Пиво Леффе Блонд и его особенности

Пиво Леффе Блонд и его особенности

Не хотите тратить большое количество личного времени на подбор хорошего хмельного ассамбляжа? Интересуют продукты, завоевавшие доверие многомиллионной аудитории потребителей по всему миру?

Обратите внимание в магазине на изделие Леффе Блонд.

Это уникальное светлое пиво, которое за годы существования на рынке удостоилось многочисленных наград. Причиной тому уникальные вкусовые и ароматические показатели, которые не покидают потребителя на протяжении длительных дегустаций.

Описание Леффе Блонд

Характеризуя продукт известной бельгийской компании, можно с уверенностью сказать, что это пиво супер-премиум-класса.

Оно создается по уникальной рецептуре, пережившей уже несколько столетий. В основе колоритного ассамбляжа лежит несколько сортов хмеля, светлый солод и кукуруза.

С таким содержанием продукт приобретает предельно яркие и насыщенные краски как в аромате, так и во вкусовых показателях. Крепость ассамбляжа при этом составляет 6,6%.

Внешнее исполнение алкоголя выражено привлекательным светло-соломенным окрасом, с нежными золотыми переливами.

Аромат

Ароматический фундамент строится вокруг многогранных солодовых оттенков с горчинкой.

Гастрономические показатели вырисовываются фруктово-пряными нюансами, обогащенными нотами хмеля, меда, гвоздики и апельсиновой цедры.

Как купить оригинальный продукт

Данные статистики показывают, что пиво Леффе Блонд пользуется особой популярностью среди потребителей всего мира. Данный факт при этом не мог не повлиять на появление подделок.

Другими словами, на именитый бренд так же, как и на большинство представителей белорусского пива, сегодня с легкостью можно найти контрафакт.

В частности, чтобы уберечь себя от подделки, в процессе выбора постарайтесь учитывать такие нюансы, как:

  • Формы бутылки. Поставляется хмельное в элегантной таре с затемненным стеклом. Объем ее может варьироваться от 0,33 до 0,7 литра. Также возможны поставки в стальных 30-литровых бочонках. На фирменной бутылке при этом есть две золотых этикетки, а горловина украшена золотой пленкой с надписями Blonde по периметру.
  • Качество оформления. Компания Anheuser-Busch InBev ответственно относится к процедуре создания эксклюзивных хмельных напитков, ввиду чего на фирменных бутылках вы никогда не увидите сколов стекла, неровно расположенных этикеток, неаккуратных швов и прочего заводского брака.
  • Место приобретения. Покупайте премиальное пиво в специализированных алкобутиках или крупных сетях супермаркетов. Не стоит доверять ларькам и гастрономам, где вам наверняка не смогут предоставить сертификат на предложенную к продаже продукцию.
  • Чистота консистенции. Перед покупкой хмельного ассамбляжа обязательно всмотритесь в его структуру. В ней не должно быть никаких примесей. Осадок и помутнения – признаки низкокачественных составляющих.

Как правильно подавать

Подавайте —бельгийское пиво — в соответствии с общепринятыми классическими нормами, и тогда вы будете уверены в том, что от дегустации получите максимально яркий набор впечатлений.

Пиво Leffe Blonde следует наливать в специальные высокие прозрачные бокалы, которые позволяют изучить аромат и цвет ассамбляжа.

Разлив проводится в два этапа под углом в 45 градусов. Пренебрежительное отношение к этому требованию «выльется» в высокую пенку, которая длительный период будет оседать.

Также уделите внимание и температуре. Оптимальными температурными нормами для брендового хмельного является показатель в 7-10 градусов.

С какими продуктами сочетается

Чтобы украсить процесс дегустации, обязательно позаботьтесь о качественном гастрономическом сопровождении.

К данному светлому алкоголю отлично подойдут закуски из морепродуктов, мясные нарезки, салаты, снеки, чипсы и различные копчености.

Всецело же продукт неприхотлив, и к нему вы можете подобрать индивидуальную пару, основываясь на личных предпочтениях.

Другие варианты употребления

Хорошее —светлое пиво — можно пить как в чистом виде, так и в коктейлях.

Леффе Блонд в данном случае является отличным примером тех продуктов, которые гарантированно позволят вам открыть перед собой множество новых и интересных красок.

К популярным во всем мире коктейлям на пиве относятся Зеленый дракон, Три товарища, Удар копытом, Дьявольский и Белый коктейль.

Какие бывают виды этого напитка

Помимо Леффе Блонд в ассортименте именитой компании Anheuser-Busch InBev присутствует еще 18 разновидностей пива. То есть, обратившись к каталогу производителя, вы с легкостью сможете окутать себя уникальной коллекцией вкусов и ароматов.

К наиболее интересным представителям линейки относятся:

  • Leffe Tripel. Пиво Леффе светлое крепостью 8,5%. Обладает золотистым окрасом и стильным ароматом, в котором сочетаются ноты апельсиновой цедры, персика и кориандра. Гастрономический баланс проявляется солодовым телом с узнаваемыми фруктово-пряными нотами.
  • Leffe Brune. Классический эль каштанового цвета с пышной пенкой. В аромате прослеживаются ноты темного солода пенья, блока и дрожжей. Вкус радует медово-карамельными нюансами, дополненными нотами горького шоколада и мокачино.
  • Leffe Radieuse. Крепкий 8,2% эль с плотной пеной и тонами изюма, чернослива, вяленого банана и цедры в аромате. Гастрономия вырисовывается солодово-карамельными нотами с оттенками пряных эфиров.
  • Leffe Ruby. Ассамбляж с глубоким рубиновым окрасом и приятным ароматическим букетом, в котором основную роль играют аспекты черники, бузины, вишни и клубники. Вкус также основывается на многообразии фруктовых колоритов.

