Американо рецепт коктейля с фото + видео

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

Американо — крепкий алкогольный коктейль с изысканным ароматом, сбалансированным привкусом сладкого и горького, глубокой цветовой палитрой, приятным расслабляющим эффектом. Напиток подойдет для подачи на корпоративах, банкетах, семейном торжестве или молодежной вечеринке.

История коктейля

Изначально Американо был известен под названием «Милан-Торино» (Milan-Torino), что связано с присутствием в составе напитка сладковатого вермута из итальянского Турина и горьковатого ликера (биттера) «Кампари» из Милана. Согласно распространенной легенде, в 1900 г. в один из небольших итальянских баров случайно зашли американские туристы.

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

Хозяин заведения, заметивший гостей, в знак особого радушия и расположения преподнес иностранцам бокалы с коктейлем, моментально переименовав уже существующий полвека напиток в «Американо». По другой версии, состав алкогольного микса придумал в 1860-х годах итальянский бармен Гаспар Кампари, владеющий фирмой по производству и реализации спиртных напитков.

Именно этот талантливый миксолог догадался соединить свой ликер с красным вермутом, разбавить смесь содовой для снижения горечи. Очень быстро крепкий напиток стал настоящим хитом местного бара. После 20-х годов, когда в США был введен сухой закон, прославленное питейное заведение непременно посещали американские путешественники, приезжающие на отдых в Италию.

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

Создателем напитка является итальянец Гаспар Кампари — бармен и производитель алкоголя.

Широкую известность Американо получил после его включения барменом из отеля «Winter’s Palace в Ницце в список «300 лучших коктейлей». В 1928 г. сведения о прославленном напитке были размещены Адольфом Торелли в справочнике «900 рецептов американских напитков и коктейлей».

Существуют и другие теории, раскрывающие секрет создания именитого микса. Американское происхождение алкогольного напитка часто связывают с его символичным названием, поэтому довольно интересной считается трактовка о принадлежности Эрнеста Хемингуэя к авторству.

Талантливый классик мировой литературы прославился не только своим творчеством, но и пристрастием к спиртному. Писатель занимался многочисленными экспериментами над соединением различных крепких компонентов. В результате такого увлечения, якобы был создан не только коктейль Американо, но и ныне знаменитый «Папа Добле». Подлинная история происхождения одного из самых старинных в барной культуре миксов, вероятно, так и останется окутанной тайнами и легендами.

Состав, крепость, калорийность, вкус

Американо — коктейль, который изначально содержал более расширенный список компонентов в составе. В первые версии спиртосодержащего напитка входило свыше 60 ингредиентов. Постепенно рецептура была существенно упрощена, что сегодня позволяет в домашних условиях создавать как аутентичные, так и адаптированные варианты коктейля в соответствии с личными предпочтениями.

Коктейль-аперитив «Americano» относится к категории элитного алкоголя. Оригинальный вкус и эффектный цвет микса обеспечен обязательным содержанием в составе 2-х видов дорогого крепкого спиртного.

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

Коктейль Американо (Americano) — состав и особенности приготовления.

Традиционно для создания напитка используют:

  • лед в виде кубиков;
  • красный вермут;
  • биттер «Campari»;
  • содовую (газировку);
  • цедру апельсиновую.

Алкогольные ингредиенты должны быть отмерены в равных пропорциях. Гармоничный вкусовой букет коктейля с освежающим эффектом отличается доминирующими нотками цитрусовых плодов с ароматом свежих альпийских трав и пряностей. Сладкое послевкусие придает напитку экзотические нотки, а едва уловимая горчинка обеспечивает изысканность коктейля.

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

В таблице представлено содержание БЖУ (белки/жиры/углеводы) в коктейле Американо:

Нутриенты Количество на 100-граммовую порцию
Жиры 0,94%
Углеводы 91,73%
Белки 7,34%
Калорийность (без элементов декора) 187 ккал на 200 мл (93 ккал/100 мл)

Крепость коктейля варьируется в диапазоне 15–25% в зависимости от количества добавленной к составу спиртного содовой: чем её меньше, тем ниже показатель крепости.

Рецепт напитка предназначен для создания исключительно его алкогольной версии, так как заменить спиртосодержащие компоненты без потери вкуса и качеств коктейля невозможно. В некоторых американских барах содовую замещают соком апельсина, что негативно отражается на общем вкусе — он становится неприятно приторным и невыразительным.

Классический рецепт коктейля Американо на основе красного вермута и Кампари

Американо — спиртосодержащий коктейль, в состав которого обязательно включены 2 благородных алкогольных напитка с добавлением содовой.

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

В традиционном варианте принято использовать Мартини Rosso, благодаря которому приготовленная смесь приобретает чарующе яркий цвет и уникальный аромат.

Какие ингредиенты понадобятся

В таблице указаны составляющие, необходимые для создания коктейля:

Компоненты Количество
Сладкий красный вермут (в идеале — «Rosato» или «Martini Rosso») 50 мл
Итальянский биттер «Campari» 45–50 мл
Содовая (вода газированная) 25–50 мл
Кубики льда (крошка исключается) 4–5 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность создания напитка:

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

  1. Для оформления Американо необходимо взять высокий и широкий стакан типа «олд фэшен» либо «хайболл». Определять количество компонентов рецепта следует с использованием мерной рюмки.
  2. Поместить в бокал кубики льда, перемешать их в течение нескольких секунд, чтобы хорошо охладить посуду. Сделать это желательно заранее, например, отправив фужеры на несколько минут в морозильную камеру.
  3. Освободить бокал от растаявшей воды и остатков льда, затем выложить новый состав кубиков в количестве, указанном в рецепте.
  4. Залить лед красным вермутом, потом ввести биттер «Кампари».
  5. Добавить к алкоголю содовую. Объем газировки можно корректировать, чтобы придать напитку желаемую крепость.
  6. Размешать соединенные компоненты с помощью барной или другой ложки с длинной ручкой.

Использовать шейкер для смешивания не рекомендовано, так как в этом случае можно получить не «Американо», а известный напиток «Негрони», названный в честь его автора — французского генерала.

Что можно добавить

Состав рецепта допускается дополнить мелко измельченной мякотью апельсина (примерно 25 г), что обогатит вкус и аромат напитка цитрусовыми нотками. Для создания слабоалкогольного варианта коктейля необходимо вдвое уменьшить количество Кампри.

Правила подачи, украшение

Презентовать напиток нужно сразу после соединения всех составляющих, пока лед не успел растаять. В качестве декора можно срезать с цитрусового плода спираль из цедры. Поместить её на край стакана таким образом, чтобы часть отделенной кожуры оказалась в жидкости, создавая ароматизирующий эффект, другая —свисала с внешней стороны бокала.

Этот вариант напитка обрел популярность, благодаря сладковато-горькому привкусу с травянистыми и цитрусовыми нотками. В коктейле отчетливо улавливается аромат свежих трав, входящих в душистый биттер. Присутствие алкоголя в составе почти не ощущается.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления микса потребуются указанные в списке составляющие:

Компоненты Количество
Лед в кубиках 3–4 шт.
Красный сладкий вермут 50 мл
Содовая 50 мл
Биттер «Кампари» 25 мл
Лимон 1 долька

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

  1. Достать охлажденные стаканы. Если это не сделано заранее, можно воспользоваться полезным советом: нужно отправить посуду на несколько минут в морозильную камеру.
  2. Выложить в хайболл кубики льда, сюда же влить биттер «Кампари».
  3. Ввести поверх размещенных компонентов сладкий вермут, немного перемешать состав барной ложкой.
  4. В последнюю очередь необходимо добавить содовую либо другую газировку, выбранную по личным предпочтениям.

