внимания заслуживает температура подачи, которая должна быть в пределах от 8 до 10 градусов. Именно при такой температуре продукт демонстрирует лучшие дегустационные характеристики.

С какими продуктами сочетается

Шампанское Veuve Clicquot по праву считается лучшим аперитивом, но никто не запрещает наслаждаться им в течение длительной трапезы или в качестве дижестива. Идеальным же сопровождением к различным разновидностям игристого станут легкие закуски и десерты. Идеальная пара при этом подбирается потребителем индивидуально, опираясь на личные предпочтения.

Другие варианты употребления

Veuve Clicquot – непревзойденное игристое со своими уникальными дегустационными особенностями. Его не стоит мешать ни с одним другим ингредиентом. Если в вас проснулась доля авантюризма, рекомендуем обратить внимание на рецептуру таких коктейлей, как —Кир Роял—, —Мимоза—, Беллини, Кир Империал, Воздушная почта и Тинторетто. Каждый из них гарантированно подарит вам новые впечатления от дегустации.

Какие бывают виды Вдовы Клико

Посетив специализированный магазин, будьте готовы к знакомству с широким перечнем напитков, способных заворожить вас уже с первых глотков дегустации. К популярным же представителям линейки именитого бренда следует отнести:

  • Veuve Clicquot Brut. Игристое приятного золотистого окраса с выразительными фруктовыми и пряными тонами во вкусе. Аромат строится на многообразии оттенков белого изюма, ванили и белых фруктов.
  • Veuve Clicquot Brut Rose. Обладает бледно-розовым цветом и захватывающим ароматом красных ягод. Вкусовые амбиции напитка выражены гармонией между фруктовыми и ванильными очертаниями.
  • Veuve Clicquot La Grande Dame. Премиальный напиток бледно-золотого окраса с выразительными нефритовыми отблесками. В его гастрономии заложено сочетание миндаля и фруктов, а ароматические шлейфы строятся на нюансах акации, мела и папоротника, сменяющихся полутонами торфяного солода, травы, цитруса и табака.
  • Veuve Clicquot Rich Reserve. Один из самых почитаемых напитков линейки. Имеет бледно-золотой окрас с нежным серебристым отливом. В его вкусе прослеживается фруктовая элегантность и гладкость, тогда как в аромате слышны тона сливы, вишни, грейпфрута и белых цветов.

Краткая историческая справка

Изысканный играющий напиток Вдова Клико производится одноименным французским предприятием, которое было основано Филлипом Клико в 1722 году. Свое наименование торговая марка получила благодаря Николь Барбе Клико-Понсардэн, которая была женой сына основателя компании. Именно этой даме после смерти мужа удалось принять бразды правления бизнесом и вывести его на совершенно новый уровень.

Причем именно при ней была придумана технология заморозки, посредством которой напиток снимается с камня. Помимо этого именно Николь приобрела большую часть виноградников, которыми сегодня располагает компания. В частности, отметим, что с 1987 года Veuve Clicquot входит в группу компаний L.V. M. H.

Хороший напиток для любого праздничного события

Шампанское Veuve Clicquot – идеальный напиток для громких мероприятий. Он отлично подходит для юбилеев, свадеб и клубных вечеринок, ведь в каждом глотке данного игристого скрыто непревзойденное настроение.

Veuve Clicquot (Вдова Клико)

Вдова Клико – французский винный дом, первым разработавший классическую технологию изготовления шампанского, которая используется до сих пор. Напиток производит одна из старейших компаний Франции Veuve Clicquot Ponsardin, которая занимает второе место в мире по объемам реализации шампанских вин. «Вдова Клико» продается в 110 странах мира.

Историческая справка

История компании началась в 1772 году, когда торговец Филипп Клико решил заняться винодельческим бизнесом. Дело перешло к его сыну, но тот возглавлял фирму недолго. В 1805 Франсуа Клико скончался, и винодельней стала управлять его вдова Барба-Николь. Мадам Клико была уже не новичок в бизнесе – молодая женщина занималась торговлей и банковским делом, но после смерти мужа полностью сосредоточилась на винодельне. Именно ей удалось произвести революцию в деле изготовления шампанского.