Историческая справка

Леффе Блонд по праву считается одним из самых узнаваемых продуктов пивоварни Leffe, которая в свою очередь является собственностью компании Anheuser-Busch InBev.

Рецептура напитка была придумана еще в XII веке монахами аббатства Notre Dame de Leffe, которое располагалось в бельгийской провинции Намюр. Не единожды за годы своего существования пивоварня подвергалась разрушениям, но ее систематически восстанавливали, ведь она хранила рецепт уникального напитка.

Стабильность производство обрело только в 1952 году, когда права на бельгийскую торговую марку были приобретены компанией Interbrew. Позднее, в 2004 году, данная организация объединилась с AmBev и образовала холдинг AmBev, который просуществовал вплоть до 2008 года.

В этот период произошло слияние холдинга с компанией Anheuser-Busch, ввиду чего сегодня торговой маркой успешно владеет Anheuser-Busch InBev.

Крепкое светлое с нежной натурой

Неповторимый вкус Леффе Блонд скрывает его относительно высокую крепость и тем самым придает продукту определенного шарма. Данный напиток снискал популярность практически во всем мире.

Причем его приобретают как для личного отдыха, так и для вечеринок, ведь в колоритном дегустационном естестве кроется особое яркое настроение, которое не способен передать ни один другой аналог.

Leffe («Лёфф»)

Leffe – самое продаваемое в мире бельгийское аббатское пиво, история которого восходит к первой половине XIII века. Ассортиментный портфель бренда включает 19 сортов пива, каждое из которых маркируется специальной эмблемой Biere d’Abbaye Belge Reconnue («Признанное бельгийское аббатское пиво»). Этот знак в виде пивного бокала на фоне витражного окна является подтверждением аутентичности продукта и служит защитой от подделок как в Бельгии, так и за рубежом.

Leffe отвечает всем требованиям, согласно которым пиво может называться аббатским: пивоварня сохраняет связь с аббатством, выплачивает роялти, предназначенное для финансирования культурных работ, аббатство имеет право контроля над рекламой в соответствии с религиозными порядками. В настоящее время пиво производится на мощностях завода Brasserie Artois в Лёвене. Права на торговую марку принадлежат крупнейшей в мире пивоваренной корпорации Anheuser-Busch InBev.

Историческая справка. Появление пива Leffe неразрывно связано с историей основанного в середине XII века аббатства Notre Dame de Leffe. Нотр-Дам де Леффе была обителью премонстрантов — монахов, живущих в общине, характеризующейся гостеприимством. Ввиду большого количества паломников вставала проблема очищения питьевой воды, обострявшаяся во время бушевавших в регионе эпидемий. Монахи нашли лучший способ обеззаразить напитки: процесс ферментации пива убивал большинство микробов. Мельница для солода и пивоварня были построены прямо на территории монастыря.

Первое упоминание о сваренном на аббатской пивоварне эле с особым бодрящим вкусом относится к 1240-му году. В архивных документах отмечается, что пиво Leffe настолько полюбилось прихожанам, что они предпочитали по воскресеньям попивать его дома, а не посещать службу. Аббату даже пришлось ограничить продажи эля и прочесть строгую проповедь пастве.

Во время Французской революции аббатство было распродано по частям, великолепная церковь полностью разрушена. Лишь в 1929 году началось восстановление аббатства, а производство пива было вновь налажено в 1952 году. Спустя 3 года предприятие было приобретено пивоваренным заводом Stella Artois. В настоящее время Leffe варится в бельгийском Лёвене и входит в число международных брендов, принадлежащих крупнейшему в мире производителю Anheuser-Busch InBev. Согласно установленным правилам, аббатство получает процентные отчисления за использование названия Leffe, идущие на финансирование культурных мероприятий.

Награды

Brewing Industry International Awards, Лондон:

  • 2005 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.

Australian International Beer Awards, Балларэт:

  • 2008 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль.

World Beer Cup, США:

  • 2002 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
  • 2010 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль;
  • 2012 – Золотая (Leffe Brune) и серебряная (Leffe Blonde) медали.

North American Beer Awards, Айдахо:

  • 2013 – Золотая (Leffe Brune) медаль;
  • 2015 – Серебряная (Leffe Blonde) и бронзовая (Leffe Brune) медали;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.

San Diego International Beer Competition:

  • 2008 – Серебряная (Leffe Blonde);
  • 2009 – Серебряная (Leffe Radieuse) медаль;
  • 2016 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.

World Beer Awards, Лондон:

  • 2015 – «Лучшее пиво в мире» в категории Belgian Style Strong Pale Ale (Leffe Tripel), золотая (Leffe Rituel 9°) и 2 бронзовые (Leffe Radieuse, Leffe Royale Cascade IPA) медали;
  • 2016 – Серебряная (Leffe Brune) медаль;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) и 2 серебряные (Leffe Royale, Leffe Radieuse) медали, победа в категориях «Belgian Style Blonde», «Belgian Style Strong».

Brussels Beer Challenge:

  • 2017 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.

Cristal Awards, Франция:

  • 2007 – Гран-при за имиджевую рекламу «Discover Life – Discover Leffe».

EFTA Benelux Flexo Awards:

  • 2017 – Золотая награда за дизайн упаковки.