Вставить в бокал трубочку для последующего помешивания и употребления напитка.

Что можно добавить

Американо — коктейль, допускающий внесение в состав изменений. Так, содовую можно заместить другой газированной водой, более подходящей по вкусу. Если после введения всех компонентов смеси в бокале остается свободное пространство, его следует заполнить дополнительным количеством льда.

Правила подачи, украшение

Презентовать напиток следует в предварительно охлажденных бокалах сразу после приготовления, пока ледяные кубики еще остаются в целом, нерастаявшем состоянии. В качестве украшения можно использовать декоративный зонтик, спираль из цедры лимона либо слайсы из дольки плода.

С чем подают коктейль

Этот коктейль является универсальным, поскольку его крепость можно регулировать, изменяя количество содовой в составе. Обычно коктейль не закусывают, однако Американо, относящийся к аперитивам, принято подавать перед употреблением пищи для стимулирования аппетита.

Коктейль Американо (Americano). Рецепт, состав, история

Для тех, кто любит употреблять напиток во время еды, рекомендовано подавать следующие блюда:

  • салаты с «Моцареллой»;
  • пиццу;
  • разнообразные сыры;
  • равиоли;
  • мясные угощения;
  • легкие закуски;
  • цитрусовую нарезку;
  • кислые ягоды (вишню, ежевику, смородину, другие плоды).

Американо — коктейль, правила подачи которого подразумевают не только наличие закуски, но и использование специальных емкостей для смешивания требуемых компонентов. Подчеркнуть легендарную историю создания старинного напитка поможет выполненный в старомодной форме бокал рокс — граненый стакан из хрусталя или высокопрочного стекла объемом 120–140 мл (классический вариант — 250 мл).

Полезные советы и рекомендации

Приготовление напитка не представляет большой сложности при соблюдении правильных пропорций ингредиентов в составе.

Во время приготовления необходимо следовать правилам:

  • хороший коктейль имеет тщательно выверенный баланс между сладким и кислым, слабым и крепким, насыщенным и легким;
  • Американо положено готовить методом «build», что в переводе с английского языка означает «строить». Суть данного способа заключается в простом перемешивании компонентов, предусмотренных рецептом;
  • чтобы обеспечить напиток более горьким вкусом, следует добавить к составу капельку ангостуры — крепкой (содержание спирта до 45%) душистой настойки с красно-коричневым оттенком;
  • коктейль готовится непосредственно в бокале/ стакане в очередности, согласно рекомендованной методике;
  • сосуд с алкогольным миксом можно дополнить трубочками или палочками-стик-свизл, которыми удобно перемешивать составляющие коктейля словно сахар в чае;
  • «Кампрари» в составе рецепта напитка допускается заменить другим биттером, крепость которого не превышает 30%.
READ
Сайдкар рецепт коктейля с фото + видео

Американо — душистый коктейль, горький оттенок которого может усилиться, если содовую заменить тоником.

Коктейль «Американо» (видео)

Думаю, что у каждого есть свой любимый рецепт коктейля, который можно сделать для праздничного стола или побаловать себя после трудового дня. Расскажу, как приготовить «Американо» коктейль.

История коктейля Американо:

Коктейль «Американо» уходит корнями в далекий 1917 год во времена жестокой Первой Мировой войны. Своим вкусом он выражает всю горечь войны и дарит легкую сладость надежды. Надежды на то, что этой войне когда-нибудь придет конец. Основа данного напитка — это популярный итальянский ликер «Campari» и красный сладкий вермут, два алкогольных достояния прекрасной Италии, которая сильно страдала во время Первой Мировой.

Во вкусе этого замечательного напитка присутствует характерная горечь, но эта горечь сглаживается сладостью вермута и ликера. Достаточно мягким его делает небольшое количество содовой, которая слегка освежает коктейль, а апельсиновое украшение лишь подчеркивает вкус и аромат свежести.

Изначально коктейль «Americano» назывался «Milan-Torino», по названию тех городов, где производили основные компоненты коктейля: «Кампари» и красный сладкий вермут. Первый, кому пришло в голову смешать эти два немного схожих по послевкусию ингредиента, стал Гаспар Кампари в 1860 году, основатель популярного одноименного горького ликера. Он немного разбавил их горечь чистой холодной водой, как американцы разбавляют водой эспрессо, чтобы получить кофе «Американо».

Но почему данный напиток носит именно такое название? Очевидно, в честь американских войск, которые пришли на помощь Италии и оказали мощнейшую поддержку этой стране. Наверняка, итальянцы щедро опаивали американцев в своих барах своим легендарным коктейлем, и, отдавая хвалу американским солдатам, называли этот его «Americano».

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Добавить свой коктейль

Классический рецепт Американо

Знаменитый алкогольный напиток изготавливается по методу build и обычно подается в стакане олд-фешен. Это горячительное обладает великолепным балансом горького и сладкого привкуса, который прекрасно освежает и позволяет расслабиться. Для изготовления классического варианта зачастую используют Martini Rosso, который придает спиртному изысканный аромат и шикарный сочный цвет. В качестве гарнира и украшения чаще всего останавливают выбор на дольке цитрусов, к примеру лимона, апельсина или лайма.

Список компонентов

Ингредиенты Количество
красный вермут 45 мл
ликер Кампари 45 мл
содовая 20-60 мл
лед в кубиках 3-4 шт.
цитрус 1 долька

Процесс приготовления

  1. Стакан наполняем кубиками льда и позволяем ему настояться в течение одной минуты.
  2. Поверх льда заливаем Кампари и слегка взбалтываем содержимое стакана.
  3. Туда же вливаем вермут в том же количестве, что и биттер.
  4. Последним добавляем содовую в нужном количестве, ориентируясь на собственный вкус. Чем меньше содовой вы добавите, тем более крепким напиток получится.
  5. Слегка размешиваем готовое горячительное, после чего украшаем его долькой любого цитруса.
  6. Употребляем напиток исключительно через соломинку небольшими глотками.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1189
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vinom/amerikano.html

Описание приготовления:

Придумал этот коктейль один итальянский бармен. Готовят его не только для вечеринок, а также в ресторанах его подают для разогрева аппетита. Его подают в разных кафе и ресторанах по всему миру. Изначально в его состав входило около 60 ингредиентов, однако со временем рецептуру упростили, поэтому сегодня его можно сделать в домашних условиях.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Юбилей / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин
Блюдо: Напитки / Алкогольные / Коктейли / Алкогольные

Разновидности коктейля Американо

Американская версия

Представленный микс был разработан американскими барменами и пользуется колоссальной популярностью среди местного населения. Напиток обладает изысканным вкусом, выраженным ароматом и ориентирован на ценителей высокого качества и крепкого градуса спиртного.

