Ликер Viniq: дегустационные характеристики и его особенности

Обзор ликера Viniq

Современный мир алкоголя – это многообразие продуктов, с различной крепостью и дегустационными показателями. Фактически сегодня каждый потребитель, заинтересованный в интересных вкусовых воплощениях, может найти продукт, который удовлетворит все его гастрономические и ароматические амбиции.

На рынке есть изделия, которые должен попробовать каждый дегустатор, и одним из них по праву считается ликер Viniq, производством которого занимается американская компания Gallo.

Данный продукт отличается уникальным внешним видом, который отлично подходит для любых важных мероприятий и просто вечеринок. Уже своим присутствием на столе он способен поднять настроение и подарить массу интересных эмоций.

Знаете ли вы? В 2007 году Galo получило звание «Импортер года».

Дегустационные характеристики

Мерцающий ликер Viniq неспроста получил свое прозвище. Его консистенция по внешнему виду напоминает вращающуюся галактику с миллионами планет. Состав же продукта базируется на крепкой воде, итальянском сладком вине Москато, а также различных фруктовых и ягодных соках.

Роль так называемых звезд в составе выполняет порошкообразная слюда, ввиду чего напиток при уникальном внешнем исполнении полностью безопасен для потребителя. При этом в отличие от большинства видов —ирландского ликера — изделия американской компании Gallo не проходят длительную выдержку.

  • Цвет. Колорит коллекции Виникью основывается на ярких оттенках, а именно: на фиолетовом, красном и оранжевом цвете.
  • Аромат. Ароматические показатели напитков коллекции основываются на фруктово-ягодных шлейфах, которые обволакивают уже с первых мгновений дегустации.
  • Вкус. Гастрономическая основа ликера Виникью радует балансом между выразительной сладостью и запоминающейся кислинкой.

Как отличить подделку от оригинала

Выбирая качественный французский, немецкий, американский или —итальянский ликер—, будьте осторожными. Алкогольный рынок перенасыщен фальсификатом, а это означает, что халатное отношение к процедуре выбора гарантированно скажется на общих впечатлениях от дегустации, ведь контрафакт никогда не повторит характеристики оригинала. В свою очередь, приобретая ликер с блестками Viniq, обязательно обращайте внимание на:

  • Бутылку. Напиток разливается в вытянутую оригинальную тару и закупоривается деревянной крышкой, которая обрамлена пластиком. Этикетки продукции имеют прозрачную структуру.
  • Консистенция. Внимательно осмотрите сам напиток, благо прозрачная бутылка позволяет это сделать. В его основе не должно быть никаких новообразований, кроме фирменных блеск. Заметив осадок или какую-то муть, поставьте бутылку на полку, поскольку в ее качестве можно усомниться. Также убедитесь в том, что консистенция имеет повышенную густоту. Для этого переверните бутылку и взгляните на ее стенки, по которым еще несколько секунд будут тянуться остатки алкоголя.
  • Место приобретения и акциз. Фирменный ликер Виникью можно купить только в специализированных алкобутиках. Не стоит искать данный алкоголь в обычных гастрономах. При этом на каждой бутылке должен быть акциз. Исключением являются только изделия, купленные в зонах свободной торговли.

Как правильно подавать

Как и многие —дорогие ликеры —, напиток Viniq, являющийся идеальным примером доступного ценового сегмента, подается в слегка охлажденном виде. Оптимальной температурой для него принято считать предел в 10-15 градусов. Разлив напитка осуществляется строго в специальные тюльпановидные рюмки. Сам же процесс дегустации предполагает потребление продукта мелкими размеренными глотками, позволяющими изучить общий характер ароматов консистенции.

С какими продуктами сочетается

Выбрав в магазине перламутровый ликер или любую другую разновидность Виникью, обратите внимание и на тот факт, что изделия отлично проявляют себя в сочетании с самыми разнообразными гастрономическими сопровождениями.

Причем, не имея опыта в подборе идеальной пары к напитку, в случае с Viniq вы с легкостью можете отдать предпочтение твердым сырам, мясным блюдам и морепродуктам. Также продукты линейки отлично проявляют себя с мороженым, выпечкой и прочими десертами.

