Кофейный смузи: что это такое и рецепты приготовления

Кофе в коктейлях: рецепты с фото

На этой странице представлены различные рецепты кофе — напитка, который на протяжении нескольких десятилетий является самым популярным напитком в мире после воды. Ежегодно в мире выпивается около 700 миллиардов чашек кофе!

Кофе в апельсине “Бодрячок” 4.5 7

А как начинается ваше утро? Я не могу проснуться без чашечки ароматного кофе. Хотите я вас удивлю своим рецептом приготовления? Тогда смотрите! Вы будете в восторге от этой идеи! Добавил:

Кофе в турке 4.4 4

Как правильно сварить кофе в турке? Рецепт несомненно пригодится начинающим кофеманам. Все совсем несложно. Заходите и знакомьтесь с рецептом. Добавил:

Кофе с имбирем и корицей 5.0 3

Тем, кто любит бодрящий кофе с утра, предлагаю попробовать дополнить его вкус имбирем и корицей. Сахар добавляйте по своему вкусу, можно даже удалить его из списка, корица придаст напитку сладость! Добавил:

Кофе по-венски 3.6 2

Для тех, кто не представляет своей жизни без кофе и любит этот напиток в самых разных вариациях, рекомендую попробовать приготовить кофе по-венски в домашних условиях. Добавил:

Кофе с пенкой 4.0 2

Хочу поделиться с вами одним простым, но весьма интересным секретом, как приготовить кофе с пенкой на своей кухне. Ароматный, насыщенный и очень вкусный напиток получается по этому рецепту. . далее

Кофе с кардамоном 4.5 2

Делюсь рецептом черного кофе с кардамоном. Особенного его оценят любители восточных специй. Напиток получается крепким, ароматным и бодрящим. Отлично подойдет для начала дня. Добавил:

Кофе с пломбиром 5.0 2

Вкуснейшим кофе можно насладиться не только в кофейне, но и у себя дома! Причем больших усилий для этого прилагать не нужно! Сходите в магазин за пломбиром и приступим. . далее

Кофе с “Нутеллой” 5.0 2

Ароматный кофе можно сделать еще вкуснее, если добавить в него “Нутеллу”. От чашечки такого напитка на завтрак не откажется никто! Попробуйте приготовить его и вы, вам обязательно понравится его вкус! Добавил:

Кофе-фраппе 4.7 1

Кофе-фраппе – это замечательный напиток, позволяющий одновременно утолить жажду и освежиться в летнюю жару. Летом, честно говоря, только фраппе и спасает. Делюсь технологией приготовления! . далее

Кофе по-английски 5.0 1

Предлагаю рецепт кофейного напитка в английском стиле. Он хорошо согревает и бодрит, поэтому особенно будет актуален в холодное время года. Готовится напиток просто и быстро. Добавил:

Кофе “Африка” 5.0 1

В дождливый осенний день прекрасно выпить чашечку кофе, а если это будет кофе “Африка”, то вам обеспечены яркие впечатления от аромата и вкуса этого прекрасного напитка. Добавил:

Эспрессо кон панна 5.0 1

Если вы являетесь поклонником кофе или красивых напитков, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить эспрессо кон панна легко и вкусно. Добавил: Татьяна Семина 25.12.2018

Холодный кофе с молоком и мороженым 5.0 1

Настоящим кофеманам сложно отказаться от любимого напитка даже в летний зной. Для жарких дней чудесно подойдет именно такой вариант. Насыщенный вкус и охлаждающая прохлада… запоминайте рецепт! Добавил:

Медовый раф 5.0 1

Представьте себе яркий вкус кофе с томной медовой ноткой, укрытый ароматной молочной пеной. Представили? Так вот он именно такой – медовый раф! Добавил: Prika 29.06.2019

Латте без кофемашины 4.4 1

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто души не чает в латте, но не хочет выходить на улицу, чтобы порадовать себя этим напитком. Латте без кофемашины приготовить вполне реально, легко и быстро! Добавил:

Айс латте 5.0 1

В названии этого вкусного кофейного напитка соединились два слова: лед и молоко. Именно они предопределяют его сущность. Это вкусный, освежающий и при этом бодрящий напиток, особенно, летом. Добавил:

Холодный кофе летом 4.5 1

Горячий кофе люблю пить не только по утрам. Но в такую жару хочется освежиться прохладительным напитком. Летом меня очень выручает рецепт, как приготовить холодный кофе, который делается со льдом. . далее

Кофе с арахисовой пастой 4.4 1

Предлагаю приготовить необычный, бодрящий кофе с арахисовой пастой. Она придает напитку густоту, сливочность и ореховое послевкусие. Получается очень вкусно! Добавил: Катерина 11.11.2019

Кофе по-восточному 5.0 1

Кто кофе пьет, тот наслаждается жизнью! И варить кофе советую не спеша и только в добром расположении духа. Кофе по-восточному варится только из натурального кофе мелкого помола с добавлением специй. . далее

Кофе “Романо” 5.0 1

Кофе “Романо” – яркий и ароматный эспрессо. Подают его вместе с лимонным соком и лимонной цедрой, приправленный сладким сахаром или медом. Напиток моментально бодрит и придает сил с самого утра! Добавил: Prika 28.08.2019

Капучино в турке 4.0 1

Приготовить вкусный капучино легко и в домашних условиях, без всяких кофемашин! Достаточно лишь турки. Получается ароматный напиток с мягким вкусом. Он отлично подойдет для начала дня! Добавил: Катерина 09.06.2020

Кофе в турке с солью 5.0 1

Бодрящий напиток с уникальным вкусом порадует вас на завтрак и подарит яркое настроение на целый день. Желательно добавлять при варке немного сахара, чтобы подчеркнуть аромат и вкус кофе с солью. Добавил:

Испанский кофе 4.0

Рецепт приготовления классического испанского кофе. Невероятный вкус и восхитительный аромат. Добавил:

Магический кофе 5.0

Многогранный вкус этого кофе придется по вкусу даже заядлым гурманам Добавил: Veldrina 12.07.2010

Кофе “Офламерон” 4.9

Рецепт взят из сборника “Офламерон. 100 рецептов для любви”. Приготовьте своей любимой женщине это кофе на похмельное утро и вы не пожалеете о последствиях.. )) Добавил: Veldrina 19.06.2013

Кофе со льдом 4.3

Вместо привычной чашечки горячего кофе можно приготовить кофе со льдом. В жаркий летний день таким напитком будет гораздо приятнее охладиться. Он получается бодрящим, умеренно крепким и очень вкусным. Добавил:

Кофе “Дон Жуан” 3.0

Черный, как дьявол, горячий, как огонь, чистый, как ангел, сладкий, как поцелуй любви – вот каков настоящий кофе Добавил: Veldrina 12.07.2010

Кофе по-швейцарски со льдом 5.0

Любителям холодного кофе посвещается.. Оригинальный способ приготовления всем полюбившегося напитка Добавил: Veldrina 13.07.2010

Кофе латте 3.2

Делюсь простым рецептом кофе латте в домашних условиях. В классическом рецепте используют кофе и молоко без добавок, так что вы можете обойтись и без специй. Но с ними напиток интереснее и вкуснее! . далее

Холодный кофе 4.0

Предлагаю вам попробовать “Колд брю” — кофейный напиток, который заваривается на холодной воде. Процесс приготовления очень простой, хоть и длительный. Напиток получается бодрящим и освежающим. . далее

Кофе по-ирландски 5.0

Кофе по-ирландски — это кофейный напиток с добавлением виски, которые подают со взбитыми сливками. Делюсь рецептом приготовления айриш кофе в домашних условиях. Добавил:

Греческий фраппе 3.9

Не смотря на то, что фраппе – французское слово (охлаждённый), происхождение же этого напитка корнями упирается в Грецию. Приготовьте растворимый кофе, молоко и кубики льда. Греческий фраппе для вас. Добавил:

Кофе с апельсиновым соком 5.0

Бамбл – он же кофе с апельсиновым соком — это такой коктейль, который готовится легко даже в домашних условиях. Если ждете компанию в гости, побалуйте их этим напитком. Добавил:

Кофе по-французски 5.0

Предлагаю вашему вниманию иллюстрированный рецепт приготовления кофе по-французски: бодрящий напиток с небольшим количеством коньяка сделает ваш день гораздо более приятным! Добавил:

Кофе по-льежски 5.0

Недавно в кафе попробовала один напиток или даже десерт, который решила сделать и дома. Теперь я я знаю, как приготовить кофе по-льежски. И пусть вас не пугает это название. Добавил:

Кофе аффогато 4.6

Аффагато — итальянский десерт на основе крепкого эспрессо и мороженого. От глясе он отличается тем, что мороженого в нем больше, чем кофе. . далее

Кофе с зефиром 4.8

Кофе с зефиром – изысканное лакомство, способное сделать ваше утро особенно приятным и радостным. Он имеет неповторимый нежный вкус и манящий аромат. Попробуйте начать день с этого волшебного напитка! Добавил: Елена Alex 11.05.2016

Кофе из корней одуванчика 5.0

Хочу рассказать о натуральном заменителе кофе. Вам понадобятся корни одуванчика, которые не так проблематично достать. Приготовленный напиток напоминает по вкусу что-то среднее между кофе и цикорием. Добавил:

Кофе по-турецки 4.7

Если вы предпочитаете пить крепкий кофе, то вариант, как приготовить кофе по-турецки, — это то, что вам нужно. Окунитесь в этот завораживающий процесс его приготовления, вдохните его аромат! Добавил:

Кофе с Амаретто 4.0

Хочу поделиться с вами достаточно простым способом, как приготовить кофе с Амаретто. Невероятно ароматный, пикантный и потрясающе вкусный, такой напиток точно не оставит вас равнодушными. Попробуйте! Добавил:

Кофейный смузи: бодрящий и питательный напиток

Кофейный смузи — это вкусный напиток, который поможет долго оставаться бодрым и энергичным в течение дня. Его особенность в том, что помимо основного ингредиента — кофеина, в него входят другие питательные продукты, например, банан, клубника, черника, малина, шоколад и овсянка. Каждый может выбрать для себя рецепт, подходящий по вкусу и по калорийности.

Калорийность кофейного смузи

Калорийность напитка зависит от состава и ингредиентов. Например, классический рецепт кофейного смузи, в который входит растворимый кофе, молоко 3 % жирности, овсяные хлопья и банан, содержит всего 69,8 кКал на 100 грамм продукта. Небольшое содержание жиров (2,1 г), белков (2,6 г) и углеводов (10 г) делает его ценным для людей, придерживающихся правильного питания или диеты.

Калорийность любого кофейного смузи приравнивается к калорийности хорошего перекуса и даже может заменить полноценный завтрак.

Рецепты кофейного смузи

Для приготовления напитка в домашних условиях потребуется совсем немного: растворимый кофе, различные ингредиенты по вашему вкусу, блендер для получения кремообразной консистенции.

Добавление пряностей в коктейль позволяет получить необычный остро-пряный вкус, который придется по душе любителям пикантных продуктов. Можно использовать кардамон, молотый мускатный орех, корицу, сухой тертый имбирь, красный перец.

Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления кофейного смузи.

READ

Флейринг – техника приготовления коктейлей

Диетический рецепт кофейного смузи

Для приготовления диетического смузи понадобятся такие ингредиенты:

1 чашка свежеприготовленного эспрессо;
1 банан, предварительно замороженный;
1 ст. ложка без горки семян льна или чиа;
кокосовое молоко — 150 мл;
какао-порошок — 1 ст. ложка.

