Ром Карта Вьеха и его особенности

Ром Карта Вьеха и его особенности

Многообразие напитков карибского бассейна сегодня позволяет современным ценителям крепкого алкоголя с головой погрузиться в нетривиальный мир оригинальных ароматических и гастрономических воплощений. В частности, изучая —марки рома— из этого солнечного региона, вы гарантированно не пройдете мимо того многообразия, которое дарит ром Карта Вьеха.

Это уникальная коллекция продуктов, изготавливаемая панамской компанией Vinícola Licorera S. A. уже более 100 лет. Каждый продукт бренда – это своеобразный эталон, которому удалось воплотить пожелания изощренных потребителей во всех уголках планеты.

Дегустационные характеристики

Стоит единожды попробовать Карта Вьеха, и вы больше никогда не забудете этот замечательный и многослойный вкус. Причем данное утверждение касается каждого продукта в линейке, начиная от молодого белого рома и заканчивая выдержанными экземплярами.

В основе блендов лежит лучший сахарный тростник, который внимательно отбирается профессионалами. Выдержка спиртов при этом осуществляется на протяжении 4 лет, и для нее используются исключительно дубовые бочки. Что же касается самой рецептуры, то она держится в строгом секрете и передается исключительно между поколениями технологов компании.

Колорит коллекции Carta Vieja построен на различных визуальных отображениях от изысканно прозрачного до темно-янтарного, с приятным медным отблеском.

Аромат

Букет запахов фирменных представителей Карта Вьеха построен на фруктах, пряностях и выразительных нотах тростника. Спутать его с аналогами практически невозможно.

Гастрономические амбиции раскрываются многослойностью, в которой вы найдете многообразие фруктов и фирменную древесную терпкость, напрямую связанную с длительной выдержкой в бочках.

Как отличить подделку от оригинала

Перед тем как интересоваться, с чем пьют ром, обязательно обратите внимание на тот факт, что современный рынок перенасыщен контрафактом. Приобретая Carta Vieja даже в специализированных магазинах, вы наверняка не можете быть уверенными в том, что в ваших руках находится брендовый алкоголь. В частности, чтобы не столкнуться с фальсификатом, потенциальному потребителю необходимо также учитывать особые признаки качественного бленда, а именно:

  • Густота. Выдержанный алкоголь обладает маслянистой обволакивающей натурой. Соответственно, если его взболтать, то по стенкам бутылки еще несколько секунд будут стекать остатки бленда.
  • Прозрачность. Изготавливаясь из лучших расходных ингредиентов методом длительной выдержки с последующей фильтрацией, продукты именитой торговой марки исключают появление каких-либо новообразований даже при длительном хранении в открытом виде. Заметили осадок или муть в составе? Верните бутылку на полку.
  • Формы бутылки. Все напитки коллекции Carta Vieja поставляются в оригинальной таре вытянутой формы со слегка вогнутым дном и деревянной пробкой, которая обрамлена пластмассовой крышкой. Чуть выше основной этикетки перед самым горлышком должно располагаться фирменное тиснение.
  • Заводское оформление. Карта Вьеха разливается на современных линиях, которые исключают брак и многие другие моменты. Следовательно, следы клея, сколы стекла, деформированные крышки, асимметрия в расположении этикеток – все это автоматически свидетельствует о подделке.

Как правильно подавать

Чтобы получить приятные впечатления, дегустируя панамский, доминиканский или испанский ром, постарайтесь отдать предпочтение классической методике дегустации.

Карта Вьеха лучше подавать при температуре 15-17 градусов. Перегретый продукт огорчит сильным опьяняющим ароматом, а переохлажденный скроет свои гастрономические особенности. Также уделите внимание и подбору бокалов. Лучше отдавать предпочтение широкой таре без ножки с прозрачным стеклом. В данном случае отлично подходят фужеры для виски. В них при необходимости можно добавить лед и прочие ингредиенты для улучшения вкусовых характеристик продукта. Пить Carta Vieja следует только мелкими глотками, постоянно изучая его ароматические показатели.

С какими продуктами сочетается

Желая насладиться изысканным вкусом, который дарит панамский ром Carta Vieja, также позаботьтесь и о качественном сопровождении. В роли идеальных закусок к данному алкоголю подойдут десерты, фрукты, печеное мясо, морепродукты, выпечка и многое другое. Примечателен тот факт, что ром отлично подходит как в качестве дижестива или аперитива, так и в виде постоянного сопровождения к трапезе.

Другие варианты употребления

Позвольте себе разнообразить дегустацию Карта Вьеха интересными колоритными сочетаниями. Данный напиток отлично проявляется себя к коктейлях, гарантируя получение незабываемых впечатлений. К популярным же миксам в основе с панамским ромом следует отнести Shave&Haircut, Rum Runner, Negra Shot, Perfect Continuous, Mulata Daiquiri, Malibu Pina Colada, Mojito Cubano, Jamaican Mule и Капитан Кола.

Какие бывают виды этого напитка

При посещении алкогольного бутика своего города будьте готовы к знакомству с многообразием продукции Carta Vieja. Компания-производитель позаботилась о том, чтобы ее продукты были представлены в различных ценовых сегментах и давали возможность потребителю подобрать алкоголь непосредственно под свои интересы. К продуктам, пользующимся особой популярностью на рынке, относятся:

  • Carta Vieja Extra Claro. Самый молодой представитель линейки с крепостью 38 процентов и полностью прозрачной консистенцией. Его аромат олицетворяет сочетание пряностей и выразительной тростниковой патоки. В гастрономических показателях отчетливо слышна меласса и округлая сладость.
  • Ром Карта Вьеха Аньехо. Выдержанный продукт с примечательным цветом красного золота. Его гастрономические особенности выражаются примечательной сладостью и балансом, тогда как в запахах прослеживается богатство колоритов. Доминирующими нотами аромата являются оттенки дыма, специй, дуба и ванили.
  • Ром Карта Вьеха Carta Vieja Anejo 8 years. Один из самых взрослых продуктов линейки. Обладает темно-янтарным окрасом, многослойным фруктовым ароматом и мягким вкусом, реализованным благодаря многочасовой фильтрации.
  • Ром Carta Vieja Reserva Especial. Алкоголь премиум-класса с выразительным темно-янтарным цветом, а также сильным ароматом пряностей и фруктов. В его гастрономическом фундаменте преобладает баланс между сладостью ванили и многообразием экзотических фруктов.

