Обзор шампанского Рошель

Обзор шампанского Рошель

Как отличить подделку шампанского «Rachelle» (Рашель) от оригинала?

«Rachelle» (Рашель) – представляет собой газированный винный напиток, который в обиходе достаточно часто называют «шампанским».

Ввиду своей низкой стоимости, и приятного вкуса «Rachelle» имеет высокую популярность, что в свою очередь делает этот бренд жертвой подделок.

Чтобы отличить настоящее «Rachelle» (Рашель) от подделки следует знать ряд отличительных особенностей данного напитка.

1. Оригинальная бутылка «шампанского» «Rachelle» (Рашель) имеет классическую форму бутылок для игристых вин выполненную из затемнённого стекла.

2. Этикетки настоящего «шампанского» «Rachelle» (Рашель) имеют высокое полиграфическое качество, приклеены ровно, без подтеканий клея.

По горлышку бутылки, к пробке поднимается брендовая рубашка, верх которой покрыт защитной фольгой.

Криво наклеенная или некачественная этикетка, является признаком фальсификата.

3. Пробка настоящего «шампанского» «Rachelle» должна быть деревянной, закрытой металлической защитой. Сверху должен быть нанесено название бренда.

4. Винный напиток «Rachelle» (Рашель) производится Ростовским комбинатом шампанский вин, поэтому на контрэтикетке должен располагаться штрих код, который начинается с «46» (производитель РФ).

5. На всех бутылках с оригинальным Рашель должна быть наклеена федеральная марка, информация на которой должна совпадать с информацией, указанной на бутылке.

Обращаем Ваше внимание, что приобретать алкоголь следует в специализированных магазинах, а не в мелких ларьках или с рук.

На нашем сайте также Вы можете ознакомиться с информацией о том, как отличить от подделки «шампанское» Lavetti, «шампанское» Santo Stefano и «шампанское» Абрау-Дюрсо.

Как отличить настоящее шампанское от подделки 5.00/5 (100.00%) 4 В преддверии новогодних праздников речь пойдёт о наиболее новогоднем напитке – шам
Читать полностью.

Шампанское «Удельное Ведомство» Абрау-Дюрсо, виды 4.86/5 (97.14%) 7 Появление шампанского «Удельное Ведомство» связано с тем, что в архивах «Абрау-
Читать полностью.

Бокал для портвейна (порто) 4.33/5 (86.67%) 6 Одним из наиболее популярных алкогольных напитков является портвейн (порто), который принято пить из
Читать полностью.

Rachelle (Рашель)

Rachelle (Рашель) – игристый винный напиток производства Ростовского комбината шампанских вин. Предприятие – одно из лидеров отрасли в южной части России. Завод поддерживает давние традиции донского виноделия. Ежегодно с технологических линий сходит 13 млн бутылок шампанского.

Историческая справка

Донской завод шампанских вин построен в Ростове в 1936 году по распоряжению правительства. Уже год спустя была выпущена первая партия игристого вина, а к 1942 году объем выпуска продукции составлял уже более 4 млн бутылок в год. Во время Второй мировой войны город был захвачен немецкими оккупантами. Оборудование удалось вывезти в Грузию, но все запасы были потеряны.

В первый же год после окончания военных действий сотрудники приступили к восстановлению завода. Инженеры реконструировали и модернизировали оборудование. На предприятии был внедрен революционный на то время метод сбраживания в охлаждаемых резервуарах. К 50-м годам первый урожай дали собственные виноградники. В дальнейшем игристые вина завода не раз завоевывали награды на международных конкурсах и экспортировались в страны социалистического лагеря.

В настоящее время Ростовский комбинат выпускает несколько десятков видов игристых вин. Сорта премиум-класса выдерживаются на осадке 1-2 года. Шампанское Rachelle появилось в ассортименте предприятия в 2014 году. Для его изготовления используются белые столовые виноматериалы. Напиток создан в стиле популярных винных коктейлей с низким содержанием алкоголя – крепость вина составляет всего 7,5%.

Особенности производства

Виноматериалы поступают на предприятие из Ростовской и Одесской областей, а также с Таманского полуострова. Из вин составляют купаж, которые отстаивается в эмалированных емкостях до трех недель.

В производстве используется метод непрерывной шампанизации, когда поток вина проходит под давлением через бродильные камеры. На входе в будущее игристое добавляют дрожжи, а на выходе – экспедиционный ликер. Такой метод значительно повышает производительность, но при этом сохраняет качество.

Интересные факты

Начиная с первых лет работы, завод был одним из самых передовых предприятий отрасли. В 1937 году технологи вывели особый штамм дрожжей для шампанизации – «Ростовский 21», который используется до сих пор. В годы войны культуру бережно эвакуировали вместе с остальным оборудованием.

В сентябре 2019 года ростовские виноделы провели редизайн шампанского «Рашель». Бутылки приобрели чуть вытянутую форму, а изящно и лаконично оформленная этикетка стала ассиметричной.

Виды шампанского Рашель

Rachelle Dry, 7,5%

Сухое игристое вино светло-соломенного цвета с содержанием сахара 25 г на литр. В аромате доминируют нотки мускатного винограда. Вкус гармоничный, с хорошим балансом сладости и кислотности.

Rachelle Semi-Sweet, 7,5%

Полусладкий винный напиток, насыщенный углекислым газом, который долго не выветривается из открытой бутылки. Аромат тонкий, чувствуются свежие фруктовые нотки. Вкус приятный и нежный, без излишней сладости. Оставляет после себя мускатное послевкусие.