Другие варианты употребления

Чтобы рассмотреть все те ароматические и гастрономические грани, которые демонстрирует Viniq, обязательно взгляните на рецептуры современных коктейлей, способных порадовать изощренными сочетаниями.

К миксам, которые вы сегодня можете встретить в лучших ресторанах, барах и клубах во всем мире, относятся Ламбада, Бульдог, Кофейная Ямайка, Панамский, Холодные губы, Айриш крим, Вуду, —Б 52— и Багама Мама.

Какие бывают виды этого напитка

Раскрывая перед собой многообразие продуктов Viniq, каждому потребителю удастся познакомиться с тремя уникальными ассамбляжами, каждый из которых обладает своими неповторимыми дегустационными характеристиками. В частности к продуктам известного бренда следует отнести.

  • Viniq Original. Демонстрирует фиолетовый окрас и аромат спелых фруктов. Во вкусовых амбициях продукта заложена смесь ягод и цитрусовых.
  • Viniq Ruby. Обладает приятным красным оттенком цвета и отличным ягодным ароматом. В гастрономической основе заложен баланс между сладостью и легкой кислинкой.
  • Viniq Glow. Одна из ярчайших разновидностей —персикового ликера —. Имеет ярко-оранжевый цвет и сбалансированный аромат, который несет нежную фруктовую сладость в каждом глотке.

Историческая справка

Продукты торговой марки Viniq производятся известным американским винным заводом E. & J. Gallo, который был основан братьями Эрнестом и Хулио Галло в регионе Модесто, Калифорния. Годом основания завода принято считать 1933. Продукция предприятия настолько пришлась по нраву потребителям, что уже в 1934 году компании удалось продать более 440 тыс. галлонов вина.

Знаете ли вы? В 2000 году Gallo завоевало титул «Лучший американский производитель вина».

Получайте фантастические впечатления от каждой минуты дегустации

Коллекция ликеров Viniq – отличный способ подчеркнуть праздничное настроение на любом мероприятие. Безупречное качество, эталонный вкус и завораживающий внешний вид данного продукта гарантированно порадует как представительниц женского пола, так и настоящих мужчин. В этом напитке есть все, чтобы стать эталонным сопровождением для вашего дегустационного вечера. Отдельного внимания при этом заслуживает небольшое, но при этом значимое многообразие.

Мерцающий ликер Viniq

Когда ликер Viniq Shimmery Liqueur наливаешь в стакан, он выглядит как вращающаяся галактика с миллиардами звезд. В его составе есть водка, итальянское сладкое вино Москато и разные фруктовые соки, в зависимости от названия ликера. Но главной особенностью напитка является его уникальный перламутровый отлив. Дело в том, что в составе есть блестящая порошкообразная слюда, которую кондитеры добавляют в торты, конфеты и печенье, поэтому она совершенно безопасна. Эта пищевая глазурь и обеспечивает ликеру Viniq такое гламурное мерцание, если его взболтать.

Viniq — самый необычный ликер в мире

Гениальная уловка производителя делает бутылку с ликером гораздо более привлекательной, ее хочется купить и принести домой, чтобы любоваться ею, как произведением искусства. Viniq Shimmery Liqueur бывает трех видов: Original (цвет — фиолетовый, вкус — смесь ягод и цитрусовых), Ruby (цвет — красный, вкус — красные ягоды) и Glow (цвет — оранжевый, вкус — персик). Стоимость одной бутылки от $19 (цена в Украине — 845грн., в Москве — 2260 руб.)

Красивое переливающееся вино с блестками

Вот как ликер Viniq выглядит, когда его наливаешь в стакан:

Алкогольный напиток синего цвета

Впечатляющий факт: Джин Anty сделан из лесных муравьев, в каждой бутылке плавает, как минимум, 62 муравья.

Видео: космическое вино

Еще один необычный маркетинговый ход: Бутылка вина в виде бокала от Marks&Spencer.

Космический ликер (вино космос в бутылке) Viniq — самый необычный ликер в мире

Spice – ликер настоящих охотников

Этот напиток обладает большой популярностью у ценителей алкогольной продукции. Многие туристы приезжают в немецкий городок Вольфенбюттель, где находится его производство.