Виды пива Лёфф

Leffe Tripel (Triple), 8,5%

Крепкое светлое пиво, этикетку которого украшает специальная эмблема Biere d’Abbaye Belge Reconnue («Признанное бельгийское аббатское пиво»). Трипель обладает золотистым цветом с естественной замутненностью из-за процесса вторичного дображивания в бутылке. Отличается насыщенной ароматикой с тонами персика, ананаса, апельсиновой цедры и кориандра. Во вкусе сконцентрировано все, чем славятся бельгийские «тройные эли»: насыщенное солодовое тело с нотами фруктов и пряностей уравновешено благородной горечью хмеля.

Leffe Blonde, 6,6%

Подлинное аббатское пиво светло-янтарного цвета с характерным «блеском». Варится по традиционному рецепту, история которого уходит корнями в XIII век. Обладает плотным насыщенным ароматом с тонами абрикосов, сладкой консервированной кукурузы, ванили и гвоздики. Вкус полный, умеренно сладкий и фруктовый, с нотами свежей выпечки, банана, компота из сухофруктов. В послевкусии выделяются нюанс белого игристого вина и легкая горечь апельсиновой цедры. Отлично проявляет себя в качестве десертного пива, а также как сопровождение к блюдам из жареного мяса, сырам типа Бри, Брийя-Саварен или Сен-Марселлен.

Leffe Brune (Bruin), 6,6%

Классический бельгийский эль, своим появлением обязанный поискам способа обеззаразить воду перед угрозой эпидемии чумы. Варится по восстановленному аббатскому рецепту 1245 года. Наливается глубоким каштановым цветом, в бокале образует пышную ноздреватую пену. Многослойный букет постепенно раскрывается тонами темного солода, пряных бельгийских дрожжей, печенья, яблока-дичка. Вкус плотный, медово-карамельная сладость уравновешивается в нем нотами кофе мокачино, горького шоколада, терпкого виноградного сока. Производитель рекомендует пить пиво из оригинальных бокалов, разработанных специально для пива Leffe: они выглядят как округлая широкая чаша на высокой тонкой ножке. Идеальная температура подачи — 5-6 °С.

Leffe Radieuse, 8,2%

Типичный крепкий бельгийский эль, название которого переводится как «сияющий» и ассоциируется с нимбом Богоматери. Пиво коричневого оттенка, гранатовое на просвет, с высокой шапкой плотной пены и с традиционной игрой в бокале. Букет с выраженными тонами сухофруктов – чернослива, изюма, апельсиновой цедры, вяленого банана. Во вкусе берут верх солодовые и карамельные ноты, оттеняемые хмелем и пряными эфирами. При достаточно высоком градусе алкоголь не «выпирает», а гармонично дополняет вкусовую гамму. Подходящую гастрономическую пару составят приготовленная на гриле баранина, мягкие голубые сыры.

Leffe Ruby, 5%

Красное пиво, сваренное на основе рецепта эля Brune, но с добавлением ягод и фруктов – вишни, черники, клубники, бузины. Отличается глубоким рубиновым цветом, розовая пена стойкая и мелкодисперсная. Приятный и легкий букет наполнен природной свежестью, способной утолить жажду, а также красивыми тонами малинового варенья и согретой солнцем вишни. Вкус содержит богатую палитру фруктовых нот: от сладких до кислых и терпких, в нем улавливаются оттенки смородины, красного грейпфрута, вишневой косточки. Лучше всего сочетается с легкими закусками: свежим козьим сыром, нежирной ветчиной, дыней.

Пиво Leffe Blonde

Самым популярным из слабо- и среднеалкогольных напитков во всем мире было и остается пиво. Leffe Blonde – традиционное бельгийское (так называемое аббатское) пиво является одним из популярнейших видов. Огромное количество стран, в которых продается этот напиток, и множество людей, остановивших свой выбор на Леффе Блонд, лишний раз подтверждают популярность именно этой марки. Дуэт многолетнего опыта и современных технологий – залог успеха пива Леффе.

1 Историческая справка

Пиво Леффе начинает свою историю с 1152 года. В это время было создано аббатство Нотр Дам де Леффе. Место основания – бельгийская провинция Намюр, близ Динана. Самые ранние записи о данном пиве 1240 года. Его приготовлением занимались премонстранты-каноники. Благодаря огромного опыту монахов, издревле упражнявшихся и совершенствовавшихся в производстве пива, и широкому выбору компонентов, растущих возле их места жительства, удалось сотворить первоклассный эль с неповторимым привкусом.

Рекомендуем ознакомиться

За последующие столетия аббатство переживало очень трудные времена и подвергалось многократным разгромам из-за войн и природных катаклизмов. А в 1735 его и вовсе разорили венгерские гусары. Восстановленное аббатство снова не смогло долго просуществовать. Из-за Французской революции монахам пришлось покинуть родные места, тем самым производство пива в этой области было полностью прекращено, начиная с 1809 года.

Лишь к 1902 году монахам удалось возвратиться в свои родные места. Но несмотря на их возвращение воскресить пивоварение удалось только через 50 лет. Первая сваренная партия напитка увидела свет лишь в 1952 году и незамедлительно получила большую любовь у истинных знатоков пива.

Неудивительно, что на пиво Леффе обратила свое внимание одна из основных бельгийских компаний по производству пива Interbrew. Она впоследствии и приобрела право на производство пива Leffe. Позднее, уже в 2004 году, Interbrew объединяется с AmBev, тем самым создав группу предприятий InBev. А в 2008 году организация сливается с Anheuser-Busch. В итоге появляется пивной магнат Anheuser-Busch InBev.

В настоящее время пиво Leffe – интернациональный бренд этого гиганта. Оно изготавливается на предприятиях Stella Artois и реализуется по всему миру. Пиво стало настолько популярно, что в Динане открыли музейный дом Leffe.