Rachelle Sweet, 7,5%

Сладкое игристое вино золотистого цвета с содержанием сахара 85 г на л. Аромат мускатно-миндальный. Вкус богат оттенками спелых фруктов и винограда. Рекомендован производителем как напиток для романтических встреч.

Шампанское Рошель и его особенности

Выбирая достойное алкогольное сопровождение к грядущему празднику среди представителей доступного сегмента игристых вин, вы обязательно обратите внимание на шампанское Рошель. На сегодняшний день это одно из лучших игристых в России, обладающее своим шармом и неподдельным ярким вкусовым колоритом, основанным на оригинальной рецептуре. Каждый представитель линейки – своеобразный эталон, гарантирующий только приятные впечатления от дегустации.

Дегустационные характеристики

Визуальный колорит всей линейки напитков строится вокруг элегантных соломенно-желтых тонов с привлекательными золотистыми переливами.

Аромат

Ароматическое естество базируется на фруктово-ягодной доле с небольшим кисловатым оттенком.

Гастрономические качества напитков выражены легкостью и узнаваемой сладостью.

Знаете ли вы? Ежегодно Ростовский комбинат шампанских вин выпускает более 13 млн. бутылок своей продукции.

Как купить оригинальный напиток

Чтобы этого не произошло и уже сегодня вы купили в магазине оригинальный игристый ассамбляж, рекомендуем при покупке учитывать следующие моменты:

• Магазин. Приобретайте шампанское только в супермаркетах или специализированных алкогольных бутиках. В таких местах потребителю при необходимости всегда могут предоставить как содержательные консультации, так и полный перечень разрешительной документации.
• Консистенцию. Фирменный напиток никогда не огорчит вас посторонними элементами в составе. Осадок, муть и другие новообразования являются прямыми признаками некачественного содержимого. Такие продукты лучше не потреблять.

• Бутылку. Внешнее исполнение тары также говорит о многом. Шампанское Рошель разливается по оригинальным бутылкам, выполненным из темного стекла. Внешний вид тары должен обладать безупречными характеристиками. То есть сколы стекла, вмятины, потертости на этикетках, смазанные тиснения – все это может свидетельствовать о поддельном характере изделия. Ростовский комбинат шампанских вин для разлива своей продукции использует только высокоточное оборудование, исключая любой заводской брак.

Как правильно подавать

Важным моментом знакомства с любым алкогольным напитком является его правильная подача. —Хорошее шампанское — торговой марки Рошель в соответствии с общепринятыми классическими принципами дегустации необходимо разливать в высокие прозрачные бокалы с зауженной горловиной. В таких фужерах напитки лучше проявляют свои ароматические и визуальные характеристики.

Также весомое значение играет и температура консистенции. Перед разливом русского игристого обязательно охладите его до 5-7 градусов. Более теплые ассамбляжи огорчат вас хаотичным гастрономическим естеством и отсутствием выразительной доли в ароматических показателях.

С какими продуктами сочетается

Для дегустации напитков торговой марки Рошель обязательно подготовьте достойные закуски. Идеальное сопровождение к напиткам можно выбрать среди классических европейских блюд, морепродуктов, рыбы, мясных нарезок, салатов, фруктов и десертов. Идеальная пара подбирается к каждому напитку индивидуально.

Другие варианты употребления

Стараясь распознать все дегустационные краски представителей торговой марки Рошель, обязательно обратите внимание на коктейльную форму подачи. Игристое именитого бренда отлично сочетается с большим количеством ингредиентов, позволяя создавать запоминающиеся и оригинальные миксы.

К наиболее интересным вариантам коктейлей на шампанском следует отнести такие напитки, как Беллини, Кир Империал, Мимоза и Холодная утка. В каждом из них русское игристое обязательно проявит себя с новой яркой стороны.

Какие бывают виды шампанского Рошель

Линейка шампанского Рошель сегодня весьма скромна. Производитель предлагает потребителям на пробу всего три ассамбляжа, но при этом гарантирует, что вкус каждого из них вы не забудете. К данным продуктам следует отнести:

• Rachelle Brut. Светло-соломенный алкоголь с прекрасным гармоничным фруктовым ароматом и элегантными мускатными тонами в ароматических показателях.
• Rachelle Semi-Sweet. Нежный соломенно-желтый ассамбляж с узнаваемой сладостью во вкусе, а также чувственными мускатными долями в аромате.
• Rachelle Sweet. Шампанское ярко-золотистого окраса с насыщенным мускатным привкусом и выразительной долей миндаля в аромате.

Историческая справка

Рошель – относительно молодой российский бренд, который появился на рынке в 2014 году, но его продукты благодаря эталонному качеству и колоритным дегустационным краскам уже успели прийтись по нраву предельно широкой аудитории потребителей. Выпускается линейка алкоголя Ростовским комбинатом шампанских вин, который был основан в 1936 году. Именно здесь впервые на территории России стали изготавливать игристое по методу Шарма и Шоссепье.

Знаете ли вы? В штате сотрудников Ростовского комбината шампанских вин числятся потомственные виноделы, которые передают секреты создания игристых ассамбляжей из поколения в поколение.

Нежный привкус и высокое качество

При примечательно низкой стоимости продукты торговой марки Рошель обладают феноменальным качеством и вкусовым колоритом, который может посостязаться с лучшими представителями французского и итальянского сегмента. Какие бы виды игристого до этого вы ни пробовали, насладившись бокалом фирменного продукта от Ростовского комбината шампанских вин, вы наверняка запомните его харизматичные нотки. Представители бренда превосходно проявляют себя в сочетании с большим количеством ингредиентов. На их основе можно создать солидное множество коктейлей, способных удивить своим неповторимым естеством.

