КАК ПОСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ С ВОДКОЙ

Посолить красную рыбу с водкой – это популярный способ консервации и приготовления этого деликатеса. В данной статье мы расскажем вам о том, как правильно солить красную рыбу с помощью водки. Методика обеспечивает уникальный вкус и аромат, и помогает дольше сохранить свежесть продукта.

Засолка красной рыбы в водке Очень вкусный рецепт засолки красной рыбы горбуша засолить

Как посолить красную рыбу с водкой:

Шаг 1: Подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится свежая красная рыба, соль, сахар, черный перец, кориандр и водка.

Шаг 2: Приготовьте смесь для посола. В большой чашке смешайте соль, сахар, черный перец и кориандр в соотношении 2:1:1:1. Небольшими порциями добавьте водку и перемешайте до получения однородной консистенции.

Шаг 3: Очистите и нарежьте красную рыбу. Удалите внутренности, масло и чешую. Нарежьте рыбу на куски, сохранив их достаточно крупными.

Шаг 4: Натрите рыбу смесью для посола. Возьмите каждый кусок рыбы и равномерно натрите его приготовленной смесью. Убедитесь, что вся поверхность рыбы покрыта солью и специями.

Шаг 5: Положите рыбу в контейнер. Равномерно распределите куски рыбы в плотном контейнере. Убедитесь, что они плотно прилегают друг к другу, чтобы сохранить форму рыбы.

Шаг 6: Залейте рыбу водкой. Полностью покройте рыбу водкой, не оставляя пустых промежутков.

Шаг 7: Покройте контейнер и оставьте в холодильнике. Покройте контейнер крышкой или пленкой и оставьте рыбу солиться в холодильнике в течение 48-72 часов.

Шаг 8: Проверьте готовность рыбы. Через указанное время, достаньте рыбу из холодильника и проверьте на готовность. Она должна быть плотной, с легким солоноватым вкусом.

Шаг 9: Промойте рыбу и подготовьте к употреблению. Тщательно промойте рыбу в холодной воде, удаляя излишки соли и специй. Затем нарежьте ее тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.

Как посолить красную рыбу с водкой - это простой способ консервации и добавления особого вкуса. Водка является отличным ингредиентом, который помогает придать богатый аромат рыбе. Для приготовления такой рыбы необходимо соблюдать определенные пропорции и рецепт, чтобы получить идеальный результат.

Важно помнить, что красная рыба, такая как лосось или форель, должна быть свежей и высокого качества. Процесс соления с водкой состоит из трех этапов: приготовление рыбы, соление и консервирование. Перед солением необходимо удалить чешую и внутренности рыбы, а также хорошо промыть ее под холодной проточной водой. Затем рыбу рекомендуется нарезать на филе и выложить в контейнер слоями, просаливая каждый слой солью и добавляя немного водки на каждый слой. В конце необходимо накрыть контейнер крышкой и оставить рыбу в холодильнике на 2-3 дня для пропитывания ароматом и достижения нужной консистенции и вкуса.

Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная!

Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)

23 минут назад что произошло! Свежая новость

Семга Слабосоленая с Водкой.Как вкусно засолить красную малосольную рыбу.Рецепт красной рыбы в водке

Как засолить Красную РЫБУ - СЕКРЕТНЫЙ ингредиент ВОДКА