История создания

Дата рождения бренда – 1934 год. Молодой человек Курт Маст работал на фабрике отца по изготовлению уксуса. Его хобби было – создание крепких травяных настоек. Но осуществить свой замысел: запустить в серию придуманный ликер, он смог только после смерти отца, когда встал во главе семейного бизнеса.

Легенды и быль

На этикетке «Старшего егеря» (перевод названия) хорошо узнаваемая эмблема – голова красивого оленя и черный крест между его рогами. По сказанию это видение посетило святого Губерта, покровителя охотников.

Рецептура Jagermeister содержит 56 полезных для здоровья трав. Их лечебные свойства, оригинальная форма бутылки, прекрасные характеристики принесли крепкому напитку успех у потребителей.

О форме стеклянной упаковки. Ее изобрел сам основатель марки. Для этой цели он переколотил у себя дома немало бутылок различной формы, пытаясь найти удобный и прочный вариант.

О популярном напитке ходит множество слухов. Один из них: будто бы при его изготовлении к травам добавляется кровь лосей или оленей. Успокоим любителей этих благородных животных – это неправда.

«Егермейстер Spice» – продолжение традиций

У марки есть еще одна разновидность, которая не уступает ей в популярности. Это «Егермейстер Спайси». К прежнему составу добавлены корица и ванилин. Крепость ликера снизилась до 25 градусов. По этой причине количество поклонников увеличилось за счет женской половины. Напиток разлит в подобные коричневые бутылки с фамильной этикеткой. Темный цвет стекла защищает содержимое от прямых солнечных лучей, которые опасны для его качества.

Дегустационные характеристики

Они отличаются оригинальностью, что принесло бренду награды на различных конкурсах алкогольной продукции.

  1. Цвет. Jagermeister Spice приятного темно-коричневого тона с красноватым оттенком.
  2. Аромат. Насыщенный запах трав удачно сочетается с нюансами специй, среди которых выделяются корица, имбирь, шафран, гвоздика.
  3. Вкус. К комбинации пряностей, специй и трав ненавязчиво добавлен ванилиновый нюанс.

Запоминающиеся свойства ликер получил благодаря оригинальной технологии выпуска. Травяные настойки выдерживают год в бочках из-под дуба (процесс получил название мацерация), а затем соединяют с сахаром, спиртом, карамелью и добавляют воды.

Употреблять ликер рекомендуется как дижестив, после принятия пищи или в составе коктейлей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Gallo Family, “Viniq” Original Shimmery Liqueur, 0.75 л – “Виник” Ориджинал Мерцающий ликер, 750 мл

  • Описание

Цвет: Цвет ликера фиолетовый, с обилием мерцающих перламутровых частиц.

Вкус: В освежающем и приятно-сладком вкусе ликера тона мускатного вина гармонично переплетаются с нюансами ягод, персика и цитрусовых.

Аромат: Аромат ликера дополняет вкусовые ощущения яркими ягодно-цитрусовыми тонами.

Сочетается с: Ликер можно употреблять в самостоятельном виде или с кубиками льда в качестве дижестива, на его основе также можно готовить разнообразные коктейли.

Температура сервировки: 8-12 °С

Основа: Водка Вино

Интересные факты

“Viniq” Original Shimmery Liqueur — неординарная, яркая и визуально впечатляющая комбинация премиальной водки, мускатного вина, освежающе-сладкого вкуса и перламутровых мерцающих частичек. При наливании в бокал поток этого ликера напоминает вращающуюся галактику, создавая завораживающее красотой зрелище. В США линейка ликеров “Viniq” была запущена еще в 1978 году, где быстро стала культовой. Мерцающий ликер “Виник” Ориджинал предлагает насладиться гармоничным сочетанием характерных винно-мускатных оттенков с нюансами ягод, сочных персиков и цитрусовых. Этот напиток способен стать центром любой вечеринки, привлекая всеобщее внимание и никого не оставляя равнодушным.