5 лучших марок шампанского по мнению Роскачества

В преддверии Нового года очень важно знать, какое шампанское стоит поставить на стол. Шампанское – благородный напиток, поэтому его качество должно быть на высшем уровне. Роскачество протестировало несколько марок игристых вин.

Итоги исследования игристых вин

Чтобы шампанское не разочаровало вас, необходимо знать, какое стоит покупать.

• Производитель «Абрау-Дюрсо» – один из самых авторитетных на территории нашей страны.

Выпущенное им шампанское ценится за высокое качество. Оно даже поставляется в Кремль, а это о многом говорит. Лучшим игристым вином было признано розовое брют. Но его стоимость составляет от 600 рублей за бутылку.

• На второе место Роскачество поместило шампанское брют Chateau Tamagne, проиведенное ООО «Кубань-Вино». У компании огромное количество игристых вин, которые можно подобрать на вкус каждого, но особого внимания заслуживают мускатное, Rose Brut и просто брют.

• На территории Таманского полуострова компанией «Фанагория» производится большое количество игристых вин. Роскачество отметило напитки, по всем показателям соответствующие требованиям. В частности, на третье место были поставлены вина Muscat Ottonel и Pompadour Brut.

• Винодельня «Золотая Балка» (ZB Wine) – одна из немногих, кто занимается производством игристого вина из крымского винограда. Судя по дегустационным нормам, напиток соответствует требованиям, предъявляемым к игристому вину. Роскачество отметило положительные характеристики напитка Moscato.

На заметку!

Шампанское изготавливается из винограда собственного производства. Особую отметку получило полусладкое игристое вино Inkerman Rose.

Указанные марки шампанского рекомендованы специалистами Роскачества. Кроме того, необходимо знать, как правильно выбрать шампанское из представленных на прилавке, если нужной вам марки не оказалось в наличии.

Как правильно выбрать

При выборе шампанского главное – обратить внимание:

• на ценник – если шампанское качественное, то оно не может стоит дешево;
• на бутылку, в которую налито игристое вино – она не должна быть светлой, только темная бутылка сохранит все качественные характеристики напитка;
• на то, что указано на этикетке. Если перед вами подделка, то слово «игристое» вы не увидите;

• на то, что входит в состав напитка. Не должно быть красителей и ароматизаторов;
• на пробку – она должна быть изготовлена только из натурального материала;
• на внешний вид напитка – шампанское должно быть прозрачным, соответствовать заявленному цвету (например, розовое, красное, белое).

Выбирайте только качественные напитки. Так вы сможете не только насладиться невероятным вкусом, но и быть уверенными в том, что шампанское не навредит вашему здоровью.

Шампанское Рошель и его особенности

Выбирая достойное алкогольное сопровождение к грядущему празднику среди представителей доступного сегмента игристых вин, вы обязательно обратите внимание на шампанское Рошель. На сегодняшний день это одно из лучших игристых в России, обладающее своим шармом и неподдельным ярким вкусовым колоритом, основанным на оригинальной рецептуре. Каждый представитель линейки – своеобразный эталон, гарантирующий только приятные впечатления от дегустации.

Дегустационные характеристики

Визуальный колорит всей линейки напитков строится вокруг элегантных соломенно-желтых тонов с привлекательными золотистыми переливами.

Аромат

Ароматическое естество базируется на фруктово-ягодной доле с небольшим кисловатым оттенком.

Гастрономические качества напитков выражены легкостью и узнаваемой сладостью.

Знаете ли вы? Ежегодно Ростовский комбинат шампанских вин выпускает более 13 млн. бутылок своей продукции.

Как купить оригинальный напиток

Чтобы этого не произошло и уже сегодня вы купили в магазине оригинальный игристый ассамбляж, рекомендуем при покупке учитывать следующие моменты:

• Магазин. Приобретайте шампанское только в супермаркетах или специализированных алкогольных бутиках. В таких местах потребителю при необходимости всегда могут предоставить как содержательные консультации, так и полный перечень разрешительной документации.
• Консистенцию. Фирменный напиток никогда не огорчит вас посторонними элементами в составе. Осадок, муть и другие новообразования являются прямыми признаками некачественного содержимого. Такие продукты лучше не потреблять.

• Бутылку. Внешнее исполнение тары также говорит о многом. Шампанское Рошель разливается по оригинальным бутылкам, выполненным из темного стекла. Внешний вид тары должен обладать безупречными характеристиками. То есть сколы стекла, вмятины, потертости на этикетках, смазанные тиснения – все это может свидетельствовать о поддельном характере изделия. Ростовский комбинат шампанских вин для разлива своей продукции использует только высокоточное оборудование, исключая любой заводской брак.

Как правильно подавать

Важным моментом знакомства с любым алкогольным напитком является его правильная подача. —Хорошее шампанское — торговой марки Рошель в соответствии с общепринятыми классическими принципами дегустации необходимо разливать в высокие прозрачные бокалы с зауженной горловиной. В таких фужерах напитки лучше проявляют свои ароматические и визуальные характеристики.

Также весомое значение играет и температура консистенции. Перед разливом русского игристого обязательно охладите его до 5-7 градусов. Более теплые ассамбляжи огорчат вас хаотичным гастрономическим естеством и отсутствием выразительной доли в ароматических показателях.