Барба-Николь понимала, что главное для качественного вина – это сырье. Она расширила площадь своих виноградников и начала культивировать лучшие сорта винограда. Качество шампанского в то время отставало от современного – в бутылке после брожения оставались дрожжи, что делало вино мутным и не слишком приятным на вкус. Вдове Клико удалось найти решение проблемы. Вместе с управляющим они сконструировали стойку, на которой бутылки хранились вверх дом. Время от времени их поворачивали, благодаря чему осадок постепенно собирался у горлышка. Технология получила название ремюаж и применяется в производстве до сих пор.

Барба-Николь Клико

В 1811 году вышла первая бутылка шампанского Veuve Clicquot, которая прославила винный дом Клико на весь мир. Вдова первая в Европе начала торговать с Российской Империей. Упоминание знаменитой марки можно встретить во множестве литературных произведений того времени. Благодаря усовершенствованным технологиям и высококачественному сырью шампанское Клико сильно пенилось, выбивая пробку из бутылки.

В дальнейшем наследники продолжили дело первой бизнес-леди Франции, и винный дом получил статус самого уважаемого в мире. В 1972 году компания учредила специальную премию, которой награждаются женщины, добившиеся успеха в своем деле. В 1986 году права на марку приобрел Луи Виттон. Рецептуру первого шампанского Veuve Clicquot производитель использует до сих пор.

Особенности производства

Виноградники компании считаются одними из лучших в стране и занимают 393 гектара плодородных земель Шампани. В сборе урожая принимает участие более тысячи человек. Если гроздь по каким-то причинам не удовлетворяет строгим требованиям к качеству сырья, ее оставляют на земле. Сок выжимают в шести производственных центрах. Урожай с разных виноградников разделяют, чтобы сохранить уникальный вкус каждой партии.

Базовая ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре +16°С и занимает от пяти до десяти дней. Затем дегустаторы пробуют тихое вино, чтобы определить состав купажей. Будущее шампанское процеживают, добавляют закваску, разливают в бутылки и укладывают на хранение. Процесс вторичного брожения проходит уже внутри емкости.

Время выдержки зависит от сорта и может быть разным – от пяти месяцев до семи лет. Ремюаж и дегоржаж проводят автоматически и вручную. С особо редкими и дорогими сортами работают мастера фирмы с многолетним опытом. После этого вино все еще остается сухим, поэтому в него добавляют сахар, укупоривают пробкой и снова укладывают на хранение на несколько месяцев, чтобы добиться глубокого вкуса и аромата. Только после этого на бутылки наклеивают этикетки и отправляют торговым представителям.

Интересные факты

  1. В 1909 году компания приобрела известняковые каменоломни в предместьях Реймса. Камень в месторождениях уже давно не добывают. Старые шахты используют вместо подвалов для хранения вина, а в производственных помещениях организован центр приема посетителей.
  2. В 2010 году любители подводного плавания из Финляндии обнаружили на дне Балтийского моря корабль, на котором находилось несколько десятков бутылок шампанского «Вдова Клико». Вино пролежало на дне два столетия, но вкус и качество напитка остались отменными.

Виды шампанского Вдова Клико

Veuve Clicquot Brut Yellow Label, 12%

Самое старое шампанское винного дома Клико, которое впервые было выпущено в XVIII веке. Ассамбляж составляют из более полусотни видов базовых вин. Это шелковистый и идеально сбалансированный напиток с ароматом спелых фруктов и свежей выпечки. Во вкусе прослеживаются нотки сливы и груши с оттенками ванили. Сочетается с устрицами, креветками, рыбными блюдами, солеными крекерами и сыром.

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old, 12%

Купажи составляются исключительно из дорогих вин, которые выдерживают в емкостях для первичного брожения не менее трех лет. Затем шампанское разливают в бутылки и укладывают на хранение еще на три года. В вино практически не добавляют сахар, поэтому оно приобретает свежий и острый вкус цитрусовых с оттенками пряностей. Составляет гастрономическую пару к зрелым сырам, телятине и рыбе.

Veuve Clicquot Rose, 12%

Розовое шампанское, рецептура которого изобретена винным домом более двух столетий назад. Основу составляет виноград с нескольких десятков участков. Используются резервные вина с возрастом не менее пяти лет. Цвет напитку придает розовое вино, которое получают по оригинальной рецептуре. В ароматическом букете доминируют клубника и земляника. Вкус демонстрирует нотки грейпфрута, ягод и древесины. Шампанское подходит к блюдам из утки, говядины, свежим салатам и красным фруктам.