Список компонентов
Ингредиенты Количество
красный Мартини 50 мл
биттер Кампари 50 мл
содовая 30 мл
лед в кубиках 3-4 шт.
апельсиновая цедра 1 спираль
Процесс приготовления
  1. Выкладываем в заранее охлажденный бокал лед.
  2. Туда же заливаем биттер, после чего добавляем мартини.
  3. Слегка размешиваем полученную смесь при помощи соломинки.
  4. Далее заливаем немного ледяной содовой и снова размешиваем массу.
  5. Подаем напиток с трубочкой и опущенной в стакан цедрой апельсина.
  6. Выпиваем спиртное в несколько глотков, делая между ними небольшой перерыв.

Итальянская версия

Итальянский Американо славится легкостью в употреблении и приготовлении. Этот алкогольный напиток имеет сладковато-горький травяной привкус с нотками цитрусовых, а в аромате можно четко различить запах свежих трав, входящих в состав биттера. Представленная версия очень понравится дамам, поскольку в ней совершенно не чувствуется запах спиртного, а каждый глоток расслабляет и улучшает настроение.

Список компонентов
Ингредиенты Количество
сладкий красный вермут 50 мл
биттер Кампари 25 мл
содовая 50 мл
лед в кубиках 3-4 шт.
лимон 1 долька
Процесс приготовления
  1. В бокал выкладываем кубики льда.
  2. Туда же вливаем биттер Кампари.
  3. Поверх травяного ликера заливаем сладкий вермут и слегка размешиваем компоненты.
  4. Последним добавляем содовую или другую газировку.
  5. Подаем напиток с долькой лимона и длинной трубочкой.
  6. Употребляем спиртное не спеша, смакуя каждый глоток благородной жидкости.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1707
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vinom/amerikano.html

Что рассказать гостю о коктейле Американо?

Вам нравятся классические физзы? Тогда попробуйте этот травяной и горький коктейль на основе вермута, алкогольный и слабоалкогольный.

Как приготовить «»Американо» коктейль»

1. Подготавливаю необходимые ингредиенты. В широкий стакан кладу кусочки льда.

2. Вливаю необходимое количество красного вермута и «Кампари». Содовой водой заливаю содержимое стакана доверху. Тонкой ложкой перемешиваю все составляющие коктейля.

3. Апельсин мою и нарезаю дольками, одной украшаю стакан или кладу ее внутрь. Подаю коктейль холодным.

Анна 04:55 «Ответить

А содовую чем заменить можно?

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Ссылки

Эта страница в последний раз была отредактирована в 10:45.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 123
Источник: https://wiki2.org/ru/%D0%90%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BE_(%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BB%D1%8C)

Полезная информация

  • Технология приготовления —коктейля Негрони— мало чем отличается от приготовления обсуждаемого сегодня микса. Этот алкогольный напиток также относится к классике и безусловно найдет своих поклонников среди посетителей вечеринки.
  • Также будет нелишним ознакомиться с несколькими интересными версиями —коктейлей с вермутом—, которые станут прекрасным дополнением и украшением любой молодежной вечеринки или семейного торжества.
  • Очень рекомендую ознакомиться с рецептурой чудесного —коктейля Кузнечик—, который готовится так же быстро и просто, как обсуждаемый сегодня микс. Данный напиток бесспорно покорит сердца дам своим изысканным вкусом, обалденным ароматом и утонченным цветом.
  • Напоследок не могу удержаться и не напомнить про известнейший микс Грязный Мартини, от дегустации которого не сможет отказаться даже непьющий человек.

Теперь приготовление Американо для вас больше не будет загадкой, и ваше праздничное меню пополнится еще на один достойный внимания микс. Улучшайте свои навыки бармена и не бойтесь экспериментировать с составом и пропорциями. При удачном исходе непременно поделитесь своими успехами, описав их в комментариях. Возможно, ваша версия нового горячительного займет свое место в списке официальных коктейлей IBA. Удачи и успехов на барном поприще!

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1287
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vinom/amerikano.html

Кол-во блоков: 14 | Общее кол-во символов: 10727
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

Рецепты приготовления коктейля Американо

Рецепты приготовления коктейля Американо

Коктейль Американо представляет собой итальянский крепкий алкогольный микс, который покорил сердца многих гурманов. Данный коктейль является одним из популярнейших миксов из Италии, который можно охарактеризовать как элитный алкоголь, обладающий единством уникального вкуса и аромата.

В состав коктейля Американо входят два благороднейших спиртных напитка, благодаря которым горячительное приобрело необыкновенно изысканный вкус, тонкий аромат и шикарный красный цвет. В списке официальных коктейлей IBA представленный напиток входит в категорию «Незабываемых» и используется в качестве аперитива для улучшения аппетита. Давайте же рассмотрим нехитрый рецепт коктейля Американо и разберемся, как его приготовить собственноручно в домашних условиях.

Знаете ли вы? Изначально этот шикарный алкогольный напиток носил имя «Милан-Торино», поскольку для его изготовления использовались горьковатый биттер Кампари, импортируемый из Милана, и сладковатый красный вермут, приобретенный в Турине. Согласно легенде, примерно в 1900 году в один из итальянских баров забрели американцы, и хозяин питейного заведения, дабы проявить свою доброжелательность и радушие, в мгновение ока переименовал коктейль в Американо и предложил его посетителям в качестве дружеского приветствия.

READ
Джек апельсин рецепт коктейля с фото

Классический рецепт Американо

Знаменитый алкогольный напиток изготавливается по методу build и обычно подается в стакане олд-фешен. Это горячительное обладает великолепным балансом горького и сладкого привкуса, который прекрасно освежает и позволяет расслабиться. Для изготовления классического варианта зачастую используют Martini Rosso, который придает спиртному изысканный аромат и шикарный сочный цвет. В качестве гарнира и украшения чаще всего останавливают выбор на дольке цитрусов, к примеру лимона, апельсина или лайма.

Список компонентов

Ингредиенты Количество
красный вермут 45 мл
ликер Кампари 45 мл
содовая 20-60 мл
лед в кубиках 3-4 шт.
цитрус 1 долька

Процесс приготовления

  1. Стакан наполняем кубиками льда и позволяем ему настояться в течение одной минуты.
  2. Поверх льда заливаем Кампари и слегка взбалтываем содержимое стакана.
  3. Туда же вливаем вермут в том же количестве, что и биттер.
  4. Последним добавляем содовую в нужном количестве, ориентируясь на собственный вкус. Чем меньше содовой вы добавите, тем более крепким напиток получится.
  5. Слегка размешиваем готовое горячительное, после чего украшаем его долькой любого цитруса.
  6. Употребляем напиток исключительно через соломинку небольшими глотками.

Коктейль Американо это поистине классика в мире барного искусства.

Разновидности коктейля Американо

Американская версия

Представленный микс был разработан американскими барменами и пользуется колоссальной популярностью среди местного населения. Напиток обладает изысканным вкусом, выраженным ароматом и ориентирован на ценителей высокого качества и крепкого градуса спиртного.

Список компонентов
Ингредиенты Количество
красный Мартини 50 мл
биттер Кампари 50 мл
содовая 30 мл
лед в кубиках 3-4 шт.
апельсиновая цедра 1 спираль
Процесс приготовления
  1. Выкладываем в заранее охлажденный бокал лед.
  2. Туда же заливаем биттер, после чего добавляем мартини.
  3. Слегка размешиваем полученную смесь при помощи соломинки.
  4. Далее заливаем немного ледяной содовой и снова размешиваем массу.
  5. Подаем напиток с трубочкой и опущенной в стакан цедрой апельсина.
  6. Выпиваем спиртное в несколько глотков, делая между ними небольшой перерыв.