С какими продуктами сочетается

Для дегустации напитков торговой марки Рошель обязательно подготовьте достойные закуски. Идеальное сопровождение к напиткам можно выбрать среди классических европейских блюд, морепродуктов, рыбы, мясных нарезок, салатов, фруктов и десертов. Идеальная пара подбирается к каждому напитку индивидуально.

Другие варианты употребления

Стараясь распознать все дегустационные краски представителей торговой марки Рошель, обязательно обратите внимание на коктейльную форму подачи. Игристое именитого бренда отлично сочетается с большим количеством ингредиентов, позволяя создавать запоминающиеся и оригинальные миксы.

К наиболее интересным вариантам коктейлей на шампанском следует отнести такие напитки, как Беллини, Кир Империал, Мимоза и Холодная утка. В каждом из них русское игристое обязательно проявит себя с новой яркой стороны.

Какие бывают виды шампанского Рошель

Линейка шампанского Рошель сегодня весьма скромна. Производитель предлагает потребителям на пробу всего три ассамбляжа, но при этом гарантирует, что вкус каждого из них вы не забудете. К данным продуктам следует отнести:

• Rachelle Brut. Светло-соломенный алкоголь с прекрасным гармоничным фруктовым ароматом и элегантными мускатными тонами в ароматических показателях.
• Rachelle Semi-Sweet. Нежный соломенно-желтый ассамбляж с узнаваемой сладостью во вкусе, а также чувственными мускатными долями в аромате.
• Rachelle Sweet. Шампанское ярко-золотистого окраса с насыщенным мускатным привкусом и выразительной долей миндаля в аромате.

Историческая справка

Рошель – относительно молодой российский бренд, который появился на рынке в 2014 году, но его продукты благодаря эталонному качеству и колоритным дегустационным краскам уже успели прийтись по нраву предельно широкой аудитории потребителей. Выпускается линейка алкоголя Ростовским комбинатом шампанских вин, который был основан в 1936 году. Именно здесь впервые на территории России стали изготавливать игристое по методу Шарма и Шоссепье.

Знаете ли вы? В штате сотрудников Ростовского комбината шампанских вин числятся потомственные виноделы, которые передают секреты создания игристых ассамбляжей из поколения в поколение.

Нежный привкус и высокое качество

При примечательно низкой стоимости продукты торговой марки Рошель обладают феноменальным качеством и вкусовым колоритом, который может посостязаться с лучшими представителями французского и итальянского сегмента. Какие бы виды игристого до этого вы ни пробовали, насладившись бокалом фирменного продукта от Ростовского комбината шампанских вин, вы наверняка запомните его харизматичные нотки. Представители бренда превосходно проявляют себя в сочетании с большим количеством ингредиентов. На их основе можно создать солидное множество коктейлей, способных удивить своим неповторимым естеством.

Rachelle (Рашель)

Rachelle (Рашель) – игристый винный напиток производства Ростовского комбината шампанских вин. Предприятие – одно из лидеров отрасли в южной части России. Завод поддерживает давние традиции донского виноделия. Ежегодно с технологических линий сходит 13 млн бутылок шампанского.

Историческая справка

Донской завод шампанских вин построен в Ростове в 1936 году по распоряжению правительства. Уже год спустя была выпущена первая партия игристого вина, а к 1942 году объем выпуска продукции составлял уже более 4 млн бутылок в год. Во время Второй мировой войны город был захвачен немецкими оккупантами. Оборудование удалось вывезти в Грузию, но все запасы были потеряны.

В первый же год после окончания военных действий сотрудники приступили к восстановлению завода. Инженеры реконструировали и модернизировали оборудование. На предприятии был внедрен революционный на то время метод сбраживания в охлаждаемых резервуарах. К 50-м годам первый урожай дали собственные виноградники. В дальнейшем игристые вина завода не раз завоевывали награды на международных конкурсах и экспортировались в страны социалистического лагеря.

В настоящее время Ростовский комбинат выпускает несколько десятков видов игристых вин. Сорта премиум-класса выдерживаются на осадке 1-2 года. Шампанское Rachelle появилось в ассортименте предприятия в 2014 году. Для его изготовления используются белые столовые виноматериалы. Напиток создан в стиле популярных винных коктейлей с низким содержанием алкоголя – крепость вина составляет всего 7,5%.

Особенности производства

Виноматериалы поступают на предприятие из Ростовской и Одесской областей, а также с Таманского полуострова. Из вин составляют купаж, которые отстаивается в эмалированных емкостях до трех недель.

В производстве используется метод непрерывной шампанизации, когда поток вина проходит под давлением через бродильные камеры. На входе в будущее игристое добавляют дрожжи, а на выходе – экспедиционный ликер. Такой метод значительно повышает производительность, но при этом сохраняет качество.

Интересные факты

Начиная с первых лет работы, завод был одним из самых передовых предприятий отрасли. В 1937 году технологи вывели особый штамм дрожжей для шампанизации – «Ростовский 21», который используется до сих пор. В годы войны культуру бережно эвакуировали вместе с остальным оборудованием.

В сентябре 2019 года ростовские виноделы провели редизайн шампанского «Рашель». Бутылки приобрели чуть вытянутую форму, а изящно и лаконично оформленная этикетка стала ассиметричной.

Виды шампанского Рашель

Rachelle Dry, 7,5%

Сухое игристое вино светло-соломенного цвета с содержанием сахара 25 г на литр. В аромате доминируют нотки мускатного винограда. Вкус гармоничный, с хорошим балансом сладости и кислотности.