Veuve Clicquot Rich, 12%

Этот вид игристого вина предназначен прежде всего для составления коктейлей. Шампанское отличает высокая сладость и выраженный вкус свежих фруктов. В аромате чувствуются перечные и огуречные нотки. Производитель рекомендует смешивать напиток с ананасовым, грейпфрутовым и лаймовым соком. При подаче добавлять лед.

Veuve Clicquot Demi-Sec, 12%

Шампанское создают из пятидесяти сортов выдержанных вин. После удаления осадка в бутылки добавляется сахар из расчета 45 г на литр, поэтому напиток приобретает выраженную сладость. Время выдержки – не менее двух лет. Вкус напоминает зрелые фрукты с оттенками карамели. Рекомендуется к десертам и выпечке.

Veuve Clicquot La Grande Dame, 12,5%

Впервые вино было выпущено в 1972 году. В рецептуре использовано 92% винограда «пино-нуар», что является редкостью для вин Клико. Напиток был высоко оценен экспертами журнала Wine Spectator, получив 95 пунктов. В букете доминируют вяленые абрикосы и миндаль, вкус – фруктовый с оттенками пралине. Сочетается с красной икрой, морепродуктами и запеченным куриным мясом.

Вдова Клико

Французкое шампанское Вдова Клико (Veuve Clicquot) славится во всё мире. Узнать его можно по фирменной жёлтой этикетке. При производстве шампанского Вдова Клико используются сорта виноградов Пино Нуар и Шардоне.

Название этого шампанского имеет свою историю.

История вдовы Клико

[two_third first]Жизнь Мадам Клико могла бы быть обычной, такой же как и у многих 18 летних молодых леди во Франции. Она родилась в богатой семье и удачно вышла замуж за Франсуа Клико – владельца винного бизнеса в 1798 г. Природное любопытство воодушевило её заинтересоваться домашними делами, и когда её муж преждевременно скончался, она решила взять бразды правления в свои руки. Благодаря сильному характеру и бизнес-чутью мадам Клико удалось превратить семейное дело в великий и знаменитый Дом Шампанского.

Мадам Клико придумала такой способ очистки, чтобы шампанское было чистым и прозрачным. Кроме того она постепенно приобретала лучшие виноградники крю, которые сейчас являются частью уникального наследия Вдовы Клико.

Сегодня имя мадам Клико нанесено на бутылках шампанского, которое высоко оценивается знатоками и является вторым по популярности после Moet&Chandon.

Вдова Клико в России

Существует популярная легенда, согласно которой в 1815 году после победы над Наполеоном русские, вступившие в Реймс, обнаружили винные погреба мадам Клико.[/two_third]

[one_third][/one_third][hr_invisible]

Когда госпожа Клико узнала о том, что русские офицеры хозяйничают в её погребах, она невозмутимо сказала:

[quote]«Русские?… Пусть пьют. А расплачиваться будет вся Россия»[/quote]

Эти слова стали истиной.

Слух о восхитительном шампанском разнёсся в светских кругах России стремительно.

Однако, тому поспособствовал не только этот интересный случай, незадолго до начала войны мадам Клико отправила в Россию господина Бона, главной целью которого было налаживание сбыта шампанского. Господин Бон прекрасно справлялся с поставленной задачей, благодаря чему, шампанское Вдова Клико начало появляется на русских столах ещё до войны с Наполеоном.

Таким образом шампанское Вдова Клико поставляется в Россию вот уже 200 лет.

Шампанское Вдова Клико

Шампанское Вдова Клико Брют Еллоу Лейбал (Brut Yellow Label)

Во-первых, Brut Yellow Label превосходно выглядит: золотисто-желтое с пенной из крошечных пузырьков. Во-вторых, шампанское имеет приятный запах. Сначала напоминает белые фрукты и изюма, затем ванили и позднее бриоши. Первый глоток приносит всю свежесть и могущественность столь типичной для брюта Yellow Label симфонии вкуса. Шампанское Brut Yellow Label идеально в качестве аперитива, и совершенно, как шампанское во время еды.