Историческая справка

Ром Карта Вьеха – один из самых популярных алкогольных напитков Панамы. С самого начала и по сегодняшний день продукт выпускается компанией Vinícola Licorera, S. A., образованной в 1915 году. Основателем предприятия является Гильермо Трибальдос-младший.

Отметим, что изначально популярный ром Карта Вьеха назывался в честь основателя компании и лишь в 1923 году был переименован в привычное для миллионов колоритное название. Причиной тому было желание учредителя компании сделать продукт более заметным и популярным на рынке.

По классической рецептуре приготовления рома из 1 тонны сахарного тростинка сегодня может получиться всего 100 л рома.

Коллекция, достойная внимания каждого опытного дегустатора

Если вы нацелились на подбор своего оригинального напитка, который бы дарил многообразие ярких красок при дегустации, то коллекция Карта Вьеха является более чем аргументированным выбором. В ней вы найдете представителей черного, красного и белого рома, которые гарантированно удивят вас многообразием колоритных гастрономических сочетаний. Ароматы продуктов также не остаются в стороне. Более того, они покоряют потребителя уже с первых нот, позволяя душой перенестись на солнечные пляжи Панамы.

Ром Brugal XV 0.7 л

Бругал Экс Ви 0.7 литр

Быстрый переход по статье

Насыщенный элитный вкус Brugal XV отличается удивительно мягким звучанием. Роскошные древесно-ореховые мотивы звучат очень гармонично и тонко, и остаются на долгое время приятным согревающим бархатным послевкусием.

Ром звучит глубоким роскошным ароматом с древесными мотивами, дополненные нотами ореха. Их мягко дополняют пряные ноты, делая запах совершенно особенным и очень приятным.

Насыщенный цвет янтаря с красными бликами.

Прекрасно звучит в чистом виде, особенно охлажденным. Это хороший дижестив.

Ром Бругал Экс Ви – напиток премиального класа от всемирно известного бренда. Он отличается очень мягким звучанием и наполненным орехово-древесным вкусом. Удивительный аромат не оставит равнодушными ценителей этого напитка. Ром Brugal XV производят из экологически чистых материалов. Для него отбирают лучшую мелассу из сахарного тростника и чистую родниковую воду из местных источников. Ром Ром Бругал Экс Ви производт по особенным фирменным технологиям. Особая система очистки, купажа и ферментации позволяют добиться уникального вкуса напитка. Спирты выдерживают в особых бочках из белого дуба. Фирменные секреты тщательно берегут и передают из поколения в поколение с 1888 года. Brugal XV – отличный продукт бренда Brugal. Он был основан в 19 веке испанским эмигрантом. Основатель завода учился мастерству изготовления рома на Кубе, после чего переехал в Доминиканскую республику. Именно здесь до сих пор производят ром Ром Бругал Экс Ви. На протяжении веков мастера накапливали опыт и экспериментировали, чтобы достичь высочайшего уровня напитка. Сегодня Brugal XV пользуется огромной популярностью, а бренд Brugal входит в тройку крупнейших и лучших производителей рома в мире.

Представлен в магазинах

В Москве сеть «Фестиваль Вин» представлена двумя винотеками в разных районах города.
В наших магазинах на Ярцевской и Мичуринском появился в продаже ром Бругал Экс Ви 0.7 литр, купить который можно по цене 2835р. (только при оформлении заказа на сайте).
Этот продукт из региона Доминикана.

Ром Brugal XV имеет крепость 38%.
Товар продается без фирменной упаковки.

Как правильно выбрать оригинал

Стараясь приобрести в магазине Бругал Экстра Вьехо или продукты именитого бренда из более доступного ценового сегмента, будьте внимательны, поскольку рынок фальсификата стремительно пополняется новыми экземплярами продуктов, и изделия премиум-класса в данном случае не стали исключениями

Дабы уберечь себя от не аргументированного приобретения контрафакта, обращайте внимание на качество оформления тары.

На оригинальной бутылке фирменного бленда вы никогда не встретите потеков клея, неровно поклеенных этикеток или деформированных крышек. Оформление продукта должно соответствовать его безупречному качеству.

Формы бутылки. Подавляющее большинство представителей коллекции Бругал поставляется в оригинальных вытянутых бутылках с вогнутым дном и металлической крышкой, но есть и такие напитки, для которых компания создала свою аутентичную тару.

  • Качество оформления тары. На оригинальной бутылке фирменного бленда вы никогда не встретите потеков клея, неровно поклеенных этикеток или деформированных крышек. Оформление продукта должно соответствовать его безупречному качеству.
  • Формы бутылки. Подавляющее большинство представителей коллекции Бругал поставляется в оригинальных вытянутых бутылках с вогнутым дном и металлической крышкой, но есть и такие напитки, для которых компания создала свою аутентичную тару.

  • Чистота. Качественный изготавливается из лучших ингредиентов и проходит длительную выдержку с фильтрацией. По этой причине в консистенции продукта вы никогда не встретите осадка или неприятных помутнений.
  • Маслянистость. Выдержанные спирты в составе блендов делают напиток более густым и придают тянущийся эффект. Соответственно, перевернув бутылку в магазине, вы должны заметить, как по ее стенкам еще несколько секунд стекают остатки купажа.