2 Уникальный Леффе

Леффе Блонд – супер-премиум пиво высокой ферментации, имеющее густую структуру и очень яркий вкус. Относится к правильному блонду из Бельгии – светло-желтому, с богатой пивной шапкой. Особо выделяются хлебные и фруктовые ароматы, среди которых ячмень, банан и сухофрукты. Пиво умеренной газации, с довольно стойкой пеной средней зернистости. Выпускается в стеклянной бутылке объемом 330 мл.

Вкус Леффе Блонд гармонично сочетает в себе хлебно-дрожжевые, сладкие фруктовые, карамельные, солодовые и свежие хмелевые нотки с оттенками острых специй. Обладает умеренно суховатым послевкусием. Присутствует плавная горечь и умеренно сладкие сухофрукты. Есть некоторый вкус белого вина.

В производстве используется несколько типов хмеля с добавлением около 20 % кукурузы.

Крепость пива – 6,6%. Но несмотря на это Леффе Блонд отлично подходит для удаления жажды в жару.

Характеристики Leffe Blond:

  • сорт – эль;
  • цвет – светлое;
  • фильтрация – фильтрованное;
  • пастеризация – пастеризованное;
  • тип ферментации – верхнее брожение;
  • крепость – 6,6 оборотов;
  • плотность – 15,7 %;
  • осветление – неосветленное;
  • состав: вода, солод ячменный, кукурузная крупа, сахар, хмель;
  • хранение – при температуре от +5 °С.

Изысканный и уникальный вкус.

3 Рекомендации по употреблению

Leffe подается при температуре 5-8 градусов. Пиво превосходно подходит к сыру Бри, ветчине, блюдам из мяса и всем типам голубых сыров. Также используется в качестве аперитива к салатам, горячим блюдам из мяса и птицы. Очень популярно употребление этого пива со сладким стручковым перцем или блюдами на основе овощей. Отлично подходит к пасте с фаршем.

Пиво Леффе не требует быстрого употребления. Его необходимо смаковать, как хорошее вино, чтобы почувствовать весь вкус и непревзойденный аромат. Именно поэтому для употребления Leffe рекомендуется использовать и пивную кружку, и особый круглый пивной бокал на ножке. Особым отличием Леффе от другого пива является полное отсутствие вкуса алкоголя. Этого удалось добиться благодаря сочетанию фруктов и специй.

Пиво неординарное и требует к себе особого подхода. Его хорошо пить на десерт, например, сидя вечером в кресле у камина, небольшими глотками, смакуя каждый глоток. По гастрономическим свойствам его сопоставляют с Бордо.

Пиво Леффе категорически не рекомендуется употреблять с:

  • вяленой, сушеной рыбой;
  • чипсами;
  • снеками;
  • картошкой фри;
  • супами.

Leffe – напиток для людей, которые живут полной жизнью. Считается, что Leffe Blond создан для оптимистов, людей, способных радоваться жизни и ценить каждый ее миг. Его вкус пронизан многовековыми традициями, которые объединяют изысканность и крепость.

Может быть, пиво Leffe Blond – это тот вкус, который так долго искали. Попробовав его, откроете что-то новое для себя и будете наслаждаться непревзойденным вкусом в лучших традициях пивоварения.

Леффе Блонд – уникальное пиво, которое станет отличным дополнением к обеду, вечеринке с друзьями или семейному ужину. Не зря именно это сорт стал одним из наиболее популярных в мире.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

  • устраняет психологическую тягу
  • исключает срывы и депрессию
  • защищает клетки печени от поражения
  • выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
  • ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
  • очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Обзор пива: Leffe Brune

Вкус, оценка и другие параметры мое личное мнение и может не совпадать с вашим.

Прошла неделя и настало время обзора.

Сегодня у нас Leffe Brune. Темный бельгийский эль или как его еще называют Карамельный эль.

Цена 150 рублей за бутылку объемом 0,33. (Надо уже говорить что в Барнауле?+))

Состав: вода, солод ячменный, жженый солод, ячмень, кукуруза, сахар, хмель. Плотность: 15,6%. Алкоголь: 6.5%.

Пена: Пол стакана 0.5) Коричневого оттенка. Плотная

Цвет: темно-коричневый (почти черный)

Аромат: фруктовый (больше похож на сухофрукты) с небольшим ароматом карамели.

Вкус: карамель со вкусом хмеля (хмель не очень уловим)

Послевкусие: шоколад и сухофрукты, но через 3-4 глотка выхлоп спирта, что очень портит ощущение о пиве.

Вывод: пиво не на каждый день и не для каждого. Специфичная смена послевкусия подвела, не чувствовал бы на послевкусие спирт оценка выше была бы. Тот же Kwak при своих 8.5% (точно не помню градус) пьется приятнее.

Спасибо за внимание.

Дубликаты не найдены

Извини, но вот не умеешь ты обзоры на пиво делать. Что значит вкус карамели со вкусом хмеля? Серьезно, если не знать, что речь идет о пиве, то и не поймешь, о чем написано. Обычно обзоры делаются для того, чтобы читатель мог сделать для себя вывод – пробовать или нет, а тут сидишь и пытаешься понять, что имел в виду автор под словами “шоколад и сухофрукты в послевкусии”.

Аргумент “сперва добейся” – не аргумент. Я всего лишь высказал свое мнение, можете воспринимать его в штыки или взглянуть на свои посты с другой стороны. Касаемо того, как надо, я не в курсе, но имхо у Юры Вернера, например, годные и грамотные обзоры, хотя его и минусят всегда

мне он достаточно соленым показался.