Цена Вдова Клико Брют: 4 555 рублей . [button link=»http://poshex.ru/товар/veuve-clicquot-brut-yellow-label/» size=»xl» text=»light»]Купить[/button]

Шампанское Вдова Клико Роуз (Rose)

Вдова Клико оставила свой след в истории шампанского, будучи первой в создании розового шампанского. Розовое шампанское Вдова Клико завоевало свою успешную репутацию, благодаря выдающемуся урожаю, качество которого оценили во всем мире. Вдова Клико Роуз отличный выбор для романтического ужина. Первоначальный аромат шампанского — это свежие красные фрукты (малина, дикая, клубника, вишня, ежевика), затем миндаля и абрикоса. Вдова Клико Роуз — вкусное очаровательное вино, прекрасно, в качестве аперитива, для ужинов среди парочек или близких друзей.

Цена Вдова Клико Роуз: 5 490 рублей. [button link=»http://poshex.ru/shop/veuve-clicquot/veuve-clicquot-rose/» size=»xl» text=»light»]Купить[/button]

Шампанское Вдова Клико Деми-Сек (Demi-Sec)

Вдова Клико Demi-Sec, пожалуй, наиболее «классическое» шампанское Дома Клико. Как и все вина Вдова Клико, Demi-Sec основано на преобладании Пино Нуар. Запах золотистого шампанского Demi-Sec богато ароматами спелых плодов, засахаренных фруктов с намеками на тосты и булочки. Шампанское имеет мягкий, нежно кислый вкус. Вдова Клико Demi-Sec особенно хорошо подходит к фруктовым десертам.

Цена Вдова Клико Demi-Sec: от 3 000 рублей.

Марочное шампанское Вдова Клико Брют, Роуз и Рич 2002

Климатических условиях в 2002 год были идеальными, характеризовались низким уровнем осадков и сухой погодой с существенно благоприятной атмосферой, чем в предыдущие годы. В этот год было изготовлено 3 вида шампанского: Брют, Роуз и Рич, на основе невероятно спелого винограда.

Шампанское Вдова Клико Брют (Brut) 2002 славен богатством ароматов — это и желтые фрукты и пирожных, нотки лакрицы и ментола, фруктовые и цветочные ароматы. Это вино будет продолжать очаровывать своим вкусом на протяжении 15 лет. Шампанское Вдова Клико Брют 2002 создано сопровождать самые изысканные блюда и идеально в качестве аперитива.

Шампанское Вдова Клико Роуз (Rose) 2002 имеет розовый цвет с оранжевым оттенком. Имеет интенсивный аромат красных и черных фруктов, особенно характерный аромат вишни с оттенком ванили. Шампанское обладает удивительно долгим послевкусием. Шампанское Вдова Клико Роуз идеально для сервировки блюд с пряным маринадом из говядины. Структура и истиный аромат этого шампанского способны сохраняться в полной мере по крайней мере в течение 20 лет.

Шампанское Вдова Клико Рич (Rich) 2002 обладает ароматом цитрусовых плодов, ментола и лакрицы. Прекрасно сочетается с острыми блюдами, фуагра.

Цена Вдова Клико Брют, Роуз и Рич: 5 000 рублей.

Шампанское Вдова Клико La Grande Dame Brut и Rose 1998

La Grande Dame Brut 1998 было произведено в один из лучших урожайных годов. Шампанское имеет бледно золотой цвет с невероятно мелкими пузырьками. Имеет цветочный запах, аромат засахаренных фруктов (абрикосов и айвы) и сладкого миндаля. Вкус вина ясный и чистый. Это вино имеет невероятный потенциал старения.

Цена La Grande Dame Brut 1998: 10 000 рублей.

La Grande Dame Rose 1998 производится путем добавления 15% красного вина, сделанного исключительно из винограда Пино Нуар. Шампанское имеет выразительный фруктовый аромат (клубники, грейпфрута и айвы) и пряный (корица). Присутствие ароматы ванили.

Цена La Grande Dame Rose 1998: 20 000 рублей.

Коллекционное шампанское Вдова Клико

Коллекция «В движении» (Clicquot On The Go)

В коллекцию «В движении» (Clicquot On The Go) входит шампанское, упакованное в специальный кейс, который позволяет переносить шампанское, фактически, в походных условиях. Набор «Клико Путешественник» (Clicquot Traveller) содержит бутылку шампанского Вдова Клико Brut Yellow Label с двумя прочными бокалами. Если бутылку охладить и поместить в кейс, температура шампанского сохранится в течение 2 часов. Набор «Клико Путешественник» идеален для пикников.