Все ингредиент надо положить в чашу и хорошо взбить блендером. Готовый кофейный коктейль перелить в стакан и охладить, затем можно пить.

Чтобы получить еще более диетический напиток, можно заменить кокосовое молоко на кокосовую воду. Таким образом, калорийность смузи уменьшится с 230 кКал (на 100 г) до 19 кКал.

Кофейный смузи с бананом

Кофейно-банановый коктейль готовится с различными ингредиентами. Один из рецептов:

молоко — 200 мл;
кофе растворимый — 2 чайные ложки без горки;
банан — 1 шт.;
щепотка корицы.

Все продукты поместите в блендер и хорошо перемешайте в течение одной минуты. Готовый напиток перелейте в стакан и украсьте стружкой тертого шоколада.

Второй рецепт кофейного смузи с бананом готовится с добавлением овсяных хлопьев.

В блендер положите банан (1 шт.), овсяные хлопья «Геркулес» (1 ст. лож. с горкой), корицу, столовую ложку какао-порошка, мускатный орех.
Затем влейте готовый кофе и молоко — по 100 мл.
Взбивайте содержимое чаши в течение 5—7 минут.
Украсьте напиток тонким кружочком банана.

Все рецепты смузи, в которых есть банан и овсянка, рекомендуется взбивать как можно дольше. Так коктейль получится более пышным, со стойкой пеной.

Шоколадно-кофейный смузи

Для приготовления кофейного смузи с шоколадом понадобятся такие продукты:

полстакана крепкого растворимого кофе;
один большой банан;
50 г плитки черного шоколада;
1 ч. ложка сахара;
100 мл молока;
мускатный орех — щепотка.

Шоколадную плитку натрите на крупной терке и всыпьте в стакан с теплым молоком. Добавьте в него сахар, мускат, охлажденный кофе. Все хорошо перемешайте. В блендер положите очищенный и нарезанный небольшими кусочками банан, влейте шоколадно-кофейную смесь. Теперь все тщательно перебейте до получения однородной массы. Готовый смузи украсьте сверху стружкой натертого шоколада.

Орехово-кофейный смузи

Неповторимый напиток получается, если к основным ингредиентам добавить орехи. Для приготовления смузи понадобится:

молоко — ¼ стакана;
готовый кофе — ¼ стакана;
небольшой банан — 1 шт.;
жидкий мед — 3 ч. ложки;
орехи: миндаль (4—5 шт.) и кедровые (5—7 шт.);
лед для охлаждения — одна горсть;
листья мяты для украшения.

Сначала измельчите орехи в блендере. Затем добавьте все остальные компоненты и тщательно перемешайте. Готовый напиток перелейте в стакан, добавьте в него несколько кусочков льда и украсьте листочком мяты.

Чтобы утром не тратить время на охлаждение кофе, приготовьте его заранее вечером. 250 мл готового напитка разлейте в формочки для льда и поместите в морозильную камеру.

Вафельно-кофейный

Привычные хрустящие вафли можно использовать не только по назначению, но и для приготовления необычного питательного вафельно-кофейного смузи на десерт.

Приготовьте один стакан растворимого кофе и охладите его.
Возьмите одну вафлю с ореховым вкусом и 50 г сливочного мороженого, щепотку ванили.
Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до получения пышной пены.

Полученный напиток перелейте в стакан и украсьте корицей сверху. Пейте напитком, предварительно его охладив.

Кофейный смузи с черникой

Коктейль с добавлением черники станет любимым напитком уже после первого глотка. Его вкус не оставит равнодушным самых изысканных гурманов.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

200 мл охлажденного молока;
200 мл готового эспрессо;
100 г ягод свежей черники или замороженной;
½ часть киви;
свежевыжатый лимонный сок — ¼ чайной ложки.

Положите в блендер ягоды черники и мякоть киви, добавьте молоко и хорошо взбейте содержимое до получения однородной массы. Перед приемом добавьте несколько капель лимонного сока.

Лимонный сок можно заменить на апельсиновый. Напиток получит еще более утонченный цитрусовый вкус.

Кофейный смузи с клубничным сорбетом

Коктейль с кофеином и клубничным сорбетом придаст больше сил, если его употреблять во второй половине рабочего дня. Это сладкий десерт и кофе — два в одном.

Для приготовления питательного смузи понадобится:

1 стакан готового растворимого кофе;
1 шарик, заранее приготовленного клубничного сорбета;
50 г свежих или замороженных ягод клубники;
50 г любых других ягод (например, малина).

Все компоненты перемешайте блендером до получения однородной массы. Употребляйте напиток сразу после приготовления.

Коктейли на основе кофе: оригинальные рецепты приготовления

Кофе – универсальный продукт. На его основе готовится множество разнообразных напитков. Кофейные коктейли завоевали огромную любовь во всем мире. При их приготовлении лишь нужно знать, какие продукты можно сочетать друг с другом и строго соблюдать ряд важных рекомендаций.

Виды кофейных коктейлей

Все коктейли, при приготовлении которых используется кофе, подразделяются на следующие разновидности:

безалкогольные,
алкогольные,
горячие,
холодные,
фруктовые,
молочные.

Классическим вариантом считается сочетание кофейных зерен с шоколадом и молочными продуктами.

На основе этих ингредиентов удастся приготовить горячий и холодный вариант напитка. Как правило, при выборе того или иного из них, берется во внимание время года. Летним знойным днем хочется чего-то освежающего, а зимними вечерами, напротив, согревающего.

Горячие безалкогольные напитки

Существует далеко не один рецепт приготовления горячих безалкогольных кофейных коктейлей. Стоит выделить наиболее популярные и необычные из них.