Rachelle Semi-Sweet, 7,5%

Полусладкий винный напиток, насыщенный углекислым газом, который долго не выветривается из открытой бутылки. Аромат тонкий, чувствуются свежие фруктовые нотки. Вкус приятный и нежный, без излишней сладости. Оставляет после себя мускатное послевкусие.

Rachelle Sweet, 7,5%

Сладкое игристое вино золотистого цвета с содержанием сахара 85 г на л. Аромат мускатно-миндальный. Вкус богат оттенками спелых фруктов и винограда. Рекомендован производителем как напиток для романтических встреч.

10 лучших шампанских вин России, рейтинг Роскачества

Новый год без шампанского — все равно что Дед Мороз без подарков. Вроде и есть — но что-то не то. Однако выбрать хорошее шампанское в России нелегко. Рынок перенасыщен различными марками, некоторые из которых — обычное вино, газированное углекислым газом из баллонов. С настоящими игристыми винами такое «шампанское» разве что рядом лежало.

Чтобы ваш новогодний праздник не был омрачен неприятным вкусом, мы составили топ-10 лучших шампанских вин 2018 года по версии Роскачества. Указан общий балл (по 5-бальной шкале). Все исследуемые образцы прошли строгий отбор по правилам, указанным в регламентах Всемирной организации винограда и вина и в соответствующих российских ГОСТах.

Игристое вино	Общий балл	Оценка по ГОСТ 32051-2013
Абрау-Дюрсо (розовое брют)	4.24	84.9
Chateau Tamagne (брют белое)	4.23	84.74
Chateau Tamagne (полусухое белое)	4.22	84.35
Chateau Tamagne (Select rose brut)	4.2	84
FANAGORIA (полусладкое белое)	4.19	83.8
ZB (полусладкое белое)	4.19	83.78
Кубань-Вино (брют белое)	4.17	83.46
FANAGORIA (брют белое)	4.16	83.23
Винодельня «Юбилейная» (полусухое розовое)	4.16	83.2
INKERMAN (полусладкое розовое)	4.15	83.11
Aristov (брют белое)	4.14	82.91
Chateau Tamagne (полусухое белое)	4.14	82.86
Chateau Tamagne (брют белое)	4.14	82.86
FANAGORIA (полусухое розовое)	4.08	81.66
Aristov (брют розовое)	4.08	81.61
Таманское (брют белое)	4.08	81.61
Золотая Балка (брют белое)	4.07	81.36
Chateau Tamagne (полусладкое белое)	4.04	80.74
INKERMAN (брют белое)	4.04	80.73
Aristov (полусухое белое)	4.03	80.55
INKERMAN (полусладкое белое)	4.02	80.43
ZB (полусладкое розовое)	4.02	80.4
Золотая Балка (полусухое белое)	4.02	80.4
Золотая Балка (полусладкое белое)	4	80.02
ZB (сухое белое)	4	80
Новый свет (полусладкое розовое)	4	79.99
Кубань-Вино (полусухое белое)	3.99	79.85
ZB (полусладкое красное)	3.99	79.77
Золотая Балка (полусладкое розовое)	3.97	79.49
ZB (полусухое розовое)	3.94	78.9
Винодельня «Юбилейная» (полусладкое белое)	3.94	78.88
Новый свет (брют розовое)	3.93	78.86
Chateau Tamagne (брют розовое)	3.93	78.86
Золотая Балка (полусладкое розовое мускатное)	3.93	78.73
Абрау-Дюрсо (полусухое белое)	3.92	78.34
Усадьба Перовских (экстра брют белое)	3.91	78.23
Золотая Балка (полусладкое белое мускатное)	3.9	78.1

10. INKERMAN — 4.15

Сорт — полусладкое розовое.
Цена — 352,8 рублей.

Конкретных сортов винограда, из которых производится это игристое вино, в «Винном гиде» не указано. Однако известно, что виноградники находятся на территории РФ.

Само шампанское имеет светло-розовый цвет с блеском, большое количество пузырьков и хорошо сбалансированный вкус. В послевкусии ощущаются ягодные тона. Недостатков эксперты не выявили.

9. Винодельня «Юбилейная» — 4.16

Сорт — полусухое розовое.
Цена — 518 рублей.

Второе по дороговизне шампанское вино в нашем списке. За эти деньги вы получите напиток розового цвета с малиновым оттенком, интенсивной игрой пузырьков в бокале и фруктово-ягодным ароматом. Вкус также будет фруктово-ягодным, с насыщенным, но не очень долгим послевкусием.

Как и большинство участников рейтинга, Винодельня «Юбилейная» изготавливается из винограда с кубанских виноградников. Конкретные сорта — «шардоне», «каберне-совиньон» и «пино нуар».

8. FANAGORIA — 4.16

Сорт — брют белое.
Цена — 369 рублей.

Это шипучее вино создано методом ассамбляжа из популярных винных сортов винограда («шардоне», «пино серый» и «каберне-совиньон»). Оно отличается прозрачностью, ярко выраженным и приятным вкусом и чистым, хотя и непродолжительным послевкусием.

7. Кубань-Вино — 4.17

Сорт — брют белое.
Цена — 199 рублей.

Это самое недорогое шампанское в рейтинге лучших шампанских вин. Однако по качеству оно ничем не отличается от более дорогих аналогов. Эксперты «Винного гида России» положительно отозвались как о цвете напитка, так и о его вкусовых свойствах. В нем ощущается цветочно-фруктовая гамма, а послевкусие освежающее и продолжительное.