Кукуруза и сахар в составе – досвиданья.

Живу в Барнауле, ставлю себе пиво сам. Себестоимость

100 руб./л. Ближайший аналог по вкусу 300 руб. за 0,5 л.

Очень распространенная практика в бельгийском пивоварении, многие топовые производители добавляют в пиво сахар и кукурузу, и делается это не для удешевления производства. Никто почему-то не гонит на производителей стаутов из-за того, что те порой добавляют в пиво лактозу или овсяные хлопья. Так что не надо быть столь категоричным

Недавно допил Saint Peter’s Cream Sout собственного разлива. После трех недель карбонизации и созревания это была просто бомба. Хотел пару месяцев выдержать, но блин. невозможно!

Это которое из концентрата? Все думаю купить бродильную емкость и попробовать сделать пиво из него, но как то не решаюсь, думаю накопить денег и купить нормальную пивоварню

Да. Все-таки я советую попробовать сначала приготовить несколько разных заторов из концентрата, чтобы набить руку и просто понять что к чему. Ты на этом ничего не потеряешь, а даже, возможно убережешь себя от лишних трат, если поймешь вдруг, что это не твое. И ещё на мой взгляд, пиво из экстрактов, если в него самостоятельно добавить хмеля, получается вкуснее чем домашнее из полного процесса. И, если возьмёшься, не ведись на рекомендации добавить декстрозы в затор, используй вместо нее неохмелённый экстракт.

Пиво Leffe (Леффе) — история возникновения бельгийского напитка

Пожалуй что, самым распространенным пивом Королевства Бельгии считается Леффе (Leffe). Это незабываемый напиток, который имеет известные исторические корни. В наши дни купить пиво Леффе можно в большинстве магазинов во всем мире.

Изумительные вкусовые качества и изумительный аромат пива Leffe – это свершение аббатства Леффе. Монахи сделали основное пиво своего бренда, взяв за принцип зарубежную сигнатуру и добавив в нее, и в производственный процесс преобразования. Именно так, получилось замечательное пиво, назвали которое Леффе . В 1794 году пивоварня прекратила изготавливать пиво по причине разорения и производством пива снова взялись заниматься спустя почти 150 лет. Несмотря на сложную историю, пиво и сегодня делается по чудом сохранившемуся рецепту.

История пива Leffe

Бельгийский пивной бренд Leffe берет свое начало еще в глубокие средние века, когда аббаты и монахи занимались разработкой и изготовлением напитка. Католическая церковь, которая располагалась на юге страны в провинции Намюр – это была уютная обитель аббатов, и по сути представляла собой первую пивоварню. С того времени, рецептура пива Leffe поддерживалась и передавалась из поколения в поколение, что было связано с большим риском ее полной потери.

Не потерялся рецепт приготовления пива Leffe только по счастливой случайности, а кое-кто увидел в этом даже Божью руку, которая якобы сохранила древнейший рецепт ценного напитка.

В XVIII столетии пивоварня, которая занималась изготовлением пива Leffe, дважды находилась под угрозой уничтожения и разграбления. Все ситуации были связаны с военными действиями революционеров, но производство сохранялось. Лишь в 1809 году пивоварня прекратила свое существование.

В те времена пивоварней, расположенной на территории монастыря никого нельзя было удивить. Аббатство за историю своего существования пережило довольно тяжелые времена. В 1460 наводнение практически уничтожило церковь, после пришло новое бедствие – восстание 1466 года, в ходе которого были уничтожены все архивные записи.

Стоимость пива Leffe трудно назвать низкой, но и не находится она в числе расценок на элитные бренды. Другими словами, пиво Leffe – это марка напитка из разряда средних, с доступной ценой и высоким качеством.

Награды

Brewing Industry International Awards, Лондон:

  • 2005 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.

Australian International Beer Awards, Балларэт:

  • 2008 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль.

World Beer Cup, США:

  • 2002 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
  • 2010 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль;
  • 2012 – Золотая (Leffe Brune) и серебряная (Leffe Blonde) медали.

North American Beer Awards, Айдахо:

  • 2013 – Золотая (Leffe Brune) медаль;
  • 2015 – Серебряная (Leffe Blonde) и бронзовая (Leffe Brune) медали;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.

San Diego International Beer Competition:

  • 2008 – Серебряная (Leffe Blonde);
  • 2009 – Серебряная (Leffe Radieuse) медаль;
  • 2016 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.

World Beer Awards, Лондон:

  • 2015 – «Лучшее пиво в мире» в категории Belgian Style Strong Pale Ale (Leffe Tripel), золотая (Leffe Rituel 9°) и 2 бронзовые (Leffe Radieuse, Leffe Royale Cascade IPA) медали;
  • 2016 – Серебряная (Leffe Brune) медаль;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) и 2 серебряные (Leffe Royale, Leffe Radieuse) медали, победа в категориях «Belgian Style Blonde», «Belgian Style Strong».

Brussels Beer Challenge:

  • 2017 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.

Cristal Awards, Франция:

  • 2007 – Гран-при за имиджевую рекламу «Discover Life – Discover Leffe».

EFTA Benelux Flexo Awards:

  • 2017 – Золотая награда за дизайн упаковки.

Особенности пива Leffe («Лёфф»)

Leffe – самое продаваемое в мире бельгийское аббатское пиво, история которого восходит к первой половине XIII века. Ассортиментный портфель бренда включает 19 сортов пива, каждое из которых маркируется специальной эмблемой Biere d’Abbaye Belge Reconnue («Признанное бельгийское аббатское пиво»). Этот знак в виде пивного бокала на фоне витражного окна является подтверждением аутентичности продукта и служит защитой от подделок как в Бельгии, так и за рубежом.