Узнайте классический рецепт коктейля Американо.

Итальянская версия

Итальянский Американо славится легкостью в употреблении и приготовлении. Этот алкогольный напиток имеет сладковато-горький травяной привкус с нотками цитрусовых, а в аромате можно четко различить запах свежих трав, входящих в состав биттера. Представленная версия очень понравится дамам, поскольку в ней совершенно не чувствуется запах спиртного, а каждый глоток расслабляет и улучшает настроение.

Список компонентов
Ингредиенты Количество
сладкий красный вермут 50 мл
биттер Кампари 25 мл
содовая 50 мл
лед в кубиках 3-4 шт.
лимон 1 долька
Процесс приготовления
  1. В бокал выкладываем кубики льда.
  2. Туда же вливаем биттер Кампари.
  3. Поверх травяного ликера заливаем сладкий вермут и слегка размешиваем компоненты.
  4. Последним добавляем содовую или другую газировку.
  5. Подаем напиток с долькой лимона и длинной трубочкой.
  6. Употребляем спиртное не спеша, смакуя каждый глоток благородной жидкости.

Состав коктейля Американо можно немного менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Видеорецепт приготовления коктейля Американо

Представляю вашему вниманию подробный видеоматериал, где опытный бармен продемонстрирует, насколько просто и легко собственноручно приготовить Американо в домашних условиях при наличии необходимых компонентов. Мастер своего дела расскажет вам версию возникновения этого горячительного, а также поделится собственными выводами относительно его дегустационных характеристик.

Полезная информация

  • Технология приготовления —коктейля Негрони— мало чем отличается от приготовления обсуждаемого сегодня микса. Этот алкогольный напиток также относится к классике и безусловно найдет своих поклонников среди посетителей вечеринки.
  • Также будет нелишним ознакомиться с несколькими интересными версиями —коктейлей с вермутом—, которые станут прекрасным дополнением и украшением любой молодежной вечеринки или семейного торжества.
  • Очень рекомендую ознакомиться с рецептурой чудесного —коктейля Кузнечик—, который готовится так же быстро и просто, как обсуждаемый сегодня микс. Данный напиток бесспорно покорит сердца дам своим изысканным вкусом, обалденным ароматом и утонченным цветом.
  • Напоследок не могу удержаться и не напомнить про известнейший микс Грязный Мартини, от дегустации которого не сможет отказаться даже непьющий человек.

Теперь приготовление Американо для вас больше не будет загадкой, и ваше праздничное меню пополнится еще на один достойный внимания микс. Улучшайте свои навыки бармена и не бойтесь экспериментировать с составом и пропорциями. При удачном исходе непременно поделитесь своими успехами, описав их в комментариях. Возможно, ваша версия нового горячительного займет свое место в списке официальных коктейлей IBA. Удачи и успехов на барном поприще!

Американо рецепт коктейля с фото + видео

Рецепт классического алкогольного коктейля “Американо”. Великолепный напиток с богатой историей.

Коктейль “Американо” – это нежное знакомство с необычным горьким вкусом ликера Кампари. “Американо” является первым алкогольным напитком, упомянутым в романе о Джеймсе Бонде писателя Яна Флеминга. Это культовый аперитив, которым можно насладиться перед приемом пищи.

Рецепт коктейля весьма прост. Все, что вам нужно сделать, это смешать в равных пропорциях Кампари и сладкий вермут, добавить лед и содовую (газированную воду). “Американо” подходит не всем. Основной вкус дает биттер Кампари, который сильно горчит. Однако, если вам нравится этот ликер, то “Американо” станет вашим фаворитом.

Читайте также: Горячий алкогольный напиток. В наиболее общем варианте, представляет собой ром, сильно разбавленный чаем с сахаром, 4 буквы, 4 буква «Г», сканворд

Ингредиенты

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Возьмите стакан old fashion (олд фешн), положите в него 3-4 кубика льда и добавьте Кампари и вермут.

Сверху залейте содовую.

Совет: возьмите стакан highball (хайбол) и добавьте больше содовой, чтобы получился менее горький коктейль.

Украсьте долькой апельсина или лимона. Подавайте на стол и наслаждайтесь!

Сохраните рецепт

Автор рецепта

Юрий Бурмин

Бармен с более чем 10-летним опытом. За время своей работы написал более 900 рецептов для различных изданий. Является консультантом по алкогольным коктейлям и помогает барам и ресторанам составлять барное меню. Член российской ассоциации барменов.

Фотографии рецепта

История коктейля “Американо”

Настоящий классический коктейль “Американо” был впервые подан в 1860-х годах в баре Gaspare Campari в Милане, Италия. Изначально он был назван “Milano-Torino” из-за происхождения двух его основных ингредиентов: Кампари родом из Милана, а сладкий вермут также известен как “Вермут де Турино” или итальянский вермут.

Позже коктейль был переименован из-за его популярности среди американских туристов на рубеже 20-го века.

Также интересно отметить, что “Американо” подстегнул создание еще одного знаменитого коктейля на основе Кампари. “Негрони”, как говорят, был изобретен, потому что некий граф Камилло Негрони заказал “Американо с джином” в кафе во Флоренции.

Джеймс Бонд и коктейль “Американо”

Похоже, Ян Флеминг тоже был очарован “Американо”. Это первый коктейль, заказанный Джеймсом Бондом в “Казино Рояль”, первом шпионском романе об агенте 007. Однако Мартини “Веспер” затмевал “Американо” в книгах и фильмах.

Тем не менее, “Американо” несколько раз упоминается в романе, а в серии “Вид на убийство” Флеминг рассказывает, где Бонд считает уместным наслаждаться “Американо”. Он пишет, что “во французских кафе нельзя пить всерьез” и что джину, виски и водке нет места на солнечных тротуарах. В этом месте “Бонд всегда заказывал одно и то же – Американо.”

Насколько крепок “Американо”

Вы, конечно, можете добавить в коктейль столько содовой, сколько пожелаете, и это повлияет на соотношение алкоголя. Но если делать по классическому рецепту, то содержание спирта в коктейле будет в районе 20%.

Как готовят «Американо» в Европе:

Для тех, кто не любит капельные кофеварки, советуем приготовить кофе «Американо» по-европейски:

Ингредиенты:

  • Свежемолотый кофе — 16 г
  • Вода — 120 мл
Рецепт приготовления кофе «Американо» по-европейски:
  1. Сварить традиционный двойной эспрессо.
  2. Разбавить готовый кофе кипяченной водой в пропорциях 1:1, нагретой до 92º.
Как подавать такой кофе:
  • Итальянцы разбавляют кофе водой. Пенка при этом обычно не сохраняется.
  • А вот в Швеции горячую воду наливают в чашку и лишь затем наливают в нее эспрессо.
  • Подавая кофе просто принесите горячую воду в отдельном стакане, как его разбавить, ваш гость решит сам.
  • Если же ваш гость предпочитает холодный «Американо», воду подайте ледяную.