Виноград, из которого изготовлено «Кубань-Вино» (а это сорта «шардоне», «пино-блан» и «рислинг») выращивается на территории России.

6. ZB — 4.19

Сорт — полусладкое белое.
Цена — 348 рублей.

У этого шампанского, изготовленного из крымского винограда, прозрачный цвет без посторонних включений, а пузырьков так много, что позавидовала бы любая шипучая соль для ванны.

Фруктовые и мускатные оттенки ощущаются, если вдохнуть аромат ZB. А если еще и попробовать этот напиток, ваши вкусовые рецепторы усладят оттенки цветочного меда и сочных фруктов. Что тут еще скажешь, скорее ставьте его на новогодний стол!

5. FANAGORIA — 4.19

Сорт — полусладкое белое.
Цена — 508 рублей.

Топ-5 самых лучших шампанских вин России открывает игристое вино, изготовленное из кубанского винограда сорта «мускат оттонель».

Напиток отличается золотисто-соломенным цветом с зеленоватым оттенком, чистым ароматом с характерными фруктовыми нотками и гармонично сбалансированным вкусом. А послевкусие у него сладковатое и фруктовое.

4. Chateau Tamagne — 4.22

Сорт — Select rose brut.
Цена — 470 рублей.

Приятный розовый цвет с малиновым оттенком, интенсивный аромат, в котором исследователи Роскачества ощутили фруктовые и ягодные нотки, а также безупречный вкус с длительным послевкусием позволили включить этот напиток в список лучших игристых вин 2018 года.

Продукт произведен из технических сортов кубанского винограда — «саперави», «пино-блан», «мускат» и др.

3. Chateau Tamagne — 4.22

Сорт — полусухое белое.
Цена — 287 рублей.

Третье место эксперты Роскачества отдали шампанскому золотисто-соломенного цвета, с интенсивной «игрой» пузырьков и чистым, насыщенным ароматом, присущим мускатным сортам винограда. Вкус сбалансированный по сладости и достаточно хороший, чтобы вам не пришлось жалеть о зря потраченных деньгах.

Белое полусухое шампанское Chateau Tamagne производится из мускатных сортов, выращенных в виноградниках Кубани.

2. Chateau Tamagne — 4.23

Сорт — брют белое.
Цена — 349 рублей.

На втором месте в рейтинге лучшего шампанского находится чистое, прозрачное игристое вино с зеленоватым оттенком. В его аромате ощущаются фруктовые и цветочные нотки. Вкус у Chateau Tamagne долгий и насыщенный, с приятным, пусть и не слишком продолжительным послевкусием.

Напиток сделан с использованием различных технических сортов винограда, в том числе «пино-блан» и «алиготе». Виноградники находятся на территории Таманского полуострова.

1. Абрау-Дюрсо — 4.24

Сорт — розовое брют.
Цена — 750 рублей.

Эксперты Роскачества назвали это шампанское самым лучшим в 2018 году. Особенно им понравились такие параметры как прозрачность и качество цвета напитка, его чистый и свежий аромат с выраженными ягодно-фруктовыми нотками и гармоничность вкуса с приятным послевкусием.

Это шампанское изготавливается из винных сортов винограда, таких как «пино-нуар», «пино-фран» и «шардоне». Все они выращены на Кубани, так что можно сказать, что покупая «Абрау-Дюрсо» вы поддерживаете отечественного производителя.

Игристые вина. Обзор результатов исследования 2019 года

Традиционно накануне новогодних праздников Роскачество представляет рейтинг игристых вин, изготовленных из российского винограда, в ценовой категории до 1000 рублей за бутылку. Исследование проведено в рамках «Винного гида России», созданного Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В исследование вошли брюты и экстра-брюты, полусухие, полусладкие и сладкие игристые. Представлены и все типы игристых вин по цвету – белые, розовые, красные.

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

В «Винный гид России» в 2019 году вошли 94 наименования игристых вин из отправленных на исследование 129. Можно сказать, что с производством этого непростого в технологическом отношении типа винодельческой продукции многие отечественные винодельни справились очень успешно.

Внимание. Полный рейтинг игристых вин опубликован ЗДЕСЬ.

В рейтинг вошли игристые вина таких торговых марок, как Chateau Tamagne, Derbent, Fanagoria, Inkerman, ZB, «Абрау-Дюрсо», «Аристов», «Анжелика Варум», «Балаклава», «Валерий Захарьин», «Винодельня Мысхако», «Дербентское», «Золотая Балка», «Крымский бриз», «Кубань-Вино», «Ликурия», «Мильстрим», «Массандра», «Новый Свет», «Севастопольское», «Фотисаль». Большинство произведено в традиционных регионах виноделия – в Крыму, Севастополе, Краснодарском крае. Открытием этого года стали недорогие игристые вина из Дагестана, занявшие одну из высоких позиций в исследовании.

Содержание

Лучшие игристые вина исследования

Наиболее высокую оценку среди игристых вин – 83,7 балла из 100 – получило полусухое розовое игристое вино «Мысхако» (2018) с ЗГУ «Кубань. Новороссийск». Вино приготовлено акратофорным методом из винограда сорта «пино-нуар», выращенного на территории Краснодарского края, в поселке Мысхако.