Leffe отвечает всем требованиям, согласно которым пиво может называться аббатским: пивоварня сохраняет связь с аббатством, выплачивает роялти, предназначенное для финансирования культурных работ, аббатство имеет право контроля над рекламой в соответствии с религиозными порядками. В настоящее время пиво производится на мощностях завода Brasserie Artois в Лёвене.

Вкус и аромат

Сорта пива имеют разнообразную вкусовую палитру, в Бельгии даже положено подавать напиток в специальной посуде и охлажденный до 6-8 градусов.

Хмельной напиток наделен насыщенным пряным вкусом и истончает невероятный хмельной аромат. Есть несколько разновидностей пива Leffe и каждый со своим неповторимым послевкусием, но между всеми сортами прослеживается ниточка схожих черт и характерный пряный аромат. Помимо традиционных компонентов: хмеля, пряностей, ягод и фруктов, в пиво добавляется кукуруза.

Разновидности пива Leffe

Как и любое другое распространенное пиво, Leffe имеет несколько типов и разновидностей, благодаря чему любой гурман, даже с тонким вкусом, может найти для себя именно ту марку, которая станет его любимым напитком. Наиболее известные сорта пива Leffe, это:

  • Blonde. Подлинное аббатское пиво светло-янтарного цвета с характерным «блеском». Варится по традиционному рецепту, история которого уходит корнями в XIII век. Обладает плотным насыщенным ароматом с тонами абрикосов, сладкой консервированной кукурузы, ванили и гвоздики. Вкус полный, умеренно сладкий и фруктовый, с нотами свежей выпечки, банана, компота из сухофруктов. В послевкусии выделяются нюанс белого игристого вина и легкая горечь апельсиновой цедры. Отлично проявляет себя в качестве десертного пива, а также как сопровождение к блюдам из жареного мяса, сырам типа Бри, Брийя-Саварен или Сен-Марселлен.
  • Brune. Темное пиво верхового брожения с крепостью 6,5 об. Имеет темно-коричневый цвет, а во вкусе прослеживаются нотки пряностей, шоколада и фруктов.

Кроме разновидностей пива Leffe, производитель выпускает другие марки пива, которые также имеют свою аудиторию почитателей. Среди этих разновидностей:

  • Tripel. Светлое пиво с крепостью 8,4%. Вкус отличается легкой кислинкой и нотками цитруса и кориандра.
  • Radieuse. Самое крепкое пиво – 9 %.
  • Ruby. Это красное пиво, отличающееся приятным, немного сладковатым привкусом.
  • Radieuse/VieilleCuvee. Приятный эль с органолептическими свойствами и крепостью 8,2 градуса.

Leffe Radieuse

Достаточно крепкий бельгийский эль, его крепость составляет 8,2 %. Пиво красивого красно-коричневого оттенка, если поднести его к свету, начнет переливаться гранатовым тоном. В букете отчетливо выделены сухофрукты, чернослив, изюм, банан. Но основной тон – сильно прожаренной карамели, с ярко выраженным вкусом солода. Градус алкоголя не сильно «выпячивается» их основного состава, пиво мягко пьется.

При производстве данного сорта пивоварня использует несколько сортов хмеля, это и создает сложность его вкуса. При наличии большого количества фруктов в букете, фруктовым это пива назвать нельзя, да и отнести его к светлому или темному сорту тоже, оно находится где-то посередине между ними.

Leffe Tripel

Хмельной напиток светлых сортов. Один их первых изготавливаемых сортов пивоварни Леффе. Достаточно крепкий – 8,2%, но пьется легко и приятно.

На цвет золотистый и слегка замутненный, за счет вторичного брожения в бутылке. Аромат непревзойденный с верхними нотками персика, сладкого апельсина, освежающего ананаса и пряного кориандра.

На вкус горьковатое, солодовое с бросающимися нотками фруктов и пряностей и освежающим лимонным послевкусием, все в стиле классического бельгийского эля.

Такое пиво идеально подходит под все сорта сыра, легких салатов, нежирных сортов мяса.

Leffe Ruby

Ярко-красное пиво с невысокой крепостью – 5,0%. Хмельной напиток наделен сладким вкусом. Нежное, со стойкой и пышной розоватой пеной, а рубиновый оттенок мерцает на свету в стеклянном бокале.

В его состав входят: клубника, вишня, черника и голубика, они и придают пиву красивый красный оттенок и кисленькое послевкусие.

Этот сорт способен охладить в летнюю пору и подарить невероятную свежесть и послевкусие, напоминающее малиновое варенье или вишневый пирог, согретый на солнышке. Отлично подходит под сыр и нежирные сорта колбас.

Leffe Vieille Cuvee

Самое экзотическое пиво из всей линейки Leffe. Пенный напиток наделен фруктовым и ярким вкусом, с плотной консистенцией и долгоиграющей розовой пенкой. Кориандр в букете дарит пиву приятную пряную горечь.

Благодаря составу и вкусовым качествам, этот сорт вполне может заменить красное вино на застолье.К такому пиву подойдут даже фрукты.

Leffe Nectar

Весенний и самый сладкий сорт пива Leffe с крепостью 5,5%. Считается одним из самых необычных и ароматных во всей линейке пивоварни с медово-карамельным послевкусием. С каждым годом сорт набирает популярность и выходит в лидеры на рынке пива. Ранее его выпускали на продажу только во Франции, но с 2013 года этот сорт вышел на мировой рынок.