С апельсином и карамелью

Понадобятся следующие ингредиенты:

100 мл свежевыжатого сока апельсина,
60 мл карамельного сиропа,
120 мл только что приготовленного кофе.

Выполнить следует такие действия:

В стакан влить сироп.
Сок немного прогреть и сразу добавить в состав.
Тонкой струйкой влить горячий кофе.

Со сливками и мятой

Домашний напиток готовится на основе следующих компонентов:

2 коктейльных вишенки,
мятная веточка,
50 мл горячего шоколада,
60 мл только что приготовленного эспрессо,
100 мл жирных сливок.

Поэтапно выполняются следующие действия:

Мяту рвут небольшими кусочками и выкладывают на дно бокала.
Туда же вливают эспрессо.
В другой емкости блендером взбивают сливки и горячий шоколад.
Полученную смесь вливают в бокал.

Украшают готовый напиток вишенками и листочком мяты.

С клубничным сиропом и молоком

Используются следующие продукты:

100 мл эспрессо,
50 мл свежего молока,
60 мл клубничного сиропа,
корица (на кончике ножа),
щепотка ванили,
10 г черного или молочного шоколада.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

Продукты вливают в бокал слоями. Первым в него переливают сироп.
Затем добавляют прогретую смесь молока с корицей и ванилью.
Последним вливается эспрессо вместе с растворенным в нем шоколадом.

Шоколадный коктейль

На две порции понадобятся следующие продукты:

250 мл готового кофе,
30 г шоколада,
50 мл сливок,
щепотка корицы,
одна чайная ложка сахара.

Для получения изысканного напитка выполнить нужно такие манипуляции:

Шоколад нужно растопить.
Затем взбить в блендере сливки с сахаром, корицей и шоколадом.
Разлить горячий кофе по чашкам.
Сверху выложить смесь сливок с шоколадом.

Холодные кофейные коктейли

Такие коктейли на основе кофе окажутся просто незаменимыми в летнюю жару. С их помощью удается освежиться и получить огромное удовольствие. Они получаются невероятно вкусными и очень ароматными.

С мятой и шоколадом

Собираясь готовить кофейный коктейль, нужно позаботиться о наличии таких продуктов:

350 мл американо,
40 г шоколада,
100 г пломбира,
колотый лед,
30 мл мятного сиропа.

Приготовление производится в несколько этапов:

В горячем кофе растворяют шоколад. Дожидаются его охлаждения.
Добавляют половину указанной в рецепте порции мороженого и сироп.
Полученную массу взбивают блендером.
Разливают по порциям.
Сверху кладут кусочки льда и оставшийся пломбир.

С бананом и мороженым

В отличие от классического молочного коктейля с кофе, при применении этого рецепта используется мороженное и ряд других, весьма нестандартных компонентов:

200 мл эспрессо,
50 г белого мороженного,
100 г банана,
40 г шоколада,
корица (на кончике ножа),
сахар (по желанию).

Готовится напиток следующим образом:

Кофе предварительно охлаждают.
Добавляют в состав пломбир и банан.
Полученную смесь взбивают блендером.
Разливают напиток по чашкам.
Сверху присыпают корицей и тертым шоколадом.

С чаем

Понадобятся для холодного коктейля следующие продукты:

4 чайных ложки черного чая,
100 мл эспрессо,
50 мл молока,
сахар (по желанию),
несколько кубиков льда.

Выполняются следующие действия:

В емкость, покрытую эмалью, вливают 500 мл воды и добавляют чай.
Жидкость доводят до кипения и сразу снимают с плиты.
Чай процеживают.
Добавляют в состав сахар и молоко.
Полученную смесь охлаждают и разливают по чашкам, наполняя их на одну треть.
Сверху вливают отдельным слоем эспрессо.

READ

Тумблер – бокал для смелых коктейлей

Молочный кофе

Используются следующие продукты:

150 мл американо,
50 мл молока,
сахар (по желанию),
несколько кусочков льда.

Готовится кофейный молочный коктейль невероятно легко. Достаточно просто смешать все компоненты и разлить по бокалам.

С апельсином

Позаботиться нужно о наличии следующих ингредиентов:

250 мл сока апельсина,
апельсиновая цедра с одного плода,
250 мл очищенной воды,
100 г сахарного песка,
500 мл готового кофе,
200 мл взбитых сливок.

В эмалированную емкость вливают воду.
Добавляют в состав сахар и апельсиновую цедру.
Кипятят смесь в течение пяти минут, затем процеживают и остужают.
Кофе смешивают с соком апельсина.
На четверть стакан заполняют приготовленным сиропом.

Сверху вливают кофейно-апельсиновую смесь. На поверхности равномерно располагают взбитые сливки.

Кофейный смузи

Список ингредиентов для приготовления смузи следующий:

250 мл американо,
1 банан небольшого размера,
на кончике ножа корицы,
200 мл йогурта без добавок,
1 чайная ложка какао,
50 г ягод (по собственному усмотрению).

Для получения напитка следует выложить все продукты в блендер и взбить. В результате должна получиться масса, схожая с пюре.

С персиком и мороженым

Используются следующие продукты:

1 персик,
30 г сливок,
150 мл эспрессо,
60 г пломбира.

Выполнить нужно всего несколько несложных действий:

Персик со сливками с по взбить до консистенции пюре.
Полученную массу влить в бокал.
Влить туда кофе.
На поверхности выложить мороженное.
Украсить напиток долькой персика.

Алкогольные коктейли

При приготовлении алкогольных коктейлей с кофе может использоваться виски, ликер, водка, коньяк и другие спиртные напитки. Главное, строго соблюдать технологию и соблюдать указанные в рецептах пропорции. Результат таких трудов непременно порадует.