О производителе

Компания Gallo Family Vineyards — семейный бизнес, который существует уже более 80 лет. В 1933 году после отмены сухого закона братья Эрнест и Джулио Галло основали свою винодельню в Центральной долине Калифорнии, взяли кредит на приобретение специального оборудования и заключили соглашения с местными производителями на покупку винограда. В 1948 году компания подписала долгосрочный контракт с семейной компанией Frei, имеющей виноградники в долине Сонома, и многие годы использовала их урожаи для изготовления вина. Через 30 лет Галло Фэмили выкупила эти земли и основала Sonoma Winery. На протяжении многих лет исследования и инновации играли важную роль в производстве вин и помогли достичь грандиозных успехов в этой области. В 1958 году семья Галло открыла собственную лабораторию для проведения фундаментальных исследований в выращивании винограда и виноделии. Галло Фэмили Виньярдс активно проводит политику охраны окружающей среды и стала первой международной компанией в стране, получившей сертификат ISO 14001.

После того, как в руководстве компании появился представитель второго поколения семьи Галло (сын Эрнеста — Иосиф), в Великобритании было открыто ее первое зарубежное торговое представительство, а продукция Галло Фэмили Виньярдс стала покорять мир и сегодня ее можно найти в более чем 90 странах. Постепенно компания стала настоящей международной корпорацией, включающей в себя более 60 известных брендов, выпускающей столовые и игристые вина, ликеры и другие спиртные напитки. Наиболее известные из брендов — “Barefoot Wine” и “Carlo Rossi”. Сейчас в управлении компанией участвует уже четвертое поколение семьи, поддерживая многолетние традиции и разделяя главное убеждение основателей компании: “У всех у нас есть близкие по крови и близкие по духу. В нашей семье одновременно близость и по крови и по духу дает нам вдохновение создавать великие вина и делает это смыслом всей нашей жизни”.

Алкогольное разнообразие: рассказываем о необычных ликерах

На новогоднем столе сейчас и навеки царит шампанское, а кроме этого пьющие гости за столом обычно выбирают другие проверенные варианты. Почему бы тогда в остальные свободные от работы выходные дни не поэкспериментировать с алкоголем и не заняться дегустацией различных ликеров?

История и классификация

Ликер в своем названии скрывает простое французское слово «liqueur», что в переводе означает «жидкость». Это сладкий алкогольный напиток, который обычно производится из ягод, фруктов, пряностей и прочих растительных компонентов. Содержание алкоголя имеет широкий диапазон — в среднем от 15% до 70%. И в целом из-за разнообразия ингредиентов это понятие не зацикливается на каких-то конкретных рецептах, и оно иногда «смешивается» с бальзамом, биттером и другими настойками. Единственное, что практически всегда объединяет ликеры, — это приличное содержание сахара.

По этому параметру их и классифицируют (особенно так любят делать во Франции), а также по крепости, спиртовой основе и основным ингредиентам (фруктовые, ягодные и другие). В основной классификации ликеры делят на 3 вида:
1. крепкие (35-45% алкоголя и 30-50% сахара);
2. десертные (25-30% спирта и столько же сахара);
3. кремы (15-25% спирта и 50-60% сахара).

Как бы это странно ни звучало, но появлению ликеров мы обязаны средневековым алхимикам, которые искали вечную жизнь, а нашли вот это. Эти ученые из средних веков в своих экспериментах часто создавали настойки из различных трав, кореньев и других полезных растительных компонентов, мечтая создать микстуру «от всего», а так как полученные настои обычно были чрезвычайно горькими, то их приходилось подслащать медом и сладкими сиропами. Так что в определенный момент эти зельевары поняли, что хоть эти напитки и не дадут вечную жизнь, но могут помочь в решении других проблем.

Способы приготовления ликера могут быть двух видов. Первый предполагает настаивание растений и фруктов в спиртосодержащей основе в течение нескольких месяцев, после чего полученную жидкость фильтруют, регулируя уровень сахара и спиртосодержания по вкусу. При втором методе вымачивание проходит намного быстрее, но напиток после этого несколько раз прогоняется через дистилляционный аппарат.

В одной из прошлых статей мы уже рассказывали об одном конкретном ликере — Минту. В этот раз мы возьмем еще несколько примеров, которые не так широко распространены в нашей стране и имеют свои очевидные особенности.