Историческая справка

Вся линейка торговой марки Бругал производится на мощностях одноименной доминиканской компании Brugal & Co. При этом история этого напитка уходит к концу XIX века, когда Андрес Бругал Монтанер, который досконально изучил методику приготовления карибского роман на Кубе, переезжает в Доминиканскую Республику, где строит небольшую винокурню.

Изначально предприятие выпускало исключительно молодой и резкий ром. Лишь в 1920 году, когда были построены первые склады компании, основатель задумался о длительной выдержке крепких спиртов. В 1970-х годах компании удалось стать крупнейшим производителем золотого рома. В ее активах на тот момент уже находилось три завода: один в Пуэрто-Плата и два в Сан-Педро-де-Макорис. Алкоголь премиум-класса компания впервые изготовила в 1976 году. Им стал Brugal Extra Viejo. В 2008 году из-за кризиса предприятию понадобилось продать более 80% своих акций, но это не сказалось ни на объемах, ни на качестве выпускаемых купажей.

За годы существования на рынке Бругал удостоился множества наград на престижных мировых конкурсах, ярким примером которых является World Spirits Competition.

Коллекция, в которой каждый найдет свой напиток

Не ограничивайте себя в выборе блендов с индивидуальными гастрономическими и ароматическими колоритами! Посетив специализированный алкомаркет, смело обращайте внимание на полки с продукцией торговой марки Brugal. Именно на них вы найдете столь желанное изобилие алкоголя, способного поразить уже с первых минут дегустации

Линейка блендов включает напитки практически на любой вкус и знаменательное событие. Здесь вы найдете бленды для повседневного потребления и крупных гуляний в компании лучших друзей, а также эксклюзивные купажи, способные стать достойным подарком к юбилею.

Отправляйтесь уже сегодня в ближайший алкомаркет, чтобы обзавестись бутылочкой оригинального и крепкого напитка, удовлетворяющего все ваши запросы. Кроме того, поделитесь собственными наблюдениями и впечатлениями, если вы уже успели попробовать этот ром.

Виды Бругал

Коллекция именитой доминиканской торговой марки сегодня способна поразить каждого заинтересованного в качестве и экстравагантном вкусе потребителя. В ней есть все, от острых мужских привкусов до нежных завораживающих ароматов. К наиболее популярным на рынке продуктам, в частности, следует отнести:

  • Brugal XV. Янтарный бленд, в аромате и вкусе которого преобладают карамельно-фруктовые нюансы.

  • Brugal Leyenda. Премиальный купаж, который был выпущен в честь великого основателя компании. Отличается бархатным вкусом, длительным запоминающимся послевкусием и фирменной терпкостью.

  • Ром Brugal Extra Viejo. Купаж демонстрирует темно-янтарный окрас с приятным коричневым отливом. В его гастрономических показателях прослеживается многослойность, в которой доминирующую ноту берут на себя ваниль, мед и карамель. Запах купажа индивидуален. В нем слышны нотки какао и ванили, дополненные оттенками патоки и дуба.

  • Ром Бругал Аньехо. Янтарный ром с выразительной сладостью меда в аромате и фруктовым привкусом, слегка обогащенным шоколадом и пряностями.

  • Brugal Anejo Superior. Темно-янтарный купаж с приятным ароматом нерафинированного сахара, который перетекает в разнообразные оттенки шоколадной глазури и ванили. Во вкусовых амбициях бленда прослеживаются нюансы сухофруктов и дубовой доски.

  • Бругал 1888. Темно-янтарный бленд с приятными красноватыми оттенками. В его ароматическом букете слышны изысканные пряные нотки, а гастрономическое превосходство построено на орехово-древесных колоритах.

  • Brugal Blanco Especial. Крепкий белый ром, в основе вкуса и аромата которого лежат тропические фрукты.

  • Brugal Carta Dorada. Более легкий напиток, 38% крепости. Имеет золотистый окрас и отличный аромат фруктов, который дополнен привкусом карамели.

  • Brugal Extra DRY. Прозрачный крепкий напиток с легкими цитрусовыми шлейфами в запахе. В гастрономическом плане выделяется наличием ванильно-кокосовых полутонов.

Дегустационные характеристики

У каждой современной — марки рома — должны быть свои уникальные особенности, которые позволяют ей завоевывать расположение многомиллионной аудитории ценителей крепких блендов. В противном случае бленды бы попросту потерялись среди внушительного многообразия аналогов.

Одной из отличительных особенностей, которыми обладает доминиканский ром Brugal, является состав продукта, который до сих пор хранится в секрете. Достоверно же известно, что продукты торговой марки производятся исключительно из доминиканской мелассы и выдерживаются в бочках из-под или в таре из американского белого дуба. Сам же производственный процесс представляет собой классическую для Карибского бассейна методику, которая была немного усовершенствована основателем компании.

Колорит напитков линейки базируется на янтарном окрасе с различными переливами, от темно-коричневого до изысканного красного. Также в коллекции есть и прозрачные бленды.

Аромат

Букет основывается на фруктовых колоритах, дополненных сладостью ванили и многообразием душистых специй.

Изысканная гастрономическая составляющая проявляется харизматичной сладостью и небольшой терпкостью дубовых ноток.

Ром Carta Vieja

Панамский ром Carta Vieja производится из сока сахарного тростника высшего качества. Его беспрецедентные качество и вкусовые характеристики быстро снискали марке любовь местных жителей. В Панаме по-прежнему немало людей, которые собираются какой-либо ром купить, отдают предпочтение именно марке Carta Vieja.