Ирландский кофе

Коктейль так называется за счет того, что придуман он был в баре аэропорта Шеннон, расположенного на территории Ирландии. Для его приготовления используются следующие продукты:

45 мл виски,
150 мл американо,
50 мл жирных сливок,
150 мл сахарного сиропа.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

Сливки взбивают с помощью блендера или обычного венчика.
В стакан вливают только что приготовленный американо.
Добавляют в состав виски и сахарный сироп.
Все тщательно перемешивают.
Сверху выкладывают сливки.

Гремучая змея

Столь необычное название напиток получил за счет того, что при смешивании ингредиентов можно услышать шипение. Для его приготовления нужны такие компоненты:

по 15 мл кофейного, какао и сливочного ликера,
5 г молотых кофейных зерен,
кусочки льда.

Чтобы получить коктейль на основе алкоголя нужно выполнить следующие действия:

Все ликеры и лед смешиваются в шейкере.
Полученная смесь через ситечко переливается в небольшой бокал.
Сверху напиток присыпается молотыми кофейными зернами.

Пенистый дьявол

Вкус этого оригинального напитка получается весьма неординарным, но достаточно многим приходится по вкусу. Состоит он из следующих компонентов:

200 мл пива,
50 мл рома,
25 мл экспрессо,
на кончике ножа молотого черного перца и соли.

Готовится Пенистый дьявол достаточно просто. Нужно просто смешать пиво с ромом и эспрессо, а затем посыпать все солью и перцем.

Бумбокс

При применении этого рецепта нужны следующие ингредиенты:

15 мл водки,
15 мл сливочного вина,
15 мл горячего американо.

Выполняются несложные действия:

В стопку изначально вливают сливочное вино.
Затем туда вливают с помощью ложки американо.
Верхним слоем выступает водка.

Компоненты не перемешивают. Все содержимое выпивается залпом.

Банановая свежесть

Для получения бодрящего, освежающего коктейля нужно подготовить такие продукты:

50 мл эспрессо,
50 мл сливок,
25 мл коньяка,
кусочки льда,
половина банана.

Следуя рецепту, нужно выполнить всего несколько действий:

Блендером взбить смесь кофе, сливок, банана и коньяка.
Полученную жидкость перелить в стакан.
Выложить лед.
Сверху выложить кусочки банана.

Коктейли из растворимого кофе

Из растворимого кофе также можно приготовить весьма оригинальные напитки. Стоит выделить парочку из них.

Черная каракатица

Используются следующие продукты:

50 мл водки,
стакан кока-колы,
5 г быстрорастворимого кофе.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

В стакан вливается водка.
Добавляется растворимый кофе.
Компоненты перемешиваются.
Затем вливается кока-кола.
Жидкость повторно перемешивается.

Ольенг

Чтобы получить такой необычный коктейль, нужно подготовить следующие продукты:

800 мл приготовленного кофейного напитка,
400 мл сливок,
60 мл сгущенного молока,
3 столовых ложки сахара,
2 чайных ложки кардамона,
щепотка молотого миндаля,
колотый лед.

Готовится коктейль по следующей схеме:

В кастрюле смешивают сахар, кардамон и сливки. Емкость ставят на плиту.
Когда смесь начинает закипать, огонь выключают.
Настаивают массу с закрытой крышкой около четверти часа.
Добавляют в нее миндаль.
В стаканы выкладывают лед.
Затем выкладывают прогретые сливки.
Сверху вливают кофе.

Коктейлей на основе кофе существует огромное количество. Каждый может выбрать наиболее подходящий для себя. Главное, при их приготовлении выполнять все действия строго по рецепту. Иначе желаемого результата достичь не удастся.

Коктейли на основе кофе: оригинальные рецепты приготовления

Для любителей кофе здесь собраны интереснейшие и в то же время простые рецепты кофейных коктейлей. Коктейли в данной подборке не содержат алкоголя, а это значит, что наслаждаться ими могут все, в любое время и в любом месте.

Коктейли с кофе бывают: холодные, горячие, пряные, соленые, сладкие, острые, калорийные, низкокалорийные, с добавлением фруктов или овощей и т.д.

Всё из-за того, что кофе является вторым по популярности (после чая) напитком в мире, и в каждом государстве, в каждом народе придумывают свои, особенные рецепты.

Выбирайте понравившийся рецепт и получайте удовольствие от приготовленного коктейля.

Для вашего удобства напитки поделены на холодные и горячие.

Виды кофейных коктейлей

Все коктейли, при приготовлении которых используется кофе, подразделяются на следующие разновидности:

безалкогольные;
алкогольные;
горячие;
холодные;
фруктовые;
молочные.

Классическим вариантом считается сочетание кофейных зерен с шоколадом и молочными продуктами.

Горячие безалкогольные напитки

С апельсином и карамелью

Понадобятся следующие ингредиенты:

100 мл свежевыжатого сока апельсина;
60 мл карамельного сиропа;
120 мл только что приготовленного кофе.

Выполнить следует такие действия:

В стакан влить сироп.
Сок немного прогреть и сразу добавить в состав.
Тонкой струйкой влить горячий кофе.

Со сливками и мятой

Домашний напиток готовится на основе следующих компонентов:

2 коктейльных вишенки;
мятная веточка;
50 мл горячего шоколада;
60 мл только что приготовленного эспрессо;
100 мл жирных сливок.

Поэтапно выполняются следующие действия:

Мяту рвут небольшими кусочками и выкладывают на дно бокала.
Туда же вливают эспрессо.
В другой емкости блендером взбивают сливки и горячий шоколад.
Полученную смесь вливают в бокал.

Украшают готовый напиток вишенками и листочком мяты.