Стоимость пива

Авторы отзывов сетуют, что не все сорта пива данной марки доступны в свободной продаже. Средняя стоимость наиболее популярного пива Leffe Blond и Leffe Brune:

  • 1 литр – 850 руб.;
  • 0,5 л – 450 руб.;
  • 0,3 л – 300 руб.

Приобрести их можно в специализированных алко-маркетах, а также интернет-магазинах.

С чем пить пиво

Под пиво подойдет все соленое и хрустящее. Для закуски при распитии этого напитка чаще остального выбирают:

  1. Чипсы — это всеми любимая хрустящая закуска имеет гигантское разнообразие вкусов и пользуется популярностью при распитии пива;
  2. Сухарики. Этот продукт можно купить в магазине или приготовить самим из белого, серого хлеба или булки;
  3. Орешки. Самые востребованные под пиво: фисташки или соленый арахис;
  4. Кольца кальмаров. Это не только вкусная, но и полезная закуска к пиву, состоящая в основном из белка;
  5. Рыба. Соленая, копченая, сушенная – любая рыба подойдет в качестве закуски под пиво;
  6. Колбаски, сосиски, вяленое мясо;
  7. Все виды сыров: они идеально сочетаются с пивом фруктового вкуса.

Но главные признаки для выбора снеков под пиво – это крепость и цвет употребляемого сорта пива. Для светлого и легкого напитка подойдут: овощные салаты, чипсы, сухарики, орешки. Для темного и крепкого напитка необходима еда посытнее: жареное мясо, колбасы, курочка-гриль.

Отзывы о бренде Leffe

Большинство из тех, кто хотя бы раз пробовал пиво Leffe от бельгийских производителей, не могут удержаться от того, чтобы не поделиться своими впечатлениями с другими. Хотя, как и у любого другого напитка или блюда, у пива Leffe есть свои сторонники и противники, большая часть пользователей отзывается о нем только положительно. Вот что написал пользователь под ником Арти, на одном из сайтов о пиве Leffe:

«Хорошее пиво умеют варить не только в Германии или Чехии, но и в Бельгии. Это как раз тот случай. Причем оно имеет уникальный вкус. Перепутать Леффе с чем-то другим нельзя. Да конечно, достигается это за счет экспериментов с составом. Тут помимо солода, воды и хмеля в дело идет много чего еще. Жалко, что в России можно купить только сорта Блонд и Брюн. Мой фаворит однозначно Нектар — идеальное светлое пиво. По возможности попробуйте!»

Другой гурман с ником Юлианна, пишет:

«Для меня Брюн начался с необычного внешнего вида. Он реально на магазинной полке выделяется. Стильненький такой)) Но когда я попробовала это пиво, то поняла — это любовь и с первого взгляда, и с первого глотка)) Вкус необычный! Даже не знаю, как его описывать. Тут пробовать надо!»

Купить сегодня пиво Leffe можно в самых разных магазинах и супермаркетах. Его стоимость варьируется в пределах 100 рублей за бутылку, емкостью 0,5 л.

Всем известное бельгийское пиво Leffe

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 19.07.2017 · Обновлено 24.10.2017

Leffe — одна из самых известных марок в Бельгии, обладающая богатой многовековой историей. Этот представитель так называемого «аббатского» пива отличается от других сортов бельгийских хмельных напитков своим вкусом жареной карамели, смешанной с фруктами и хмелем.

История марки Leffe

Существованием напитков марки Leffe современный мир обязан энтузиазму и талантам монахов аббатства Notre Dame de Leffe. Они заимствовали чужие рецепты, подстраивали их под свою местность, вносили изменения в технологию пивоварения. Так появился хмельной продукт, который может похвастаться не только своим приятным оттенком и пряным ароматом, но и несравненным вкусом.

Notre Dame de Leffe

Однако этому аббатству была уготована нелегкая судьба. Оно подвергалось разрушениям, грабежам, пожарам и даже наводнению. В 1794 году пивоварня была разрушена во время Французской революции. Все имущество было конфисковано мятежниками. Какое-то время продукция продолжала производиться, но через 2 года монахи сдались. Они покинули пивоварню.

Церковь возвратила себе аббатство только спустя почти столетие. Еще через 50 лет в Notre Dame de Leffe была снова сварена партия знаменитого Леффе по старинному рецепту.

Рецептура также не раз терялась, однако каким-то чудом каждый раз восстанавливалась. Первый рецепт и сейчас используется на производстве продукта этой марки.

Новая история пива Leffe началась, когда права на его производства и рецептуру приобрела компания Interbrew. В 2004 году был образован пивоваренный холдинг InBev при объединении Interbrew и AmBev. Позже, спустя 4 года происходит слияние InBev и Anheuser-Busch, в результате чего образуется крупнейший концерн по производству пива Anheuser-Busch InBev.

На сегодняшний день этот хмельной напиток производится на пивоварне Stella Artois для компании Anheuser-Busch InBev, которая, в свою очередь, поставляет продукцию в более, чем 60 стран по всему миру.

Особенности и виды пива Леффе

В течение многих веков при изготовлении Leffe сохранялась старая рецептура, которая берет свое начало еще в 12 веке. Несмотря на передовое оснащение, изменения в технологическом процессе, пивоварне удалось сохранить те вкусовые качества и аромат, которыми этому хмельному напитку удалось покорить своих первых поклонников.

Леффе отличаются повышенной крепостью и плотностью сусла, с выраженным наличием трав и пряностей. В состав этого пива помимо традиционных ингредиентов входит кукуруза.

На сегодняшний день выпускается несколько основных видов хмельных продуктов Леффе. Каждый из них имеет свои отличительные особенности. При этом нельзя не заметить, что вся продукция имеет схожие черты и характерные нотки аромата.