Надо сказать, такое название напиток носил не всегда. Изначально этот панамский ром величали по имени производящей его компании — Vinícola Licorera, S. A. Она была основана в 1915 году молодым предпринимателем по имени Гильермо Трибальдос-младший. В середине июля того же года первая партия напитка, изготовленного на этом предприятии, поступила в продажу. Замечательные характеристики быстро снискали ему славу. Панамский ром Карта Вьеха, произведенный компанией Vinícola Licorera, S. A., отличался хорошим качеством и питкостью, поэтому среди местных жителей был очень востребованным.

Объемы производства благодаря высокому спросу быстро росли, и уже через два года после открытия предприятия Трибальдос всерьез задумался об экспорте своей продукции за рубеж. Однако этот панамский ром не имел броского названия, необходимого для его продвижения на внешнем рынке. Именно так появилось название Carta Vieja. Но конечно же не имя рома, а его отменное качество сделали напиток популярным и за пределами Панамы. Первыми этот панамский ром оценили жители Никарагуа, Гондураса, Коста-Рики, Колумбии, Мексики и Сальвадора. А в 1923 году издание Valle Ecos объявило, что напитки, выпускаемые под маркой Carta Vieja, отличаются отличным качеством и приемлемой стоимостью. Сегодня доля экспорта продукции компании Vinícola Licorera, S. A. составляет около 20%.

Этот классический панамский ром по сей день готовится по традиционной рецептуре, секреты которой передаются профессионалами по наследству своим потомкам на протяжении нескольких поколений. Однако некоторые факты о его производстве нам все же известны. Напитки под маркой Carta Vieja производятся только из самого лучшего сахарного тростника, прошедшего строгий отбор. Минимальный срок выдержки, которой неизменно подвергается панамский ром Карта Вьеха, составляет 4 года. За этот срок он приобретает легкий аромат фруктов. Дубовые бочки, в которых проходит выдержка напитка, дополняют его букет и вкус тонкими древесными нотками. Панамский ром Carta Vieja проходит дальнейшую фильтрацию, поэтому становится кристально прозрачным.

Такой напиток отлично подходит для приготовления различных коктейлей. Однако пить его можно и в чистом виде. Особенно хорошо этот панамский ром сочетается с имбирным элем, молоком, колой. Можно просто немного разбавить его водой или пить с тоником и несколькими кусочками льда.

Несмотря на положительные отзывы дегустаторов, попробовавших этот панамский ром цена у него не слишком высока, так что его могут позволить себе любые ценители хороших спиртных напитков.

Ром Viejo de Caldas Carta de Oro 8 лет 0.7 л

Название товара на русском : Вьехо де Кальдас Карта де Оро 8 лет

Производитель : Industria Licorera de Caldas

Регион производителя : Республика Колумбия

Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Вьехо де Кальдас Карта де Оро 8 лет

Производитель : Industria Licorera de Caldas

Регион производителя : Республика Колумбия

Подробнее о Viejo de Caldas Carta de Oro 8 лет

Это экзотический ром из Колумбии. Сахарный тростник измельчают, отжимают, а сок первого отжима вываривают до состояния патоки. Полученную тягучую жидкость смешивают с чистейшей водой и переливают в большие медные чаны для брожения. Далее сусло перегоняют методом непрерывной дистилляции. Полученный спирт переливают в дубовые бочки из-под бурбона. Напиток проводит в бочках не менее 8 лет.

Роскошный янтарный цвет с красноватыми бликами. В насыщенном аромате рома развивается сложный фруктовый букет, чувствуются выраженные спиртовые ноты. Плотный и сбалансированный вкус напитка передает классический тон тростникового спирта, оттененный сливочными и шоколадными нюансами, мягкими нотами ванили. Бархатное и продолжительное послевкусие.

Ром подают как аперитив и дижестив.

А знаете ли вы что

«Своей популярностью коктейли обязаны сухому закону. Именно тогда их предлагали, чтобы скрыть вкус некачественной выпивки. Популярные коктейли тех времен включали в себя «Мэри Пикфорд», «Френч 75», «Barbary Coast» и «Сайдкар».»

А знаете ли вы что

«Beluga Hunting Berry производится на Мариинском ликеро-водочный заводе, основанном в 1900 году и расположенный в самом сердце Сибири. Более 100 лет здесь бережно хранятся традиции производства.»

А знаете ли вы что

«The Antiquary” – это название одного из романов Вальтера Скотта, в честь него и получил свое имя этот купажированный виски. »

А знаете ли вы что

«Древнегреческий философ Платон считал, что людям, не достигшим 31 года, пить вино следует лишь в небольших количествах, а вот после 40 лет, по мнению Платона, людям нужно употреблять больше вина, чтобы смягчить возрастные изменения характера. »

А знаете ли вы что

««Живая» таежная вода, чистейший спирт «Люкс» и натуральный настой луговых трав Западной Сибири придают водке «Пять Озер Особая» неповторимую индивидуальность.
Знаменитые Пять озер расположены в глухой сибирской тайге, на границе Омской и Новосибирской областей. Данилово, Линево, Щучье, Урманное. И таинственное пятое – Потаенное…»

Наш консультант поможет Вам подобрать алкогольгный напиток к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Популярное в каталоге «АМ»: Виски

Отзывы и рейтинги о Viejo de Caldas Carta de Oro 8 лет

Никто пока не оставил отзывы об этом товаре.
Вы можете стать первым!

Оставить отзыв

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение “Средняя цена” показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.

Кубинский ром: краткий обзор 12 марок + совет

Ром имеет богатую историю и уникальную технологию изготовления. Существует большое количество разновидностей и марок рома, которые различаются составом и способом изготовления.

Cubanacan

Аутентичный кубинский ром темно-коричневого цвета, представлен выдержанными купажами от 5 до 12 лет. Купить можно через Интернет-магазины и на Кубе.