Кофейные напитки и коктейли:

Самый правильный завтрак — это яичница.

С этим обычно не спорит никто.

А вот наполнители у яичницы могут быть разные. Это уже дело вкуса.

Предлагаю вам приготовить классический английский завтрак: яичницу с ветчиной.

Рецепт итальянского коктейля Американо

Коктейль Американо – итальянский напиток, соединивший высокую крепость (20-26%) и цитрусовую горечь благодаря Кампари и красному вермуту. Удивительный баланс между горьким и сладким делает этот сочно-алый микс крайне освежающим.

Маленькие секреты

Мужская половина Соединенных Штатов и Италии, где этот аперитив особенно популярен, считают его незабываемым. Именно к этой категории его отнесла Международная ассоциация барменов.

READ
Алкогольный коктейль «Блю блэйзер»: рецепт с фото

Готовится Американо методом «билд» — простым перемешиванием. Для этого понадобятся только необходимые ингредиенты и барная ложечка.

Коктейль отлично повышает аппетит, поэтому его пьют до еды. Подают во вместительных стаканах, типа олд фэшен или хайболл; украшают лимонным или апельсиновым ломтиком.

По поводу трубочки для пития горячительного ведутся споры, но думается, каждый сам может определить, как пить Americano — через соломинку или прямо из бокала. Закуской служит основное блюдо, пицца, равиоли, салат с моцареллой, сыры или цитрусовая нарезка.

Исторический очерк

Создатель микса, Гаспар Кампари, сделал его хитом своего бара в середине 1860-х. Тогда напиток звался «Милан-Торино», ведь именно из этих городов доставлялись его основные компоненты. Однако коктейль вступил в новый век с другим названием. На это событие повлияли посиделки американцев в баре Гаспара, а точнее – их восторги по поводу отличного аперитива. На вопрос о том, что они пьют, хозяин гостеприимно ответил: «Американо».

Интересные факты:

  • Адольф Торелли в 1928 г. включил микс в свой огромнейший справочник по коктейлям;
  • Ян Флеминг во время работы над первой книгой про агента «007» решил, что будет неплохо, если Джеймс Бонд в одном из баров отведает столь популярный напиток.

Рецепт Американо

Это классическая вариация коктейля, с типичными для нее пропорциями, горько-сладким, слегка травяным вкусом и рубиновым цветом. Калорийность состава варьируется от 60-ти до 70-ти ккал на порцию, в зависимости от вида влитого в стакан вермута.

  • красный вермут (сладкий), например, Martini (Rosso или Rosato) или Cinzano (Rosso или Rose) – 30 мл;
  • ликер Campari – 30 мл;
  • содовая (обычная газировка) – 10-50 мл (по желанию).
  • В объемный бокал опустите несколько кубиков льда или камней для виски (дробленый лед здесь не пригоден).
  • Влейте вермут и ликер, дополните смесь содовой. Крепость напитка будет варьировать в зависимости от ее количества в вашем аперитиве.
  • Размешайте состав барной ложечкой и украсьте бокал долькой любого цитруса.

Рекомендуем попробовать

  • в американской версии этого алкоголя ликер и вермут берутся по 50 мл, в остальном же рецепт неизменен;
  • легкий, женский вариант получается, если количество Кампари уменьшить вдвое;
  • Dry Americano получается при замене сладкого вермута сухим, а Perfect Americano – если сладкий и сухой вермут берутся поровну;
  • достойный по вкусу напиток получается при замене вермута розовым шампанским (брать его при этом можно вдвое больше, чем ликера, а содовую и вовсе не добавлять);
  • газированную воду допустимо заменять тоником, но при этом горечь усилится, а вот от соков (допустим, апельсинового) или лимонадов она сильно нивелируется; замена содовой джином ведет к созданию коктейля Негрони.

Безалкогольного Americano не существует, замена главных компонентов сиропами полностью исказят вкус напитка (можно сказать – испортит его).

Автор рецепта – Эрнест Хемингуэй

Самая любимая версия по поводу «Американо» — коктейль придумал известный американский писатель. Ни для кого не секрет, что Хемингуэй не только обожал выпить, но и любил экспериментировать со смешиванием напитков. В частности знаменитый «Папа Добле», сделанный из белого рома, грейпфрутового и лаймового соков, с небольшой дозой ликера Maraschino, точно принадлежит «перу» писателя. Что касается «Американо»: коктейль якобы был им создан, когда Хемингуэю пришла идея объединить вермут с «Кампари». Естественно, патенты на такие алкогольные лакомства в те времена не выдавались, так что легенда считается беспочвенной. Да и непонятно, почему бы писатель дал такое название своему изобретению. Скорее, он бы придумал что-то более «говорящее».

Americano

Вы еще не проголосовали

  • Кампари 30 мл
  • Красный вермут 30 мл
  • Вода газированная 1 сплэш
  • Апельсин 1 слайс
  • Лед в кубиках
  • Положи 4-5 кубиков льда в бокал рокс.
  • Налей 30 мл красного вермута и 30 мл кампари.
  • Перемешай барной ложкой.
  • Добавь сплэш газированной воды.
  • Положи в бокал слайс апельсина.

Горькие, Мягкие, приятные на вкус, Сладкие

В избранном у 8 пользователей алкоголь: 17% (средний)

Законодательство РФ ограничивает оборот и рекламу алкогольной продукции.

Классический коктейль, который придумал бармен Гаспар в 1860-х. Это первый коктейль, который заказал Джеймс Бонд в первой книге Яна Флеминга.

Как приготовить:

Положи 4-5 кубиков льда в бокал рокс.

Налей 30 мл красного вермута и 30 мл кампари.

Перемешай барной ложкой.

Добавь сплэш газированной воды.

Положи в бокал слайс апельсина.

Необходимые ингредиенты

  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОККампари 30 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОККрасный вермут 30 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКВода газированная 1 сплэш
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКАпельсин 1 слайс
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛед в кубиках

Барный инвентарь

Как бы Вы оценили коктейль?

Отзывы

Вам также могут понравиться эти коктейли

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Как приготовить «Американо» в капельной кофеварке:

В Америке кофе «Американо» готовится в капельных кофеварках. Вода в капельных (фильтрационных) кофеварках подается без давления, поэтому кофе получается некрепким.

Ингредиенты:

  • Молотый кофе – 1 ч. ложка
  • Вода – 220 мл
Рецепт приготовления кофе «Американо» в капельной кофеварке:
  1. На одну порцию кофе «Американо» закладываем 1 чайную ложку кофе среднего помола (темной обжарки) и наливаем 220 мл воды.
  2. Температуру в кофеварке выставляем 85°.
  3. Включаем кофеварку и процесс пошел.