Leffe Blonde

Это классический светлый напиток отличается своей крепостью (6,6 %), которая мало ощущается при распитии. Пиво Леффе Блонд обладает сладковатым вкусом и легкой кислинкой. Этот освежающий напиток имеет насыщенную маслянистую консистенцию.

Послевкусие имеет отголоски горьковатых цитрусовых. Готовится этот напиток с использованием таких ингредиентов, как хмель, солод, кукуруза, дрожжи. При пивоварении применяется метод верхнего брожения.

Leffe Blonde относится к светлым сортам бельгийских элей. Этот классический эль отличается ароматом фруктов, хлеба и злаков. Во вкусе этого пива можно ощутить карамель, солод и специи. В послевкусии имеется легкая горечь, смешанная с сухофруктами.

Blonde имеет крепость 6,6 %. При этом он отлично справляется с утолением жажды. Этот хмельной напиток подходит под любую закуску. В его производстве применяются такие компоненты, как солод светлых сортов, дрожжи, хмель, кукуруза и чистейшая вода.

Leffe Brune

Знаменитое темное аббатское пиво, называемое также карамельным. Содержание алкоголя — 6,5 %. Во вкусе продукта отчетливо ощущается обжаренная карамель и различные пряности. Он отличается наличием кружевной кремовой пены, которая способна держаться долгое время.

Это пиво, бесспорно, является одним из наиболее популярных и распространенных видов хмельных напитков марки Леффе.

Brune отличается насыщенным солодовым вкусом, плотной маслянистой консистенцией и красивым темным оттенком. Это пиво считается напитком премиум класса.

При производстве этого пива используются только натуральные продукты. Для достижения характерного аромата применяется обжаренный солод из ячменя и кукурузы.

Аромат Leffe Brune — это ни с чем не сравнимая смесь чернослива, апельсиновой цедры, дрожжей, дуба и шоколадных конфет. В послевкусии ощущаются орехи, солод и дрожжи.

Leffe Tripel

Хмельной продукт светлых бельгийских сортов. При крепости 8,4 % пьется довольно легко и приятно. Обладает приятным привкусом цитрусовых и кориандра.

Цвет с золотым оттенком. Отличается насыщенным стойким послевкусием и свежим лимонным ароматом.

Leffe Triple — это напиток верхового брожения (см. особенности производства пива). От других подобных сортов пива Триппле отличается тем, что его оставляют дображивать в бутылке на дополнительное время.

Подавать это пиво необходимо охлажденным. Оптимальная температура напитка — 5-6 градусов по Цельсию.

Triple относится к тем немногим видам пива, которые готовились в аббатстве на заре производства пива Леффе. Этот напиток был третьим после Brune и Blonde.

Leffe Radieuse

Этот бельгийский эль темного сорта обладает сбалансированным вкусом смеси сухофруктов, сливы, хмеля и пряностей. Он отличается красно-коричневым цветом и ароматом, наполненным фруктовыми нотками. Отлично подходит для любителей необычных видов слабоалкогольных продуктов.

Название Radieuse переводится как «лучистое». Этот продукт отличается от других сортов бельгийского пива своими сложными вкусовыми качествами. Leffe Radieuse производится путем верхового брожения.

В процессе пивоварения используется сразу несколько видов ароматного хмеля. Благодаря использованию различных ингредиентов достигается богатый аромат смеси гвоздики, банана, дрожжей и фруктов. Напиток обладает коричнево-золотистым оттенком и светлой пеной кремовой консистенции.

Несмотря на то что фрукты, в частности, цитрусовые, ощущаются как в аромате, так и во вкусе пива, к фруктовым сортам оно не относится. Radieuse представляет собой нечто среднее между светлым и темным пивом leffe.

Leffe Ruby

Это красное пиво в сравнении с другими видами не такое крепкое. При этом хмельной продукт сохраняет присущую традиционному вкусу этой марки сладость.

Данный хмельной напиток был первым из всех видов Леффе, в который добавлялись фрукты красного цвета. Это пиво обладает нежным освежающим вкусом и рубиновым оттенком. Крепость напитка составляет 5,0 %. При подаче пиво должно иметь температуру, не превышающую 6 градусов по Цельсию.

Leffe Ruby производится на основе рецепта Brune, но при этом в производстве используются такие ягоды, как черника, клубника, бузина и другие. Таким образом достигается невероятный освежающий аромат слабоалкогольного продукта.

Данный напиток считается одним из недавних изобретений пивоварни Anheuser-Busch InBev.

Leffe Vieille Cuvee

Leffe Vieille Cuvee

Этот сорт сорта имеют экзотичный вкус фруктовой сладости и цветов. Консистенция напитков плотная и насыщенная. После распития оставляют приятное послевкусие угасающей сладости и кориандра.

Считается, что благодаря богатой вкусовой палитре эти два представителя бренда могут заменить вино и употребляться с изысканными блюдами.

Leffe Nectar

Этот хмельной напиток отличается от других видов пива Леффе наличием во вкусе и аромате меда. Пиво Nectar обладает крепостью 5,5 %.

Изначально этот напиток стал выпускаться для французского рынка, нос 2013 года из-за повышенного спроса он стал поставляться и в другие страны мира.

Nectar — самый поздний продукт компании Anheuser-Busch InBev, однако он уже успел завоевать свою аудиторию поклонников.

Продукцию Leffe сложно назвать классикой бельгийского пива. Эти виды аббатских хмельных напитков отличаются своими самобытными вкусовыми качествами и невероятным ароматом.

Ссылка на основную публикацию