Guayabita del Pinar

Уникальный ром бывает двух видов – сухой и сладкий. Сладкий Guayabita del Pinar обладает небольшой крепостью в 30 градусов, а сухой вариант имеет стандартные 40% алкоголя.

Также сладкий ром отличается необыкновенным и приятным вкусом, который лостигается за счет засушенных плодов Guayabita.

Guayabita (psidium salutare) – это небольшое деревце из семейства миртовых. Плоды шаровидные, до 1,5 см в диаметре, массой от 0,9 до 1,8 г, зеленого цвета, после созревания съедобны.

Пьётся Guayabita del Pinar в чистом виде, и в составе коктейлей. При производстве этого напитка помимо экзотической ягоды используется ваниль, сахар, карамель, коренья и травы.

Выдержка рома происходит в кедровых бочках как минимум тридцать дней.

Havana Club

Этот ром является гордостью «Острова Свободы». Он получил свое название в честь столицы Кубы. Главная отличительная особенность – широкий ассортимент алкогольной продукции. Компания предлагает восемь разновидностей рома, поэтому каждый человек сможет подобрать напиток себе по душе. Крепость варьируется в пределах 40–45%.

В столице Кубы имеется тематический музей, посвященный рому Havana Club. Здесь расскажут о технологии производства крепкой алкогольной продукции из сахарного тростника, проведут увлекательные экскурсии и организуют дегустацию напитка.

Кубинский ром является легендарным напитком. Его можно пить отдельно, с помощью такого алкоголя готовят вкусные блюда и незабываемые коктейли. Смешивание рома с различными ингредиентами позволит создать необычные ароматы, а послевкусие оставит только положительные впечатления.

Legendario

Этот ром сильно выделяется среди иных брендов. Он отличается мягкими и выверенными вкусовыми качествами. Напиток подойдет для истинных ценителей алкоголя и представительниц прекрасного пола.

Линейка, создаваемая этим производителем, представлена в виде нескольких разновидностей напитка. Производитель предлагает приобрести белые, золотистые и черные сорта рома, изготовленного из тростника. Особо популярен напиток, имеющий название Legendario Elixir de Cuba.

Ром, созданный этой компанией, весьма необычен. Он имеет низкую крепость, которая находится в пределах 34 градусов. Вкус напитка неповторим.

Рекомендуется пить этот алкоголь после того, как вы разбавите его водой. Стоит отметить, что легендарное послевкусие при создании коктейлей практически не ощущается.

Matusalem

Солидный ром, с длинной историей начиная с 1870 года.

Слово Матусалем взято из пословицы: “Esto es mas viejo que Matusalem” , что в переводе на русский означает “Старше, чем Мафусаил” – это имя библейского апостола, прожившего 969 лет. Имя было выбрано специально для того, чтобы акцентировать внимание покупателя на долговременной выдержке, которая необходима для достижения ромом наиболее уникальных органолептических свойств.

Интересно, что для придания характерного вкуса рому используют старинный метод «солера» (Solera), который применяется испанскими виноделами для старения хереса и бренди.

Смысл процесса состоит в смешении молодых и старых спиртов. Для этого используют пирамиду бочек, в верхнем ярусе которых, находятся самые молодые спирты, а в нижнем самые старые.

Бутылируется ром всегда из нижних бочек. Метод предполагает каскадный перелив порции спирта из верхних бочек в нижние через установленные интервалы времени, например год или два. В результате в самом нижнем ряду бочек образуется смесь спиртов, возраст которых можно установить только приблизительно.

Ron Caney

Сделанный с любовью ром наивысшего качества берет своё начало в 1862 году. Напиток впитал в себя дух и лучшие традиции кубинских мастеров. Ром заслуженно считается одним из самых лучших как на Кубе, так и на территории всей Латинской Америки.

Сочетание демократичной цены с потрясающим вкусом ставит Caney вне всякой конкуренции, поэтому данный ром пользуется самым уверенным спросом среди барменов и используется в составе различных коктейлей.

Производят напиток по классической схеме из сахарного тростника, который выращивается на плодороднейших почвах тропического юга Кубы, располагающихся вокруг живописных гор под названием Сьерра-Маэстре, которые являются важной частью истории острова.

Перегонка осуществляется в городе Сантьяго-де-Куба, который считается настоящей душой музыкального и культурного наследия острова, а кроме того колыбелью для первых ромов Кубы, местом зарождения фирменного кубинского стиля напитка.

В ассортименте Каней представлен как белый ром, так и темный. Выдержанный Каней лучше всего пить в чистом виде, безо льда. А вот светлый можно употреблять в таких знаменитых сочетаниях, как ром с колой, ром виски, ром и пепси, с чаем и т.д.

Ron Cubay

Настоящий народный кубинский напиток, который пьют сами жители Кубы. Это максимально аутентичный ром, тот самый который так искренне любил Хемингуэй, завсегдатай кубинских баров.

Производят напиток в маленьком городке Санта-Доминго, но продается он по всему миру. Однако есть проблема, в России по какой-то неведомой причине органолептические свойства рома очень сильно отличаются от кубинской оригинальной версии.

Кубинская версия Cubay имеет ярко выраженный сладковатый привкус, его не спутаешь ни с каким другим крепким алкоголем. Закусывать ром не нужно, он самодостаточен и приятен на вкус.

Существует три вида рома Кубай:

Cubay Anejo

Самый распространенный ром. Цвет немного мутен, а в аромате и вкусе чувствуются дымные и дубовые оттенки.

Cubay Black

Классический ром, чернее пиратского флага и суровей характера бывалого боцмана.

Cubay White

Благодаря многократной очистки с помощью древесного угля, ром имеет исключительно прозрачный цвет. Аромат и послевкусие имеют выраженные дубовые оттенки.

Ron Edmundo Dantes

Эксклюзивный ром с ограниченным тиражом в 3000 бутылок в год. Минимум 15 лет выдержки.