Коктейль Американо – состав, пропорции, правильный рецепт

Показать панель управления

  • Опубликовано: 4 май 2020 veröffentlicht
  • Коктейль Американо придумал Гаспар Кампари (создатель одноименного биттера) примерно в 1860 году. Теперь этот напиток является классическим и входит в международную кодификацию барменов. В одной из книг его даже заказывал Джеймс Бонд. Состав и пропорции: мартини Россо – 30 мл; Кампари – 30 мл; содовая – 5-10 мл; лед – 150 грамм. Классический рецепт коктейля Американо 1. Охладить бокал (рокс или олд фешен). 2. Добавить в бокал мартини россо и биттер Кампари. Влить содовую. 3. Слегка перемешать барной ложечкой. Украсить долькой апельсина. Коктейль готов. Страница с рецептом и подробной историей “Американо” alcofan.com/recept-koktejlya-amerikano.html АлкоФан – сайт ценителей спиртных напитков – alcofan.com/ Братство Алкофанов – алкогольный форум – forum.alcofan.com Блог Василия Захарова clip-share.net/channel/UC8nNLu2MVqCMn8-deoZFoOg Музыка в ролике Funky Chunk incompetech.com/wordpress/2015/08/funky-chunk/

Комментарии • 16

Чинзано, Карпано вот основа классическая, при чём тут этот мартини. вам всем платят чтоль, чтоб вы его рекламировали? самый поганый из красных вермутов

извините, конечно, но вы говорите бред, как будто не понимая сути коктейлей! и при чём тут ликёры?)), но про это позже. 1. главное- под видео идёт чёткий список ингридов, где именно указан МАРТИНИ, не ВЕРМУТ красный сладкий, как это звучит “по правильному”, хотя в огригинальном рецепте скорей всего был указан вермут Пунт-е-Мес или Антико формула от Карпано. такие вермуты в бывшем СНГ раздобыть нереально, т.ч. самая близкая замена по вкусу и духу это именно Чинзано, причем не простой, а тоже именно Антико Формула 1757. 2. в этом коктейле можно тоже заменить Кампари, как вы говорите, по-вкусу, взять, к примеру Чинар, но это уже будет не “Американо” и не “Негрони”, а совсем другой похожий вкус. но дело тут именно в вермуте, а не в Кампари, т.к. именно он тут будет солировать, так же, как и в Манхэттене. поганым, не подходящим вермутом вы напрочь убьёте весь коктейль, смесь подогнанных вкусов. даже дёшёвый Gancia и то более подойдёт, чем этот пресловутый, распиаренный Мартини. и да, Мартини делают отличный Бьянко, лучше, чем Gancia, которые его первые и выпустили, но вот красные вермуты, да ещё для этих коктейлей- это точно не Мартини. я не помню Рамзи или кто-то их этих мегаповаров тоже видяшки записывал про Негрони, и там Мартини наливал и по роже прям видно было, что скрытая реклама. про тутошнего автора не знаю, или просто ему пофиг или некомпетентность, врядли ему эту рекламу оплачивали))) 3. а что до упомянутых вами ликёров, то разница там отнюдь не так велика, и если, как я понимаю вы имели ввиду Кюрасао для Май-тай, то там меняя ром часто целесобразно менять и ликёр, иногда даже заменяя его вообще на Куантро. хотя тут действительно на ваш вкус, рецепту такая замена не противоречит. и я “возмущаться” не буду, я даже спорить не буду, хоть и предпочту как раз именно Болс хотя вынужден импользовать только Joseph Cartron или вообще дешёвый Брандабар(

READ
Имбирный пунш рецепт коктейля с фото

Я пью то что мне нравиться, при чем тут чужое мнение. Если кто то сказал что одно хорошо а другое гавно все должны под козырек действовать? Если бы Василий использовал чинзано, какой нибудь эксперт сказал это проплаченная реклама. Кстати Василий всегда говорит берите то, что вам нравиться. Например апельсиновый ликер я беру не BOLLS, а де кайпер, но здесь я не возмущаюсь по этому поводу.

ой, только не надо нести эту банальную чушь про “вкусы”. есть вполне определенные проф. мнения, дегустаторов, барменов и пр.. и советовать красный Мартини вместо кучи других вермутов- это скрытая реклама, а не вкусовщина!это, как говорит, что подсолнечное масло в итальянском рецепте нравится больше, чем оливковое. вы сперва попробуйте разные вермуты , а потом говорите про вкусы!

Американо коктейль рецепт

Коктейль Американо, несмотря на свое название, имеет итальянские корни. Это напиток с достаточно насыщенным вкусом, относящийся к категории элитного алкоголя.

Состав коктейля Американо обязательно включает два достаточно дорогих алкогольных напитка, придающих оригинального вкуса и привлекательного оттенка.

Готовый напиток приобретает достаточно насыщенный красный окрас. Данный коктейль часто употребляют как аперитив, чтобы вызвать хороший аппетит перед приемом пищи.

Приготовить такой микс вполне можно самостоятельно. История коктейля Американо начинается примерно с начала 20 века.

Легенда гласит, что в начале прошлого века один из баров Италии посетили граждане США. Хозяин заведения решил угостить посетителей оригинальным напитком, назвав его Американо.

С этих пор данный коктейль готовят практически во всех барах из разных стран.

Классический рецепт

Классический коктейль Американо готовят по принципу «build». Как правило, для его подачи используются емкости олд-фешен.

Спиртное отличается идеальной сбалансированностью вкуса, в нем присутствует и горечь, и сладость. Это оказывает приятный расслабляющий эффект.

Для приготовления по классическому рецепту обычно применяют Мартини Rosso. Благодаря этому готовый продукт получается ароматным, приобретает яркий цвет.

В большинстве случаев напиток украшают дольками цитрусовых.

Для приготовления используют:

Рецепты глинтвейна: алкогольные и безалкогольные варианты приготовления. Рецепты и особенности варки глинтвейна в домашних условиях (125 фото и видео)

Коктейль апероль шприц — коктейльная гордость Венеции. Классический рецепт Апероль Шприц — ингредиенты, процесс приготовления, фото готового коктейля

Слабоалкогольный коктейль кузнечик с мятным вкусом. Ингредиенты и способы приготовления. Как подавать и пить «Grasshopper»?

  • вермут красного цвета;
  • ликер Campari;
  • газировку;
  • кубики льда;
  • цитрусовые для украшения.

Объемы вермута и ликера должны составлять по 45 мл. Газированной воды обычно используют от 20 до 60 мл. Для украшения достаточно одной дольки любого цитрусового.

  • Наполните стакан льдом. Оставьте его примерно на минуту для настаивания.
  • Сверху залейте Campari. Немного взболтайте ингредиенты в стакане.
  • Внесите вермут.
  • Далее добавьте сладкую газированную воду. Точное количество определяйте исходя из своих вкусовых предпочтений. От количества содовой зависит, в том числе, крепость готового напитка.
  • Немного перемешайте все составляющие. Декорируйте стакан цитрусовой долькой.
  • Пить коктейль нужно через трубочку маленькими глоточками.

Коктейль «Американо» — является одним из самых востребованных видов напитков. За последние десятилетия коктейли обрели огромную популярность, как среди подростков, так и людей заурядного возраста. Ценители эти самых коктейлей придумали целый список, куда входят самые лучшие коктейли. И в десятке самых лучших коктейлей стоит «Американо». Он известен своим изысканным и чарующим видом, но и вкус его не отстает.

Рецепт и состав коктейля «Американо»

Состав этого прекрасного коктейля очень разнообразный и простой. Главное не ошибиться с ингредиентами, ведь от них зависит, какой у вас получиться коктейль в итоге. Для его приготовления потребуется:

Вермут. Идеально подойдет «Кампари» или «Чинзано» — 45-50 миллилитров. Стакан для напитка (он же называется «хайбол») необходимо заполнить на 3/4 льдом.