Винодельня «Мысхако» улучшила свои позиции в рейтинге по сравнению с прошлым годом (тогда оценка вина не соответствовала повышенному стандарту Роскачества). Несколько лет винодельня «Мысхако», одно из самых исторически значимых российских предприятий, с историей более 100 лет, находилась в состоянии банкротства и вернулась на рынок с новым инвестором только в 2018 году. После прошлогоднего исследования Роскачества была проведена модернизация производственных мощностей, емкостного парка, улучшены результаты по всем категориям вин. Производитель получил поддержку Роскачества в рамках Дней российских вин и провел серию дегустаций в магазинах торговой сети «Перекресток».

Кроме розового полусухого «Мысхако» в пятерку лучших игристых вин вошли два белых – брют и полусладкое. Это брют «Российское шампанское» – игристое белое Дербентской винодельческой компании (83 балла), а также полусладкое ZB Wine Moscato – игристое жемчужное вино с ЗГУ «Крым» от ООО «Агрофирма «Золотая Балка» (82,89 балла). В тройку лучших игристых вин вошли образцы 2018 года – непростого для виноделия с точки зрения климатических условий. Это указывает на профессионализм ряда производителей, справившихся с капризами погоды на винограднике.

Игристое разнообразие

По цвету

В рейтинге представлены все типы игристых вин по цвету: белые (59), розовые (31), красные (4).

• Лучшее белое игристое вино рейтинга – Российское шампанское «Дербентское», брют белое, стоимость – 299,99 р./шт. Дегустационная оценка – 83 балла из 100.

DRBNT Российское шампанское, вино брют белое, ЗГУ «Дагестан»

Новый Свет Крымское игристое, вино полусладкое красное выдержанное 2014

Мысхако Вино игристое полусухое розовое, ЗГУ «Кубань. Новороссийск» 2018

По содержанию сахара

В рейтинг из 94 игристых вин вошли брюты (37) и экстра-брюты (4), игристые сухие (3), полусухие (14), полусладкие (34) и сладкие (2).

• Лучший экстра-брют из вошедших в рейтинг – «Шато Тамань Резерв», розовое игристое выдержанное от производителя «Кубань-Вино», стоимость – 486 руб./шт. Дегустационная оценка – 80,8 балла из 100.

Шато Тамань Вино игристое брют розовое, ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» 2018

Дербентское Дербентская винодельческая компания, Российское шампанское, брют белое

Анжелика Варум Молодое игристое белое сухое вино, ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»

Мысхако Вино игристое полусухое розовое, ЗГУ «Кубань. Новороссийск» 2018

ZB Moscato, вино игристое полусладкое розовое, ЗГУ «Крым» 2018

DRBNT Российское шампанское, вино сладкое розовое, ЗГУ «Дагестан»

По методу производства

В одной из самых популярных категорий – недорогих брютов, произведенных методом Шарма, – рейтинг возглавили игристые из Дагестана, Крыма и с Кубани.

Наиболее высокий балл в категории получило игристое вино «Дербентское» Дербентской винодельческой компании. Вторую строчку заняло вино ТМ Inkerman производства ООО «Агрофирма «Золотая Балка». На третьем месте игристое вино «Фанагория» Blanc de Blanc. Четвертую позицию заняло игристое белое вино «Аристов» компании «Кубань-Вино». Замыкает пятерку лидеров белый брют «Балаклава» от ООО «Агрофирма «Золотая Балка».

Выдержанных вин, произведенных классическим методом, в категории до 1000 рублей на полке не так много, но в рейтинге Роскачества они присутствуют.

Лидирующую позицию заняло игристое белое вино – брют Victor Dravigny компании «Абрау-Дюрсо» 2016 года. На втором месте выдержанное игристое белое вино – экстра-брют «Шато Тамань Резерв» 2017 года урожая. На третьем месте среди «классических» брютов – «Новый Свет» Благородная классика с трехлетней выдержкой в бутылке урожая 2012 года. Также «Новый Свет» получил высокую оценку за сложное в техническом отношении красное полусладкое игристое вино, произведенное классическим методом (красных игристых вин в рейтинге оказалось всего три).

Весь декабрь 2019 года в соцсетях «Винного гида России» будут разыгрываться уникальные подарки. Для участия нужно выполнить всего два условия. Вступайте в наши группы в соцсетях, чтобы не пропустить начало нового конкурса!

Дорогое или дешевое?

Игристые вина оказались еще и недороги относительно своего достаточно ровного уровня добротного качества. В десятке вин всех категорий, получивших наиболее высокие оценки, лишь три стоили дороже 500 рублей. Самое дорогое среди первой десятки рейтинга – классическое игристое от «Абрау-Дюрсо», и для сложной технологии производства с бутылочной выдержкой 615 рублей на полке магазина – это очень неплохое предложение.

• Два лучших вина исследования – полусладкое от «Мысхако» и брют «Дербентское» – стоили по 300 рублей за бутылку.
• Самые недорогие вина исследования, которые получили хорошие дегустационные оценки и вошли в рейтинг, – это шампанские вина «Леонсия», брют белое и полусладкое белое, от ООО «Кубань-Вино». Закупочная стоимость образцов составила по 164 рубля за единицу товара.
• Самым дорогим вином в рейтинге является выдержанное полусухое розовое шампанское «Новый Свет» – его закупочная стоимость составила 848,75 рубля. При этом по дегустационным оценкам оно не опережает, а даже отстает от дешевой «Леонсии» – правда, буквально на полбалла.

По оценкам экспертов Роскачества, такая ценовая ситуация в сегменте игристых вин обусловлена конкуренцией с игристыми винными напитками, при производстве которых виноматериал смешивают с водой и ароматизаторами, а «пузырьки» получают путем искусственной газации.