Алкоголь сбалансированный и мягкий с нотками ванили, орехов, кофе и табака. Финал очень длинный. Крепость: 40% об.

Ром также имеет отношение к коллекции сигар Montecristo, поэтому на бутылке можно найти их логотип.

Ron Mulata

Один из самых популярных и продаваемых ромов на Кубе, производимый на заводе Heriberto Duquesne, которому более 50 лет.

Выдерживают ром в бочках из белого американского дуба, которые придают напитку уникальную ароматную текстуру.

Хотя Ron Mulata доминирует на большей части местного кубинского рынка, сейчас он становится все более популярным и в Европе.

Виды рома Ron Mulata:

Ron Mulata Añejo 7 Year Old

Ron Mulata Añejo 5 Years

Ron Mulata Blanco Reserva 3 Year Old

Ron Mulata 15 Year Old Gran Reserva Añejo

Ron Mulata Añejo Blanco

Крепость всех напитков составляет 38% об.

Ron Varadero

При поддержке испанской короны в 1862 году была основана дистиллирия рома Varadero, чтобы произвести первый выдержанный традиционный ром.

Сейчас ром дистиллируется, выдерживается и разливается в Сантьяго де Куба – месте рождения рома.

Varadero – это вторая по величине кубинская компания по изготовлению рома, которая сравнительно недавно вышла на европейский рынок.

Виды рома Varadero:

Palma Superior

Ром красивого янтарного цвета, выдержанный в бочках из дуба, в которых до этого держали херес.

Такой процесс выдержки придает вкусу и аромату рома больше яркости и всевозможных оттенков.

Букет очень сложный, с нотами ванили, табака и пряностей. Вкус мощный, освежающий, с неожиданным кофейным послевкусием.

Carta Oro

Имеет элегантный цвет старого золота, что свидетельствует о выдержке гораздо более длительной, чем это принято.

Аромат тонкий, но вместе с тем многослойный, включает в себя ноты имбиря, кокоса, меда, марципана и специй.

Вкус сложный, округлый, с ощутимыми тонами экзотических фруктов и цитрусовых. Послевкусие долгое, но очень легкое и приятное.

Silver

Яркий, молодой ром может стать прекрасной основой для коктейлей, в том числе легендарного Cuba Libre.

Необычным этот ром делает его полуторагодичная выдержка в бочках из дуба. Кристально-чистый, необыкновенно прозрачный цвет достигается путем угольной фильтрации.

Что интересно, ароматическая составляющая, подаренная дубовой бочкой, сохраняется полностью.

В букете хорошо ощутимы ноты кокоса с оттенком древесины дуба. Вкус хорошо сбалансированный, немного сладковатый.

Blanco

Деликатный, бледно-желтый цвет рома говорит о трехлетней выдержке в бочках из древесины белого дуба.

Обладает интригующим, притягательным ароматом с тонкими нотами мяты.

Вкус напитка суховат, немного пощипывает язык. Послевкусие чистое и длительное с нотами кофе.

Anejo 7 Years Old

Утонченный сладковатый ром темно-янтарного цвета, который появляется после выдержки в бочках из древесины дуба в течение семи лет.

Аромат прекрасно сбалансирован, присутствуют пикантные ноты пряных и мягких фруктов, которые сочетаются с нотками скошенной травы и шоколада.

Вкус рома нежный, мягкий с необычным элегантным послевкусием. Этот ром можно назвать лучшим дижестивом в коллекции ромов компании Varadero.

Supremo Anejo

Настоящий аристократ в линейке ромов Varadero. Поражает срок выдержки – 18 лет в бочках из древесины дуба!

Ром имеет насыщенный темно-каштановый цвет с янтарными отблесками по краям бутылки. Букет напомнит вам аромат старого выдержанного бренди, который раскрывается нотами восточных пряностей, табака, чайной розы и имбиря.

Вкус необычайно сложный, уравновешенный и тягучий. Тона кофейных зерен подчеркивают все богатство вкусовых оттенков, которые подарила этому кубинскому рому долгая выдержка. Послевкусие продолжительное, исключительно весомое.

Крепость всех напитков составляет 38% об.

Santero Ron

Кубинский ром, произведенный одной из старейших компаний Tecnoazúcar. Завод обладает полувековым опытом изготовления алкогольной продукции, поэтому совсем не удивительно, что ром от этой компании обладает высочайшим качеством и непревзойденным вкусом.

По поводу названия кубинского рома Сантеро ходит множество догадок и легенд. Например, одна из них гласит: очень давно среди потомков африканских рабов, депортированных на Кубу, был широко распространен странный религиозный культ под названием «Сантерия». Так вот, последователей этого направления и называли «Сантеро». Их таинственные обряды, танцы и песни через некоторое время стали неотъемлемой частью кубинской культуры.

Все процессы по производству рома Сантеро осуществляются вручную и только по старинным традициям и рецептурам. Здесь до сих пор спирты получают с помощью дистилляции в старинных медных аламбиках. Дистилляторы не случайно сделаны из меди – известно, что именно этот материал позволяет добиться непрерывной и равномерной перегонки, что положительно влияет на качество конечных спиртов. Они становятся более мягкими и насыщенными, а их чудесное послевкусие способно порадовать даже самого привередливого эксперта.

Основой кубинского рома Сантеро является исключительно нижняя часть отборного сахарного тростника, где за время роста данной культуры накапливается самое большое количество сахара. В процессе брожения тростникового сиропа в жидкость никогда не добавляются дрожжи, которые некоторые недобросовестные компании часто используют для ускорения процесса. В таком случае количество производимой продукции увеличивается в несколько раз, но качество значительно падает.