После чего налить в хайбол сам вермут. После чего необходима содовая 100 мг. После чего можно приступить к смешиванию, однако перемешивать коктейль в шейкере не стоит. Хотя во многим барах так и делают, но у вас тогда получиться не «Американо» а «Негрони», который назван в честь известного французского генерала, создавшего этот самый коктейль. А как мы уже с вами знаем, французы отлично разбираются в винах и других алкогольных напитках. После того, как вы закончите с перемешиванием коктейля, «Американо» будет готов, и вы сможете отведать вкус этого великолепного алкогольного напитка.

История его создания

Коктейль «Американо» был создан в двадцатом веке. Как вы могли уже догадаться по названию коктейля, его создал американец. Кто именно это был неизвестно, однако многие люди приписывают его создание Эрнесту Хемингуэю Самая, известному американскому писателю, который за свою жизнь написал немало известных произведений. Многим известно, что Эрнест Самая любил хорошенечко выпить, и из-за этого он экспериментировал над различными алкогольными напитками, в результате чего якобы и был создан коктейль «Американо». Если так, то «братом» «Американо» является знаменитый напиток «Папа Добле», который Эрнест создал, соединив белый ром, лаймовый и грейпфрутовый соки и небольшое количество ликёра.

Говорят, что Эрнест создал этот напиток, соединив «Кампари» с вермутом. Но некоторые люди считают, что Эрнест не был создателем коктейля «Американо». Они уверены, что создателем нашего напитка является никто иной, как Гаспар Кампари, плохо известный итальянец, который в середине двадцатого века являлся барменом в собственном кафе. Работая барменом, он мечтал накопить на поездку в Соединенные Штаты. Говорят, что он одинаково любил и Миланский «Кампари» и Туринский «Чинзано», и решил соединить их.

Созданный напиток ему очень понравился, и он решил назвать «Милан-Торино», однако вскоре он был переименован в «Американо», в честь сами знаете чего. Когда люди узнали об его коктейле, они решили его попробовать, и вкус им очень сильно понравился. За несколько дней Гаспар заработал больше денег, чем за всю свою длинную жизнь. После чего он уехал жить в Америку. И последняя теория о создании данного коктейля. Судя по ней, коктейль в семнадцатых годах прошлого столетия создала сразу группа итальянцев, которые поспорили между собой, что создадут необычный напиток.

Хотя мы и не узнаем — кто именно создал этот коктейль, это не мешает нам насладиться его великолепным вкусом. «Американо» еще называют Бондовским напитком, из-за того, что известный шпион очень его любил.

Видео приготовления:

Другие Коктейли:

  • Коктейль «Текила Бум»…
  • Коктейль Джин Физ (Gin Fizz)
  • Коктейль Негрони…
  • Коктейль Манхэттен (Manhattan)
  • Коктейль Советский (Soviet)

Добавить комментарий Отменить ответ



Фото коктейля Американо

Пожалуйста, сделайте репост

История кофе американо

Благодаря американским военнослужащим этот напиток стал популярным. Солдаты, находящиеся на тот момент в Италии, после завершения Второй Мировой войны, впервые испробовали на вкус американо. Напиток эспрессо для них показался очень насыщенным. Исходя из пожеланий клиентов, бариста начал разбавлять его водой. После проведения такой процедуры, вкус Американо становился мягким, при этом не терял свои вкусовые качества.

С тех пор Американо надежно закрепился в списке самого популярного кофейного напитка. Несмотря на то, что все американское в Европе вызывает отвращение, Американо пьют везде. Готовят его одинаково, разве что меняют сорта кофе. Но принцип остается один: воды добавляют больше, а кофе меньше, чем в эспрессо.

Можно смело сказать, именно этот напиток завоевал мир. Его подают в любом городе, в любом уголке мира, и он не будет отличаться от того, что вы пробовали раньше. Цена кофейного напитка в России не превышает 150 рублей. Самая высокая цена на него в Женеве, там цена составляет 4,21 USD, что в российской валюте означает 270 рублей. А доступнее всего обойдется он в Лагосе — 0,62 USD или 39,9 рубля.



Кому нельзя пить американо

Как и у других напитков, у кофе есть не только положительные, но и отрицательные качества. Перед употреблением Americano каждому стоит ознакомиться со списком противопоказаний, чтобы избежать в будущем проблем со здоровьем.

READ
Грузинский персик рецепт коктейля с фото

Регулярное употребление такого напитка повышает риск сердечных заболеваний. Людям, у которых есть какие-либо проблемы с сердцем, запрещено пить кофе и другие кофеин содержащие продукты, это опасно для здоровья.

С осторожностью стоит пить кофе беременным на любом сроке. Противопоказано и американо, и другие кофейные напитки людям с сахарным диабетом I типа и гипертоникам. Нежелательно поить кофе детей, так как он вымывает кальций, так необходимый растущему организму для формирования скелета и костей.

Текст видео

Коктейль Американо выдумал Гаспар Кампари (создатель одноименного биттера) приблизительно в 1860 году. Сейчас этот напиток является традиционным и заходит в международную кодификацию барменов. В одной из книжек его даже заказывал Джеймс Бонд.

Состав и пропорции:мартини Россо , 30 мл,Кампари , 30 мл,содовая , 5-10 мл,лед , 150 гр.

Традиционный рецепт коктейля Американо

1. Охладить бокал (рокс либо олд фешен).2. Добавить в бокал мартини россо и биттер Кампари. Влить содовую.3. Немного перемешать барной ложечкой. Украсить долькой апельсина. Коктейль готов.

Американо – итальянский коктейль для туристов из США.

«Американо» – крепкий (20-26%) спиртной коктейль с привкусом цитрусовой горечи, сделанный более 100 годов назад. Относится к аперитивам (напиткам, подаваемым перед едой для увеличения аппетита). Очень популярен в Италии и США. Этот коктейль заказал Джеймс Бонд в первой книжке Яна Флеминга. Благодаря вседоступным компонентам и простоте изготовления «Американо» просто сделать в домашних условиях.

  • сладкий красноватый вермут – 50 мл,
  • Кампари – 50 мл,
  • содовая (газ-вода) – 15-50 мл,
  • кубики льда – 4-5 гр,
  • апельсин – 30 гр (необязательно).

Часто в коктейле употребляется красноватый мартини (Martini Rosso). Кампари – итальянский горьковатый ликер на базе цитрусов и ароматичных травок. Различия во вкусе меж содовой и обыкновенной газ-водой нет.

Как готовят «Американо» в Европе:

Для тех, кто не любит капельные кофеварки, советуем приготовить кофе «Американо» по-европейски:

Ингредиенты:

  • Свежемолотый кофе — 16 г
  • Вода — 120 мл
Рецепт приготовления кофе «Американо» по-европейски:
  1. Сварить традиционный двойной эспрессо.
  2. Разбавить готовый кофе кипяченной водой в пропорциях 1:1, нагретой до 92º.
Как подавать такой кофе:
  • Итальянцы разбавляют кофе водой. Пенка при этом обычно не сохраняется.
  • А вот в Швеции горячую воду наливают в чашку и лишь затем наливают в нее эспрессо.
  • Подавая кофе просто принесите горячую воду в отдельном стакане, как его разбавить, ваш гость решит сам.
  • Если же ваш гость предпочитает холодный «Американо», воду подайте ледяную.