Цена набора Вдова Клико «Клико Путешественник»: от 6 000 рублей.

Также в коллекцию «В движении» входит шампанское Вдова Кливо Brut Yellow Label в специальном морозоустойчивом кожаном чехле Ice Jacket, который аналогично позволяет сохранять идеальную температуру напитка, оберегая от переохлаждения. На чехол можно нанести индивидуальную надпись или уникальный рисунок.

Цена набора Вдова Клико Ice Jacket: от 3 500 рублей.

Розовая коллекция (Rose Collection)

Украшением коллекции без сомнения является дизайнерская работа Карима Рашида (Karim Rashid), который создал подставку для розового шампанского Вдова Клико в виде светильника Globalight. Светильник сохраняет температуру шампанского в течение двух часов, а для создания романтической атмосферы он освещает бутылку нежным розовым цветом. Кроме того светильник удобно переносить. Globalight – это современные технологии и модный дизайн. Globalight выпущен ограниченной серией в количестве 500 штук в 2008 году.

Цена Globalight: 135 000 рублей.

Ко Дню Святого Валентина в 2009 году компания Вдова Клико выпустила очаровательный набор Mon Amour с розовым шампанским в элегантном, роскошном розовом чехле Ice Dress. Модный чехол выполнен из высокотехнологичного материала со структурой сот. Романтичной деталью является две кожаные бирки: жёлтая для него, розовая дя неё. В держатели бирок можно вставить карточку со своей подписью, к комплекту прилагается пустая незаполненная бирка. Чехол сохраняет температуру шампанского до двух часов. Набор Вдова Клико Mon Amour Ice Dress Rose – это изысканный романтичный подарок, который можно отправить с помощью курьера, оставить под дверью или вручить прямо в руки. Прекрасный современный способ проявления знака внимания.

Цена Вдова Клико Ice Dress Rose: 4 000 рублей.

Винтажная коллекция (Vintage Collection)

Вдова Клико и дизайн-студия Porsche создали уникальный холодильный шкаф для хранения 12 бутылок шампанского под названием «Вертикальный предел» (Vertical Limit). Шкаф изготовлен из шлифованной стали и полностью выполнен вручную. Каждая полка имеет индивидуальную подсветку. Постоянно поддерживаемся температура 12 градусов, именно такая температура рекомендована для хранения шампанского Вдова Клико. Всего в мире существует 15 этих необыкновенных винных шкафов. В «Вертикальный предел» входит 12 бутылок лучших урожаев.

Цена Шкафа «Вертикальный предел» с 12 бутылками Вдова Клико: 2 100 000 рублей.

В винтажную коллекцию входит ещё одно дизайнерское решение от Пабло Рейнозо, который создал функциональный и стильный бокс для хранения шампанского Вдова Клико (Cellar Box).

Цена Вдова Клико в Cellar Box: 3000 рублей.

Коллекция от Riva

В сотрудничестве с Riva — итальянским производителем яхт была создана коллеция лимитированного премиального шампанского La Grande Dame. Входящий в коллекцию набор для яхты Cruise Collection выполнен из красного дерева, хрома и кожи, содержит 4 бутылки La Grande Dame 1998 года, 2 бутыли La Grande Dame 1988 года, 6 бокалов для шампанского, 6 высоких стаканов для воды, 6 тарелок и столовые приборы.

Цена Veuve Clicquot Сruise Collection: 2 400 000 рублей.

Также в коллекцию входит набор Cruiser Bag, выпущенный в 300 экземплярах. В набор входит бутылка La Grande Dame 1998 года и 2 бокала для шампанского, которые располагаются в хромированном ларце, отделанном кожей и красным деревом.

Цена Veuve Clicquot Cruiser Bag: 13 000 рублей.

Завершает коллекцию Riva набор Ice Bucket, в состав которого входит элегантное ведёрко для льда, бутылка La Grande Dame и 2 бокала. Ведёрко выполнена из дерева, пластика и нержавеющей стали.

Как отличить подделку шампанского Вдова Клико (Veuve Clicquot) от оригинала?