Выдерживается кубинский ром Santero исключительно в новых бочках, сделанных местными мастерами по старинным чертежам – без склейки и гвоздей. Ведь гвозди и другие вещества могут придать напитку нежелательный привкус или даже испортить хороший кубинский ром.

Характеристика рома Сантеро

Цвет напитка ярко-золотистый с желтыми отблесками по краям стеклянной бутылки.

На вкус ром Santero немного грубоват, но благодаря прекрасной сбалансированности это не так сильно заметно. В нем чувствуются легкие нотки сахарного сиропа, дубовой стружки и кофейных зерен.

Послевкусие очень приятное и весьма продолжительное.

Пить кубинский ром Сантеро можно как в чистом виде, так и использовать его в качестве основы для коктейлей.

Подавать этот кубинский ром лучше в слегка охлажденном виде или с двумя кусочками колотого льда.

Santiago de Cuba

Такой ром является настоящей классикой «Острова Свободы». Неофициальный девиз фабрики, которая производит напиток, — «соблюдение традиций».

Кубинский ром Santiago de Cuba имеет весьма большую выдержку. Это относится ко всей продукции, которую предлагает потребителям производитель. К примеру, светлый ром обязательно выдерживается на протяжении трех лет. Стоит отметить, что другие производители настаивают этот напиток не более года.

Тростниковый алкоголь понравится даже требовательным ценителям. Крепость варьируется в пределах 38–40%. Попробовав ром, вы по достоинству оцените все положительные качества.

Совет от Взболтай

Какой же ром купить на подарок и для себя на кубе? Все просто – вы должны решить сами исходя из информации представленной выше ( кэп ? ).

Сконцентрируйтесь на параметрах:

Только темный ром

Мягкость или наоборот жесткость вкуса

Желательно покупать ром только после дегустации, если такой вариант доступен.

Ехать на производство стоит лишь в том случае, если вы точно уверены, что будите брать ром именно этой марки, иначе время будет потрачено неэффективно.

Лучше всего найти местный бар (не туристический) и там попробовать разные марки из списка Взболтая.

Ошибка или есть что добавить?

5 основных способов употребления рома и советы по подбору закуски

История происхождения каждого алкогольного напитка хранит в себе секреты не только приготовления, но и употребления. Ром не является исключением. Большое разнообразие видов требует особых правил употребления этого вида алкоголя. Рассмотрим основы классификации, а также узнаем, с чем пьют ром и как пить ром правильно.

Что такое ром?

Ром – алкогольный напиток, который является результатом процесса ферментации сахарного тростникового сока с патокой. Его относят к элитным спиртным напиткам. В настоящее время производство рома распространено по всему миру, хотя изначально он принадлежал к культуре бассейна Карибского моря.

В начале своей истории ром не принадлежал к ряду элитного алкоголя, а наоборот, считался напитком для беднейших слоёв населения, а также морских разбойников и моряков.

На сегодняшний день он оценивается достаточно высоко. Чтобы приобрести одну бутылку некоторых видов этого алкоголя, сегодня можно отдать не одну тысячу американских купюр.

Своими корнями данный вид алкоголя уходит в Индию. Считается, что именно там был впервые приготовлен ром по традиционному рецепту ещё в 16-м веке.

Столетие спустя напиток получил широкое распространение на американском континенте и в Европе. Конец 18-го века ознаменовался тем, что ром был соизмерим с золотом, так как покорил не одно европейское государство.

С начала 20-го века ром утрачивает свою популярность как чистый напиток. Его всё чаще начинают использовать как один из ингредиентов для приготовления алкогольных коктейлей и кулинарных шедевров. Ром используют в составе рецептов кондитерских изделий, напитков и даже мороженого.

Классификация напитка

В основе классифицирования разных видов напитков лежит принцип их изготовления. Выделяют несколько видов рома:

  • сельскохозяйственный (или rhumagricole) – сырьём выступает чистый сок тростника. Готовый продукт имеет высокую себестоимость. Готовят ром подобным способом на Гаити;
  • промышленный (или rhumindustrielle) – готовится на основе тростниковой патоки. Таким образом готовят 90 бутылок рома из 100;
  • тафья – ром готовится из остатков патоки после переработки. Самый дешёвый напиток низкого качества.

Другим параметром классификации выступает цветовая гамма благородного напитка. В соответствии с тоном и его насыщенностью выделяют:

  • светлый (белый ром – Bacardicartablanca) – слабоватый вкус и слегка уловимый аромат, используется для приготовления коктейлей;
  • золотистый (янтарный ром — Bacardicartaoro) – более выраженные нотки карамельного аромата;
  • тёмный (чёрный ром – Bacardiblack) – ярко выраженный карамельный вкус, используется в кондитерском деле и для приготовления коктейлей.

Ещё одна классификация строится на принципе крепости напитка. Различают:

  • эликсир (ромовый) – не более 33 градусов крепости;
  • выдержанный – выдержка не менее 5 лет;
  • крепкий – до 75 градусов крепости, длительная выдержка.

Правила употребления рома

Традиционно каждая культура, уходя в древность к своим истокам, формирует определённые правила, соответствие которых считается нормой в цивилизованном обществе. Правила употребления «пиратского напитка» также имеют свои особенности.

Общие правила

Общие правила употребления рома сводятся к его историческим корням. Так как ром считается пиратским напитком, его было принято пить прямо из горлышка бутылки. Некоторые представители современного общества соблюдают данную традицию.

Аристократичность напитку придаёт манера распития рома из серебряных фляжек небольшого размера. В знак уважения принято угощать друзей из фляги.

Рюмка наполняется не до конца, а приблизительно на две части из трёх. Выпивать ром за один раз считается плохим тоном. Опустошается тара за несколько подходов по паре глотков. Употребление рома в холодном виде недопустимо, поэтому рюмку держат в руках, согревая напиток теплом ладоней.