Кофейные напитки и коктейли:

Самый правильный завтрак — это яичница.

С этим обычно не спорит никто.

А вот наполнители у яичницы могут быть разные. Это уже дело вкуса.

Предлагаю вам приготовить классический английский завтрак: яичницу с ветчиной.

Коктейль «Американо»

Коктейль Американо - фото

Рецепт классического алкогольного коктейля “Американо”. Великолепный напиток с богатой историей.

Коктейль “Американо” – это нежное знакомство с необычным горьким вкусом ликера Кампари. “Американо” является первым алкогольным напитком, упомянутым в романе о Джеймсе Бонде писателя Яна Флеминга. Это культовый аперитив, которым можно насладиться перед приемом пищи.

Рецепт коктейля весьма прост. Все, что вам нужно сделать, это смешать в равных пропорциях Кампари и сладкий вермут, добавить лед и содовую (газированную воду). “Американо” подходит не всем. Основной вкус дает биттер Кампари, который сильно горчит. Однако, если вам нравится этот ликер, то “Американо” станет вашим фаворитом.

Ингредиенты

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Состав коктейля Американо - фото

Возьмите стакан old fashion (олд фешн), положите в него 3-4 кубика льда и добавьте Кампари и вермут.

Классический рецепт коктейля Американо

Сверху залейте содовую.

Совет: возьмите стакан highball (хайбол) и добавьте больше содовой, чтобы получился менее горький коктейль.

Коктейль Американо - классический рецепт с фото

Украсьте долькой апельсина или лимона. Подавайте на стол и наслаждайтесь!

Коктейль Американо - рецепт с фото

Сохраните рецепт

Автор рецепта

Коктейль «Американо» - фото автора рецепта

Юрий Бурмин

Бармен с более чем 10-летним опытом. За время своей работы написал более 900 рецептов для различных изданий. Является консультантом по алкогольным коктейлям и помогает барам и ресторанам составлять барное меню. Член российской ассоциации барменов.

Фотографии рецепта

Коктейль Американо - фото

Коктейль Американо - рецепт с фото

Коктейль Американо - классический рецепт с фото

Классический рецепт коктейля Американо

Состав коктейля Американо - фото

Коктейль Американо - фотография

История коктейля “Американо”

Настоящий классический коктейль “Американо” был впервые подан в 1860-х годах в баре Gaspare Campari в Милане, Италия. Изначально он был назван “Milano-Torino” из-за происхождения двух его основных ингредиентов: Кампари родом из Милана, а сладкий вермут также известен как “Вермут де Турино” или итальянский вермут.

Позже коктейль был переименован из-за его популярности среди американских туристов на рубеже 20-го века.

Также интересно отметить, что “Американо” подстегнул создание еще одного знаменитого коктейля на основе Кампари. “Негрони”, как говорят, был изобретен, потому что некий граф Камилло Негрони заказал “Американо с джином” в кафе во Флоренции.

Джеймс Бонд и коктейль “Американо”

Похоже, Ян Флеминг тоже был очарован “Американо”. Это первый коктейль, заказанный Джеймсом Бондом в “Казино Рояль”, первом шпионском романе об агенте 007. Однако Мартини “Веспер” затмевал “Американо” в книгах и фильмах.

Тем не менее, “Американо” несколько раз упоминается в романе, а в серии “Вид на убийство” Флеминг рассказывает, где Бонд считает уместным наслаждаться “Американо”. Он пишет, что “во французских кафе нельзя пить всерьез” и что джину, виски и водке нет места на солнечных тротуарах. В этом месте “Бонд всегда заказывал одно и то же – Американо.”

Насколько крепок “Американо”

Вы, конечно, можете добавить в коктейль столько содовой, сколько пожелаете, и это повлияет на соотношение алкоголя. Но если делать по классическому рецепту, то содержание спирта в коктейле будет в районе 20%.

Рецепт итальянского коктейля «Американо»

Коктейль Американо

Коктейль Американо (Americano) — горьковатый алкогольный микс с сладким послевкусием родом из Италии, состоящий из вермута и ликера. Приготовление осуществляется путем перемешивания всех составляющих в бокале «олд-фешен». Коктейль легок в приготовлении и обладает уникальным вкусом. В качестве закуски используется цитрусовая долька. Как правило, Американо выполняет функцию аперитива и употребляется перед едой для усиления аппетита. Коктейль вошел в список IBA и занимает почетное место в категории «Незабываемые».

Классический рецепт коктейля Американо

Создание Американо в уютной домашней обстановке займет меньше минуты. Градус напитка в классической рецептуре составляет около 25% и зависит от количества содовой, добавляемой по вкусу. К сожалению коктейль не смог обзавестись вариациями своего приготовления, замена составляющих не смогла превзойти первоначальный вкус, делая его только хуже. Но в некоторых американских барах подают Американо с апельсиновым фрешем вместо содовой.

Состав коктейля Американо, мл:

  • Вермут красный — 30;
  • Биттер Кампари — 30;
  • Несколько кубиков льда;
  • Содовая по вкусу.
  1. Предварительно необходимо охладить бокал.
  2. Выкладываем лед и наливаем вермут.
  3. Затем наливаем ликер.
  4. Доливаем содовую по вкусу.
  5. Все аккуратно перемешиваем и украшаем цитрусом.

Americano

Несколько советов

  1. Если заменить олд-фешен на хайбол и добавить побольше содовой, то можно получить легкий вариант напитка с меньшим уровнем алкоголя, чем в классическом рецепте.
  2. Очень часто в качестве красного вермута используют Martini Rosso, но можно взять алкоголь другой марки.

История коктейля Американо

Создателем этого замечательного напитка является итальянец Гаспар Кампари — бармен и производитель алкоголя. Именно он создал знаменитый горький ликер «Campari», состоящий из, приблизительно, 60 ингредиентов.

В 60-х годах XIX века Гаспар показал свету свой коктейль «Милано-Турино», смешав вермут из Турина с биттером, произведенном в Милане, и погасив горечь содовой. Микс быстро завоевал внимание и нашел своих фанатов.

В начале XX века коктейль сменил название и стал называться «Американо». Если верить легендам, то это произошло после того, как несколько американских туристов, которые забрели в бар к Гаспару, заказали этот коктейль и оценили восхитительный вкус. В знак дружбы и доброжелательности к туристам бармен сменил название напитка, не меняя пропорций и состава.

Особую популярность Американо получил в период Сухого закона, когда американские туристы приезжали отдохнуть в Италию.

В 28-м году XX века Адольф Торелли внес Американо в справочник американских коктейлей.

Это первый коктейль, который заказал себе знаменитый Агент-007 в первой книге «Casino Royale» писателя Яна Флеминга. Во время перелета в Стамбул Бонд берет два Американо в Риме, считая его отличным напитком для простых кафешек и террас и выбирая содовую «Perrier». Он всегда уточнял, что хорошая содовая — это отличный способ улучшить напиток.

Открытый Гаспаром бар, где появился замечательный коктейль «Американо», до сих пор продолжает работать и принимать гостей, давая возможность каждому желающему прикоснуться к истокам итальянских питейный заведений.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.