Шампанское Вдова Клико является знаменитым напитком с большой историей и большими традициями.

Одной из проблем, с которой столкнулись производители шампанского Вдова Клико являются подделки, которые встречаются на рынке.

Для того, чтобы при покупке шампанского Veuve Clicquot не нарваться на подделку следует обращать внимание на ряд особенностей данного напитка.

1. Настоящее французское шампанское Вдова Клико (Veuve Clicquot) разливается по классическим бутылкам из толстого стекла. Стекло у бутылок затемнённое.

Дно у бутылки имеет традиционное для шампанского углубление. По окружности которого имеются рифлёные полосочки.

Если дно, бутылки иное, то это признак подделки.

2. Этикетка оригинального шампанского Вдова Клико выполнены на высоком полиграфическом уровне, без ошибок и подтёков. Наклеены этикетки всегда ровно.

На передней этикетке указано название бренда и вида шампанского.

На контрэтикетке размещена информация о производителе напитка, а также о составе шампанского. Там же находится штрих-код производителя. Некачественные, криво наклеенные или имеющие подтёки клея этикетки говорят о том что перед Вами подделка шампанского Вдова Клико.

Горлышко бутылки традиционно для шампанского покрыто специальной брендированной фольгой. Обратите внимание на её целостность, ведь порванная или некачественно наклеенная защитная фольга может свидетельствовать об откупоривании бутылки и повторном её использовании.

3. Пробка настоящего шампанского Вдова Клико выполнена из пробкового дерева, пластиковая пробка это 100% подделка. Деревянная пробка имеет металлическую защиту с изображением самой мадам Клико.

Что касается пробки, то она брендирована.

4. Акцизная марка должна быть наклеена на бутылку с шампанским, именно акцизная, а не федеральная марка, которая клеится на местные продукты. Информация указанная на акцизной марке должна соответствовать действительности. Единственный вариант при котором акцизной марки на бутылки может не быть, если шампанское было куплено в сети беспошлинной торговли Дюти Фри.

5. Штрих-код расположенный на контрэтикетке шампанского Вдова Клико должен соответствовать стране производителю, то есть Франции. Согласно таблице штрих-кодов, товары произведенные во Франции имеют штрих-коды начинающиеся с цифр 300-379

В нашем случае это цифры «30»

Обращаем Ваше внимание, что на нашем сайте Вы также можете узнать о том, как отличить подделку шампанского «Лев Голицы», шампанского «Мартини Асти» и множество других

Вермут Delasy (Деласи), виды Delasy Vermouth 5.00/5 (100.00%) 3 Delasy Vermouth – это классический натуральный вермут, который является одним из ли
Читать полностью.

Как отличить настоящее «Российское шампанское» от завода «Игристые вина» г.
Читать полностью.

Шампанское Lavetti (Лаветти), виды Lavetti 4.26/5 (85.22%) 23 «Lavetti» известный бренд производящий, так называемое «шампанское», которое в дейст
Читать полностью.

Уникальное шампанское от уникальной Мадам Клико

Элитные алкогольные напитки, как и классика искусства, не стареют, остаются вечно популярными и востребованными. И разбираться в винах надо как в книгах, музыке, театре. Колыбель виноделия Франция подарила миру нестареющий бренд Veuve Clicquot и шампанское Вдова Клико. В бутылке элитного вина собраны нотки искрящегося веселья виноградарей, поставляющих лучшие сорта ягодной культуры для приготовления прозрачного и приятного на вкус напитка.

Краткий экскурс в историю

В основе появления винного бренда лежит история вдовы Клико, муж которой оставил ей в наследство производство шампанского. Молодой женщине пришлось взвалить на хрупкие плечи правление винным бизнесом.

Так началась история Вдовы Клико уже в качестве названия шампанских вин.

Сильная женщина

Когда во Франции гремели революции, Николь Клико, в девичестве Понсарден, и ее муж Франсуа объединили семейный бизнес в общее дело. Энергичность молодой женщины помогла выпускать шампанское, снабжая превосходным игристым вином европейские дворы. Монархи, их приближенные оценили по достоинству новый напиток от Дома Клико.

После внезапной смерти мужа вдова Клико смогла выстоять, несмотря на экономические проблемы, континентальную блокаду. В начале XIX века многие разорились, но не мадам Клико, создавшая и укрепившая свою компанию в это тяжелое время.