Если используют бокал, тогда заполняют ромом лишь 1 часть из трёх. Для подачи коктейлей используют стаканы с толстыми стенками.

Ром не является напитком, который призван привести к сильному опьянению. Его используют в целях демонстрации достоинства, достатка и употребляют для вкусового удовольствия.

Дегустация белого рома

Белый ром обладает слабовыраженными вкусовыми характеристиками. Поэтому его употребление в виде чистого напитка не практикуется. Чаще всего его используют для приготовления слабоалкогольных коктейльных напитков или пуншей. Допустимо добавление в кофейные напитки или горячий шоколад.

Употребление золотого рома

Мягкий карамельный вкус янтарного рома делает его привлекательным для употребления в неразбавленном виде. Тёплый напиток очень гармонично передаёт вкусовые качества. Можно добавлять пару кубиков льда.

Смакование тёмного рома

Употребляется данный вид напитка только в оригинальном исполнении. Это обусловлено яркими вкусовыми качествами тёмного рома. Кофе и шоколад – это то, с чем пьют черный ром. Приятно во время употребления выкурить дорогую сигару высокого качества. Бытует мнение, что ром не требует добавления кубиков льда и его приятно употреблять с дольками цитрусовых.

Способы употребления напитка

Основываясь на правилах употребления напитка аристократов, выделяют несколько основных способов употребления ромового напитка. Рассмотрим, с чем пьют ром истинные ценители вкусовых качеств. Предполагается дополнение чистого продукта совместимыми напитками, которые подчёркивают его превосходный вкус.

В чистом виде (соло)

Оценить истинный вкус алкогольного напитка способны лишь люди, которые хорошо в нём разбираются. Они не ставят основной целью напиться. Употребление напитка в чистом виде сводится к дегустации и наслаждению его вкусом. Можно употреблять в качестве аперитива перед обеденной трапезой.

Со льдом

Употребление рома с кубиками льда свойственно больше женской половине. Холод способен снизить градус крепости и сделать напиток более лёгким. Важно соблюдать меру. При большом количестве льда ром попросту теряет свои вкусовые черты.

В основе коктейлей

Для изготовления коктейлей используют чаще всего светлый ром. Он отлично сочетается с остальными ингредиентами, и изначально это является его основной функцией. Употребление белого рома в оригинале не всем придётся по вкусу. А вот в коктейлях он полноценно раскрывает свои вкусовые черты.

С Колой

Ром смешивается с Кока-Колой в составе одного из наиболее простых коктейлей, который носит название «Куба-Либре». Приготовление не требует особых навыков. Достаточно смешать ром с Колой в пропорции 1:2. Можно по желанию добавить лёд.

С соком или водой

Цитрусовые соки идеально раскрывают вкус рома. А если чистый напиток разбавить минеральной водой без газа в небольшом количестве, то вкусовые качества останутся неизменными, а крепость немного понизится.

Советы по употреблению «Бакарди»

Самым популярным видом рома стал «Бакарди». В зависимости от его разновидностей, приняты некоторые привила употребления напитка. Рассмотрим подробнее каждый вид.

  • Superior – прозрачный напиток, применим в составе коктейлей. Не употребляется один.
  • Reserva – золотой напиток с выдержкой от 5 лет и крепостью под 40 градусов. Употребляют в чистом виде, возможно добавление лимона со льдом.
  • Black – чёрный ром, который предпочтителен в исполнении «соло». Не менее приятно его употребление при смешивании с цитрусовыми соками или Колой.
  • Bacardi 151 – отличается повышенной крепостью (75.5 % алкоголя), кому по нраву – употребляют в чистом виде. Кому нет – разбавляют в соответствии с предпочтениями вкуса.
  • Gold – золотистый напиток, выдержанный сроком от двух лет. Употребляется по желанию в чистом или разбавленном виде.

Советы по употреблению «Капитана Моргана»

Ещё один производитель бренда CaptainMorgan, выпускающий также несколько разновидностей рома, предлагает свои правила употребления каждого напитка.

  • Captain Morgan Silver Spiced – коктейльный ром. Его крепость 35 %.
  • Captain Morgan Original Spiced Gold – осветлённый с золотым переливом ром. Во вкусе прослеживаются ванильные нотки и аромат разных специй. Употреблять можно по желанию – чистым или разбавленным.
  • Captain Morgan 100 Proof Spiced – крепость напитка на уровне 50 %. Вкус как и у предшественника, только более выраженный. Употреблять можно один или в составе коктейлей.
  • Captain Morgan Black – уникальность сорта обусловлена его выдержкой в течение 3-5 лет. Пьют чистым или со льдом и лимоном.
  • Captain Morgan Tattoo – крепкий терпкий вкус, для изысканных ценителей. Пьют только в качестве чистого продукта.

Какие закуски подают к рому?

Являясь напитком моряков и пиратов. Соответственно, приходит осознание, с чем пить ром, как не с морепродуктами? А что ещё можно раздобыть в море?! Отсюда и принято считать, что устрицы, омары, разные сорта рыбы и даже икра являются отличной закуской к рому. Хорошо сочетается с фруктами – яблоками, грушами и цитрусовыми. Можно использовать тёмный шоколад.

Самым популярным блюдом считается «фламбе» — банановые колечки, поджаренные в роме. Также в качестве закусочного продукта предлагаются дорогие сорта сыра, чтобы подчеркнуть не только вкус, но и состоятельность.

Заключение

Умение правильно употреблять те или иные напитки приводит к тому, что человек получает не только приятный вкус, но и чувствует свою принадлежность к большому временному периоду, когда зародился этот напиток.

Соблюдая простейшие правила, можно с достоинством продемонстрировать свои умения в дегустации и употреблении благородных напитков. Ценители заметят, а любители возьмут на заметку.

Ссылка на основную публикацию