КАК ЗАСОЛИТЬ ФОРЕЛЬ С КОНЬЯКОМ

Засолка форели с коньяком - это отличный способ придать рыбному блюду изысканный вкус и аромат. Этот метод засолки придает рыбе неповторимую нежность и делает ее соленой, сочной и ароматной. В данной статье вы узнаете, как правильно засолить форель с коньяком, чтобы получить настоящий вкусовой шедевр.

Если вы солили рыбу ТАК - вы делали неправильно!

Как засолить форель с коньяком:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Соберите следующие ингредиенты: форель, коньяк, соль, сахар, перец, лавровый лист, дольки чеснока.

Шаг 2: Подготовка рыбы

Промойте форель в холодной воде и удалите чешую, жабры и внутренние органы.

Шаг 3: Приготовление рассола

В большой посуде смешайте соль, сахар, перец, лавровый лист и дольки чеснока с коньяком.

Шаг 4: Засолка форели

Положите форель в рассол и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Шаг 5: Приготовление форели

После засолки, достаньте форель из рассола и просушите ее салфеткой. При желании, можно запечь или обжарить форель.

Шаг 6: Подача

Подайте засоленную форель с коньяком с добавлением свежих трав или лимонных дольек.

Солю лосося, кету, горбушу в масле на зиму только так, рецепты из рыбы от Fisherman dv. 27 rus

Засолка форели с коньяком является уникальным способом приготовления этого деликатеса. Коньяк добавляет изысканный аромат и нежный вкус к рыбе, делая ее особенно аппетитной. Процесс засолки форели с коньяком прост и не требует особых навыков.

Сначала необходимо подготовить рыбу, очистив ее от чешуи и удалив внутренности. Затем форель вымачивают в солевом растворе в течение определенного времени, чтобы она насытилась солью. После этого форель промывают под холодной водой и высушивают. Далее на рыбу наносят тонкий слой коньяка, который проникает в мякоть и придает ей превосходный вкус. Форель оставляют на несколько часов или даже на ночь, чтобы она пропиталась ароматом коньяка и завершить процесс засолки.

Засолка красной рыбы - Форель с коньяком - ENG SUB - 4K.

Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.

Горбуша, сухой посол. Проще некуда

Сёмга пряного посола с коньяком. Рецепт к Новогоднему столу 2023г.