Женщине с мужской хваткой, высокой работоспособностью, живым умом получилось стать настоящей бизнес-леди. Она не сдалась, а создала новые рынки сбыта в Англии, Германии и других государствах Европы.

На заметку! Виноград для создания удивительного по вкусу и аромату вина выращивают на 382 гектарах коммун Grand Cru и Premier Cru. Словом Крю обозначают квалифицированные виноградники. У Дома Клико входят в реестр земли под виноградники первоклассные (Premier) и высокой квалификации (Grand).

Барба-Николь Клико дожила до 89 лет, покинув этот мир в 1866 году, но имя ее осталось не только благодаря шампанскому, но тем маркетинговым ходам, которые она умело пользовалась в производстве вина.

Появление в России

Отечественная война 1812 года помогла пробраться в Россию шампанскому Вдова Клико. Сначала в винных погребах Парижа лакомились вином русские офицеры-победители, а затем первая партия из 12 тысяч бутылок прибыла в Петербург. При дворе русского царя оценили вкус и аромат нового напитка.

Гусарами и офицерами русской армии выпито море шампанского от Дома Клико. Любой банкет, встреча друзей, свидание с девушкой не обходилось без пенистого Кликовского. Так называли русские полюбившееся шампанское.

Этапы и особенности производства

Успешность бренда шампанского Клико в том, что производство вина постоянно совершенствовалось.

Среди этапов производства шампанского надо выделить:

  • сбор винограда, достигшего достаточного соотношения сахара и кислоты;
  • купажирование вина;
  • длительную выдержку и ремюаж;
  • дегоржаж;
  • дозаж с добавлением ликера порциями;
  • укупорку пробками, установку мюзле.

Прозрачным шампанское от вдовы Клико получалось в результате удаления дрожжевого осадка. Сначала бутылки с вином держали горлышком вниз. Приходилось несколько раз переворачивать тару, меняя положение бутылки. В среднем уходило на ремюаж до 2-5 месяцев. После скапливания около пробки мутного осадка охлажденную бутылку откупоривали, выпуская наружу ледяную корочку с несколькими струями вина.

Перед окончательной укупоркой шампанского оно проходило стадию дозажа, добавления в него экспедиционного ликера.

На заметку! Для сохранения целостности вина добавлялся ликер нейтрального вида. Использовали дозаж как процесс придания шампанскому финальной нотки. Сладость игристого Клико не зависит от того, сколько граммов сахара добавлено при дозаже 8 или 3 грамма на миллилитр. Основной вкус зависит от исходного напитка.

Производители шампанского Дома Клико использовали все технологические новшества XIX века, чтобы улучшить качество напитка. Применяли:

  • выдержку вина в глубоких подвалах с постоянной температурой воздуха и влажностью;
  • механизированную укупорку;
  • аппарат для закрепления пробки;
  • машины для чистки бутылок, дозировки сахара;
  • метод обеспечения нормального давления в стеклянной таре.

Опыт изготовления шампанского от вдовы Клико используется другими производителями игристых напитков во всем мире.

Виды напитка и их свойства

Производство шампанского не стоит на месте. Оно развивается, отвечая требованиям времени, вкусам потребителей. Но есть такие виды напитка, которые проверены столетиями, имеют неповторимый вкус и аромат. Отличить их могут только настоящие знатоки вина.

Veuve Сlicquot Ponsardin Brut Yellow Label

Это вино считается классикой Дома Клико. Появилось оно в 1835 году с этикеткой, где стояла личная подпись Николь Клико. Создано было шампанское Вдова Клико Понсардин со вкусом брют, чтобы отличать от других более сладких вин.

В составе вина присутствует в основном сорт винограда Pinot nuar и 30 % Chardonnay. Выдерживают напиток в течение 9 лет. Крепость классического игристого составляет 12%.

Аромат вина составляют нотки белых фруктов, изюма, оттененные ванилью.

Veuve Сlicquot La Grande Dame Rose

Сильное и чувственное вино обладает сильным потенциалом, ведь недаром оно посвящено гранд-даме Николь Клико. В подарочной вращающейся упаковке бутылка Брют Розе Вдовы Клико выглядит празднично и элегантно.