С клубничным сиропом и молоком

Используются следующие продукты:

100 мл эспрессо;
50 мл свежего молока;
60 мл клубничного сиропа;
корица (на кончике ножа);
щепотка ванили;
10 г черного или молочного шоколада.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

Продукты вливают в бокал слоями. Первым в него переливают сироп.
Затем добавляют прогретую смесь молока с корицей и ванилью.
Последним вливается эспрессо вместе с растворенным в нем шоколадом.

Шоколадный коктейль

На две порции понадобятся следующие продукты:

250 мл готового кофе;
30 г шоколада;
50 мл сливок;
щепотка корицы;
одна чайная ложка сахара.

Для получения изысканного напитка выполнить нужно такие манипуляции:

Шоколад нужно растопить.
Затем взбить в блендере сливки с сахаром, корицей и шоколадом.
Разлить горячий кофе по чашкам.
Сверху выложить смесь сливок с шоколадом.

С каким алкоголем пьют кофе в разных странах

У разных наций свои кулинарные и алкогольные напитки, а также традиционные коктейли на их основе. Если есть возможность, лучше пробовать оригинальные «версии», но во многих случаях, не имея доступа к спиртному конкретной марки, можно подобрать что-то аналогичное для домашнего приготовления.

Ирландия

Наверное, самый известный во всем мире рецепт кофе со спиртным – кофе по-ирландски (Irish Coffee). На донышке бокала – около 50 грамм ирландского виски, а сверху – двойная порция эспрессо с сахаром. Взбитые сливки дополняют вкус и делают его мягким и гармоничным.

Италия

Здесь очень популярен Корретто (Caffe Correto), коктейль, в который к эспрессо добавляют буквально несколько капель граппы (реже – самбуку или бренди).

Франция

Тут вас могут угостить кофе с вином (Cafe au Vin), – довольно своеобразная смесь эспрессо с подогретым портвейном, сахаром, специями и апельсиновой цедрой. С сухим вином получается тоже интересный кисло-горький вкус, хотя и на любителя.

Еще один коктейль из этой же страны, который стал популярным в мире – «Королевский Кофе» (Cafe Royal), с бренди. Вся суть в том, чтобы налить бренди сверху кофе, а затем поджечь на ложечке еще немного бренди с кусочком сахара-рафинада, и затем опустить его в чашку, чтобы зажегся бренди на поверхности. Получается очень ароматный напиток с привкусом жженой карамели.

READ

Сок лайма, лайм фреш

Испания

Местные напитки незамысловатые, но зато и готовятся намного проще, чем французские. Испанцы предпочитают добавлять крепкое спиртное, например, готовят Карахильо (Carajillo) с бренди или ромом. Иногда добавляется и местная виноградная водка с сахаром.

Австрия

В Австрии вы можете попробовать знаменитый коктейль «Фиакр» (Fiaker), – ничего сложного, кофе и ром, но зато сверху укладывают качественно взбитые вручную сливки и вишенку.

Рецептов очень много – мексиканский, баварский, венский и даже «дьявольский» кофе, – наверное, чтобы перепробовать все вариации, не хватит и года, даже если дегустировать напитки ежедневно!

Холодные кофейные коктейли

Читайте также: Давление в кофемашине, идеальное для приготовления эспрессо. Что означают надписи 15 бар, 19 бар на помпе

С мятой и шоколадом

Собираясь готовить кофейный коктейль, нужно позаботиться о наличии таких продуктов:

350 мл американо;
40 г шоколада;
100 г пломбира;
колотый лед;
30 мл мятного сиропа.

Приготовление производится в несколько этапов:

В горячем кофе растворяют шоколад. Дожидаются его охлаждения.
Добавляют половину указанной в рецепте порции мороженого и сироп.
Полученную массу взбивают блендером.
Разливают по порциям.
Сверху кладут кусочки льда и оставшийся пломбир.

С бананом и мороженым

200 мл эспрессо;
50 г белого мороженного;
100 г банана;
40 г шоколада;
корица (на кончике ножа);
сахар (по желанию).

Готовится напиток следующим образом:

Кофе предварительно охлаждают.
Добавляют в состав пломбир и банан.
Полученную смесь взбивают блендером.
Разливают напиток по чашкам.
Сверху присыпают корицей и тертым шоколадом.

С чаем

Понадобятся для холодного коктейля следующие продукты:

4 чайных ложки черного чая;
100 мл эспрессо;
50 мл молока;
сахар (по желанию);
несколько кубиков льда.

Выполняются следующие действия:

В емкость, покрытую эмалью, вливают 500 мл воды и добавляют чай.
Жидкость доводят до кипения и сразу снимают с плиты.
Чай процеживают.
Добавляют в состав сахар и молоко.
Полученную смесь охлаждают и разливают по чашкам, наполняя их на одну треть.
Сверху вливают отдельным слоем эспрессо.

Молочный кофе

Используются следующие продукты:

150 мл американо;
50 мл молока;
сахар (по желанию);
несколько кусочков льда.

С апельсином

Позаботиться нужно о наличии следующих ингредиентов:

250 мл сока апельсина;
апельсиновая цедра с одного плода;
250 мл очищенной воды;
100 г сахарного песка;
500 мл готового кофе;
200 мл взбитых сливок.

В эмалированную емкость вливают воду.
Добавляют в состав сахар и апельсиновую цедру.
Кипятят смесь в течение пяти минут, затем процеживают и остужают.
Кофе смешивают с соком апельсина.
На четверть стакан заполняют приготовленным сиропом.

Сверху вливают кофейно-апельсиновую смесь. На поверхности равномерно располагают взбитые сливки.

Кофейный смузи

Список ингредиентов для приготовления смузи следующий:

250 мл американо;
1 банан небольшого размера;
на кончике ножа корицы;
200 мл йогурта без добавок;
1 чайная ложка какао;
50 г ягод (по собственному усмотрению).

С персиком и мороженым

Используются следующие продукты:

1 персик;
30 г сливок;
150 мл эспрессо;
60 г пломбира.