Everclear

Ликер с титулом! В 1979 году он был внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый крепкий ликер в мире. В нем содержится от 75 до 95% спирта. Сам этот ликер родом из США и при этом в некоторых американских штатах запрещен к продаже из-за своей главной особенности — высокой крепости. Можно задать логичный вопрос: почему это не называют обычным спиртом, ведь его показатели близки к уровню этанола? Все дело в выборе качественного сырья, многократной очистке и некоторых секретах производителя. Из-за этого он не имеет какого-то ярко выраженного вкуса и запаха. И все же производитель настоятельно не рекомендует пить его в чистом виде, а среди американских барменов он часто используется в качестве основы для коктейлей.

Один из таких коктейлей я приведу в пример. Это «Fueled Mule» — вариация коктейля «Московский мул», но с использованием Everclear.

  • Everclear — 30 мл;
  • ананасовый сок — 30 мл;
  • долька лайма — 1 шт.;
  • имбирное пиво — 90 мл;
  • несколько капель биттера «Ангостура» (или какого-нибудь другого биттера).

Приготовление:
1. Смешать в шейкере Everclear, ананасовый сок, выжатый сок лайма, биттер и заполнить шейкер льдом.
2. Энергично встряхнуть.
3. Добавить имбирное пиво.
4. Залить в стакан со льдом.
5. Украсить лаймом и мятой.

Cynar

Громких титулов этот ликер не имеет, но зато отличается одним интересным главным ингредиентом в составе. Cynar, что по-русски произносится как Чинар, имеет достаточно короткую историю. В 1952 году его впервые создали в Италии. Этот ликер изготавливается почти из дюжины трав, а главным ингредиентом, которому он обязан и своим названием (лат. cynara), является артишок. Этот овощ, представляющий по своей сути срезанный бутон, не особо распространен в нашей стране, а вот в Средиземноморских странах его часто употребляют в пищу и даже смогли приготовить из него ликер.

Чинар имеет крепость 16,5%, темно-коричневый цвет и горьковатый привкус. В таких странах, как Италия, Испания и Швейцария, Чинар используют в качестве аперитива: пьют перед ужином для поднятия аппетита, предпочитая смешивать его с апельсиновым соком. Но чаще всего его используют как один из ингредиентов для коктейлей, есть даже вариации знаменитого «Негрони», где вместо Campari используют Чинар. А я тебе расскажу о «The Trident Cocktail»:

  • Чинар — 30 мл;
  • Аквавит — 30 мл (здесь о нем мы написали подробнее);
  • херес — 30 мл;
  • персиковый биттер — 2 дэша (или 2 мл = 8-10 капель).

Приготовление:
1. Все ингредиенты добавить в стакан со льдом.
2. Перемешивать ложкой в течение 20-30 секунд.
3. Процедить в бокал и украсить лимонной цедрой.

Viniq Shimmery Liqueur

Чтобы узнать главное свойство первого ликера, его нужно попробовать, второго — прочитать состав, а особенность данного напитка видна сразу, ведь не зря его прозвали мерцающим ликером. Представь, что ночное небо с мириадами звезд можно замешать в стакане и выпить, — примерно так будет выглядеть этот Виник. Создан он на основе водки, вина, фруктовых соков и имеет крепость около 20%. Главная его отличительная особенность в мелких мерцающих элементах, которые кружатся в этом напитке. Это не глиттер, использующийся для посыпания открыток, и не металлическая стружка. Главным волшебным ингредиентом здесь является блестящая порошкообразная слюда, которая обычно используется кондитерами при изготовлении тортов, пирожных и конфет, так что вреда здоровью он тебе не нанесет (но чрезмерное употребление алкоголя это может сделать). Однако пей его с осторожностью, потому что вид вращающихся звезд в твоем бокале может заворожить и выключить тебя из застолья.

Он бывает трех видов:
1. Viniq Original — фиолетового цвета с запахом спелых фруктов;
2. Viniq Ruby — красного цвета с ягодным ароматом;
3. Viniq Glow — персиковый ликер такого же цвета.
Кроме любования этой красотой ее можно использовать и в коктейлях. Вот, например, рецепт коктейля «Citrus Sparkle»:

  • Viniq Original — 60 мл;
  • водка — 30 мл;
  • мускатное вино — 60 мл;
  • долька лайма — 1 шт.

Никаких сложностей: просто смешай все это вместе и выдави сок лайма.

Ссылка на основную публикацию