Цвет у напитка желтоватый с медно-розовыми оттенками. Украшено вино мелкими пузырьками, сверкающими на солнце.

Ценится особенно вкус шампанского Veuve Clicquot Brut Rose. В нем сочетается женственность с обволакивающими рот танинами. Аромат вина слегка солоноватый, приправленный минеральными нотками. Ощущают в напитке запахи красных фруктов в сочетании с поджаренными тостами.

Veuve Clicquot DemiSec

Одно из лучших шампанских Дома Клико обещает гармонию вкуса. В золотисто-желтом напитке чувствуются нотки меда в сочетании с фруктами и цветами. После глотка шампанского остается приятное послевкусие.

Веет от вина домашним очагом с хлебной выпечкой, неуловимым ароматом поджаренного миндаля.

Шампанское украсит праздничный стол, сочетаясь на практике с любыми блюдами. Но лучше подавать алкоголь с мясом и рыбой. Напиток предпочитают использовать в качестве аперитива.

Veuve Clicquot Rich Reserve

Шампанское Вдова Клико Rich Reserv брют относится к винам с гармоничным вкусом благодаря идеально подобранной пропорции сортов винограда из провинции Шампань.

В ароматах напитка ощущают запахи бальзамико, цитрусовых и лакрицы. К ним примешиваются оттенки ягод и белых цветов.

Фруктовая палитра чувствуется во вкусе благородного напитка. После глотка блестящего золотистого вина долго остается пряное послевкусие.

Подают шампанское слегка охлажденным к мясным и рыбным блюдам.

Коллекционные вина

Идеи производителей шампанского от Дома Клико воплощаются в жизнь выпуском новых коллекций игристого вина. В них собраны ароматы с виноградников Шампани, окрестностей Руана. Шампанское Вдова Клико каждой коллекции имеет свои особенности.

Коллекция винтажная

В набор входит 12 бутылок отборного игристого напитка. Ровно столько можно положить в холодильный шкаф от дизайнерской компании Порше. Собраны здесь бутылки с вином Veuve Clicquot La Grande, созданным в 1988 и 1998 годах.

В наборе потребитель найдет бокалы, тарелки, столовые приборы, стаканы для воды.

Специально для владельцев яхт Cruise выпустили коллекцию из двух бутылок La Grande 1998 года с бокалами.

К винтажным коллекциям относят набор Ice Bucket, где вместе с вином представлены бокалы и ведерко для льда.

Коллекция розовая

Для романтичного Clicquot Rose от бренда Veuve предлагают к шампанскому:

  • подставку для бутылки в форме светильника Globaliqht;
  • элегантный чехол Ice Dress розового оттенка.

Эти приспособления от дизайнеров помогут влюбленным сделать вечер незабываемым, а напитку поддержать нужную температуру внутри бутылки.

В движении

Любителям туристических походов, путешествий Дом Клико предлагает коллекцию элитного шампанского, которым можно насладиться в полевых условиях, морских круизах.

В коллекции представлен кейс, чехол. Где бы ни находился любитель вина от вдовы Клико, он может порадовать себя прохладным вином, дарящим радость и отдохновение.

Оригинал или подделка

Учитывая, что рынок алкоголя наводнен подделками. Полезно уметь отличить оригинал от фальшивки. Следует:

  1. Рассмотреть бутылку. Элитное шампанское разливается в дизайнерскую тару с пробками от Quercus suber.
  2. Обратить внимание на этикетку. Она приклеивается ровно. Шрифт – без подтеков и размазанной краски.
  3. Найти указание на производителя. Дом Клико располагается в городе Реймсе.
  4. Знать, сколько стоит настоящая бутылка шампанского Вдова Клико. Дешевыми элитные вина не могут быть.

Подделать брендовое вино сложно, так как достичь вершин его производства невозможно без знания и соблюдения правил технологии. Хотя имеются конкуренты Вдовы Клико по ценности, но у них вина отличаются и вкусом, и ароматом.

Более двухсот лет радует потребителей своей продукцией Дом шампанского Мадам Клико. Никто не откажется попробовать вина, которым восхищались Пушкин, Мериме. Компания продолжает вводить новые технологии в производство игристого напитка, стараясь угодить вкусам требовательных поклонников шампанского.

Ссылка на основную публикацию