Выполнить нужно всего несколько несложных действий:

Персик со сливками с по взбить до консистенции пюре.
Полученную массу влить в бокал.
Влить туда кофе.
На поверхности выложить мороженное.
Украсить напиток долькой персика.

«Шоколадное чудо»

Состав этого молочного алкогольного коктейля представлен следующими ингредиентами:

Шоколадом. Для напитка подойдет 100-граммовая плитка.
Молоком (200 мл).
50 г шоколадного ликера.
Одной столовой ложкой сахара.

Делать молочный алкогольный коктейль нужно в кастрюле. Вначале молоко хорошо подогревают, а затем в нем растворяют сахар и шоколад. Предварительно плитка разламывается на несколько мелких кусочков. Далее содержимое тщательно перемешивают. Затем шоколадно-молочная смесь должна остыть. После ее заправляют ликером и снова перемешивают. Подавать напиток нужно в бокалах, на дно которых кладут несколько кубиков льда.

Алкогольные коктейли

Ирландский кофе

45 мл виски;
150 мл американо;
50 мл жирных сливок;
150 мл сахарного сиропа.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

Сливки взбивают с помощью блендера или обычного венчика.
В стакан вливают только что приготовленный американо.
Добавляют в состав виски и сахарный сироп.
Все тщательно перемешивают.
Сверху выкладывают сливки.

Гремучая змея

по 15 мл кофейного, какао и сливочного ликера;
5 г молотых кофейных зерен;
кусочки льда.

Чтобы получить коктейль на основе алкоголя нужно выполнить следующие действия:

Все ликеры и лед смешиваются в шейкере.
Полученная смесь через ситечко переливается в небольшой бокал.
Сверху напиток присыпается молотыми кофейными зернами.

Пенистый дьявол

200 мл пива;
50 мл рома;
25 мл экспрессо;
на кончике ножа молотого черного перца и соли.

Бумбокс

При применении этого рецепта нужны следующие ингредиенты:

15 мл водки;
15 мл сливочного вина;
15 мл горячего американо.

Выполняются несложные действия:

В стопку изначально вливают сливочное вино.
Затем туда вливают с помощью ложки американо.
Верхним слоем выступает водка.

Компоненты не перемешивают. Все содержимое выпивается залпом.

Банановая свежесть

Для получения бодрящего, освежающего коктейля нужно подготовить такие продукты:

50 мл эспрессо;
50 мл сливок;
25 мл коньяка;
кусочки льда;
половина банана.

Следуя рецепту, нужно выполнить всего несколько действий:

Блендером взбить смесь кофе, сливок, банана и коньяка.
Полученную жидкость перелить в стакан.
Выложить лед.
Сверху выложить кусочки банана.

ХОТ ПОРТ ФЛИП

Так называемые флип-коктейли появились в XVII веке и представляли собой горячие напитки на основе пива, крепкого алкоголя, яйца, сахара и пряностей. Затем пиво стали заменять другими ингредиентами, к примеру, кофе. Такие коктейли особенно хороши были в пасмурную и промозглую погоду в качестве противопростудного и разогревающего средства. Одним из классических флип-коктейлей является Hot Port Flip.

СОСТАВ

Крепкий кофе — 15 мл Порто — 90 мл Коньяк — 30 мл Яйцо — 1 шт.

Смешать порто, коньяк и кофе, нагреть смесь. Взбить яйцо в пену и влить в него сливки. Смешать с остальными ингредиентами в нагретой кружке. Добавить щепотку мускатного ореха поверх коктейля.

Коктейли из растворимого кофе

Из растворимого кофе также можно приготовить весьма оригинальные напитки. Стоит выделить парочку из них.

Черная каракатица

Используются следующие продукты:

50 мл водки;
стакан кока-колы;
5 г быстрорастворимого кофе.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

В стакан вливается водка.
Добавляется растворимый кофе.
Компоненты перемешиваются.
Затем вливается кока-кола.
Жидкость повторно перемешивается.

Ольенг

Чтобы получить такой необычный коктейль, нужно подготовить следующие продукты:

800 мл приготовленного кофейного напитка;
400 мл сливок;
60 мл сгущенного молока;
3 столовых ложки сахара;
2 чайных ложки кардамона;
щепотка молотого миндаля;
колотый лед.

Готовится коктейль по следующей схеме:

В кастрюле смешивают сахар, кардамон и сливки. Емкость ставят на плиту.
Когда смесь начинает закипать, огонь выключают.
Настаивают массу с закрытой крышкой около четверти часа.
Добавляют в нее миндаль.
В стаканы выкладывают лед.
Затем выкладывают прогретые сливки.
Сверху вливают кофе.

Кофе в коктейлях: рецепты с фото

Кофе покрепче, рецепт покороче: 6 напитков на основе эспрессо, которые легко готовить дома

Кофе можно пить с молоком, сиропом, просто черный или в составе алкогольных коктейлей. Летом в меню кофеен появляется много вариантов айс-кофе, а в барах круглый год готовят «Белого русского». Вместе с брендом кофемашин De’Longhi мы узнали у московских бариста и бартендера рецепты кофейных напитков и коктейлей на основе эспрессо, которые легко можно приготовить дома.

Текст: Павел Коломоец

Продюсер: Александра Залесская

Фотограф: Ксения Колесникова

Рамиль Рзаев

Шеф-бариста кофеен «Сойка напела» и Floo

Рамиль Рзаев

Шеф-бариста кофеен
«Сойка напела» и Floo

Эспрессо — идеальный ингредиент в составе кофейных напитков. Он насыщенный и небольшого объема. При этом эспрессо в сравнении, например, с кофе из турки — чистый продукт с минимумом гущи. Обычно двойной порции эспрессо хватает, чтобы приготовить насыщенный кофейный напиток типа бамбла (напиток на основе эспрессо, апельсинового сока, карамельного сиропа и льда) или какой-нибудь алкогольный коктейль.