На рынке достаточно настоящих игристых вин из отечественного винограда, их ценовая и вкусовая палитра очень широка.

Роскачество напоминает, что при выборе игристого вина к новогоднему столу стоит внимательно читать этикетку, чтобы выбрать именно вино, а не винный напиток. А еще лучше – ориентироваться на рейтинг «Винного гида России».

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Как выбрать шампанское к новогоднему столу: советы экспертов Роскачества

В исследовании участвовало полусладкое игристое вино (шампанское) 56 торговых марок из России, Абхазии, Грузии, Италии, Франции и Украины. Стоимость бутылки на момент закупки составила от 150 до 6121 рубля.

Образцы проверили по 30 параметрам качества и безопасности, включая концентрацию изотопов углерода и диоксида серы, соответствие состава напитка маркировке, соответствие требованиям по содержанию сахара и этилового спирта. Эксперты также обсудили органолептические показатели, букет и вкус напитков.

По тем товарам, которые получили разночтения экспертов в ходе первого раунда испытаний, было проведено повторное исследование. Роскачество собрало экспертов отрасли — сертифицированных специалистов в области игристых вин — и провело дополнительные испытания.

Рейтинг производителей

Согласно итогам исследования лучшей признана продукция следующих торговых марок:

• «Золотой стандарт»;
• «Левъ Голицынъ»
• «Московское»;
• «Московское элитное»;
• «Премиум»;
• «Российское шампанское»;
• «Санкт-Петербург»;
• «Шато Тамань»;
• Marleson.

Результаты проверки развенчали популярный миф о том, что отечественное шампанское хуже импортного. Все девять лучших образцов произведены в России. После проверки производства всем торговым маркам был присвоен российский Знак качества.

В аутсайдерах шампанское 11 брендов, произведенное с нарушением требований технического регламента Таможенного союза и закона «О защите прав потребителей». Это продукция, выпускаемая под торговыми марками:

• «Венецианская маска»;
• «Золотая балка»;
• «Крымское игристое»;
• «Российское шампанское»;
• «Ростовское золотое»;
• «Салют»;
• «Советское шампанское»;
• «Ставропольское»;
• «Цимлянское»;
• Madame Pompadour;
• Sandiliano Desser Grand Cuvee (Италия).

В ходе исследований было обнаружено, что некоторые из производителей добавили в напиток углекислый газ, фактически выдав за игристое вино обычную «шипучку».

В одном из образцов (Madame Pompadour) выявлено превышение допустимого содержания диоксида серы — вещества токсичного и в высоких дозах способного вызвать удушье, отравление и головную боль.

В шампанском «Крымское игристое» и Sandiliano Desser Grand Cuvee заявленный объем этилового спирта не соответствует действительности. В ходе лабораторных исследований также было выявлено, что в шампанском под торговыми марками «Венецианская маска», «Золотая балка», «Ростовское золотое», «Ставропольское» и «Цимлянское» (полусладкое белое) массовая концентрация экстракта, отвечающего за насыщенность вкуса напитка, ниже уровня, указанного в ГОСТе.

Как выбрать шампанское

Вино или лимонад?

Если вы хотите приобрести настоящее вино, ищите на этикетке к товару названия «игристое вино» или «российское шампанское». Их нет? С большой долей вероятности вы взяли с полки так называемый «винный напиток газированный».

«Они (напитки — прим. редакции), как правило, имеют красивые «иностранные» названия, напоминающие итальянские винные бренды. Такая же форма бутылки, красивая разноцветная фольга и пробка с проволочкой-мюзле. Пахнуть может чем угодно — от персика до клубники. Только к классическому игристому вину они имеют очень отдаленное отношение», — говорит Илья Лоевский, заместитель руководителя Роскачества, куратор проекта «Винный гид России».

Ценность «шипучки» сомнительна даже при его невысокой цене. Такой напиток можно сделать и в домашних условиях с помощью сифона, виноградного сока, алкоголя и воды.

Вопрос цены

Стоимость игристого вина, произведенного из российского винограда, начинается от 300 рублей (по акции — около 200). Даже в этой «бюджетной» ценовой категории можно найти весьма неплохие напитки от местных крупных производителей.

Ищите на этикетке надписи «вино защищенного географического указания» и «вино защищенного наименования места происхождения». Это гарантия того, что напиток произведен из винограда, выращенного в России в конкретном регионе — по закону он должен быть указан в маркировке.

Надпись ЗГУ – ее можно найти не только на этикетке, но и на федеральной специальной марке — служит подтверждением уплаты льготного акциза на это вино (на вина из российского винограда он сейчас ниже, что также помогает сделать вино более дешевым на полке).

Для производства вина в больших объемах виноград могут собирать не вручную, а специальными комбайнами. Это также снижает затраты и удешевляет готовый продукт.

За что мы платим

По технологии игристые вина проходят две стадии брожения. Дрожжи перерабатывают виноградный сахар в алкоголь, затем в него добавляют «тиражный ликер», и начинается второй этап брожения.

Вина, произведенные из российского винограда классическим методом (напиток проходит второй этап брожения и выдержки в бутылке), стоят намного дороже — их цена начинается от 1500 рублей.

Для удешевления процесса используют специальные методы производства (метод Шарма по фамилии Эжена Шарма, запатентовавшего оборудование для него в 1910 году, и метод Фролова-Багреева по фамилии Антона Фролова-Багреева — винодела Абрау-Дюрсо, усовершенствовавшего оборудование, которое использовалось для производства).