READ

Стрейн – техника приготовления коктейлей

При этом технология приготовления совсем несложная: сварить эспрессо в кофемашине, смешать в стакане с другими ингредиентами, добавить льда и слегка украсить. Но есть нюанс: перед тем как смешивать эспрессо с газированными напитками, его нужно процедить, например через одноразовое кухонное полотенце. Иначе из-за пенки на поверхности кофе — крема — напиток будет сильно шипеть и пениться.

Эспрессо-тоник

Напиток, навеянный классическим коктейлем — джин-тоником, который когда-то придумали британцы в колониальной Индии. Хинин в составе тоника спасал от симптомов малярии и в то же время делал его невыносимо горьким. Чтобы как-то это компенсировать, к нему добавляли джин.

Сейчас у тоников более щадящий вкус, и они отлично работают в составе холодных кофейных напитков. Например, эспрессо-тоник есть почти в каждом летнем меню. Он получается освежающим, с долгим, продолжительным послевкусием пряностей.

Лед — 5–6 кубиков

Сок лайма — 5 мл

Лайм — 2 слайса для украшения

1. Приготовить двойную порцию эспрессо и немного охладить.

2. Процедить через одноразовое кухонное полотенце.

3. В высокий стакан выложить лед, налить тоник и сок лайма.

4. Влить эспрессо.

5. Сверху выложить слайсы лайма.

Аффогато

По сути это кофейный десерт. Шарик мороженого, растопленный струей эспрессо прямо из кофемашины. Потрясающее сочетание, в которое можно добавить шоколад, какао или кофейные ликеры.

Какао-порошок — по вкусу

Мята — пара листиков для украшения

1. Выложить в крупную кружку пломбир.

2. Приготовить эспрессо в этой же кружке, чтобы струя слегка растопила мороженое.

3. Посыпать какао-порошок.

4. Выложить листики мяты.

Кофейный лимонад с цитрусом и розмарином

Это мой авторский рецепт. Я люблю сочетать кофе с пряностями. К тому же кофе хорошо раскрывается в связке с цитрусами. Подойдет все, что можно найти на кухне: лимоны, апельсины, мандарины. Для этого рецепта я предлагаю использовать грейпфрут.

Основу лимонада приготовим на сиропе топинамбура, его можно легко найти в магазине у дома. Топинамбур классно поддерживает «кофейность» лимонада и придает ему интересную медовую сладость. Граммовка для этого лимонада неокончательная, ее можно менять на свой вкус. Например, взять больше цитрусового сока или меньше сиропа топинамбура, чтобы напиток получился менее сладким.

Сок грейпфрута — 150 г

Сироп топинамбура — 50 г

Свежий розмарин — 4 г

Газированная вода — 160 мл

Цедра грейпфрута — для украшения

1. Пробить в блендере сок грейпфрута и розмарин.

2. Перелить получившийся микс в сотейник, добавить сироп топинамбура и томить на среднем огне 5 минут.

3. Процедить получившийся сироп в стакан типа рокс.

4. Приготовить двойной эспрессо.

5. Процедить его через одноразовое кухонное полотенце.

6. Добавить эспрессо к сиропу, затем добавить газированную воду и лед.

7. Сверху выложить цедру грейпфрута.

В начале прошлого века бариста все делали вручную: нужно было учитывать помол кофейного зерна, температуру воды, степень давления и время, за которое вода пройдет через кофе. К счастью, в 2021 году процесс приготовления автоматизирован, и сваренный по всем канонам эспрессо мы можем получить буквально в одно касание и прямо на своей кухне. Например, с помощью кофемашины De’Longhi PrimaDonna Elite (ее, к слову, собирают в Италии — на родине кофемашин!).

De’Longhi PrimaDonna Elite готовит все — от эспрессо и американо до капучино и флэт-уайта. В списке напитков есть и холодный кофе: машина смешивает лед, формы для которого идут в комплекте, с эспрессо. А в капучинаторе можно не только взбить молоко, но и приготовить холодную молочную пенку и добавить ее к десерту или сезонным ягодам. Помимо кофе в меню горячий шоколад, какао, а еще — возможность под правильной температурой заварить разные виды чая. Весь функционал De’Longhi PrimaDonna Elite доступен через мобильное приложение, в котором пользователи могут менять встроенные рецепты или даже создавать свои.

Никита Доровских

Шеф-бармен бильярдного дома «Круглый шар»

Никита Доровских

Шеф-бармен бильярдного дома «Круглый шар»

Я предлагаю приготовить коктейли, которые есть почти в каждой барной карте. Но рецепты будут немного отличаться от классических прежде всего тем, что кофейный ликер и сиропы мы приготовим сами. И в целом ингредиенты можно менять, не трогая основу-эспрессо. Например, в приготовлении ликера можно менять пропорции алкоголя и карамельного сиропа, добавить любимые специи. Главное — проявить фантазию.

«Белый русский»

Первое упоминание коктейля было в 1965 году. Тогда «Белый русский» стал более мягким вариантом коктейля «Черный русский» из-за добавления сливок. Но его настоящий бум случился после фильма «Большой Лебовски», в котором главный герой Чувак постоянно ходил со стаканчиком именно этого коктейля.

Традиционно «Белый русский» готовят на основе водки, кофейного ликера и молочных сливок. Но есть и другие варианты: можно добавить ром, виски и другой крепкий алкоголь или использовать сливки из альтернативного молока. Я предлагаю немного разнообразить классический рецепт и приготовить для нашего варианта «Белого русского» соленые карамельные сливки.

Кофейный коктейль – всевозможные ингредиенты и добавки. Сладкие и несладкие рецепты, холодные и горячие, с алкоголем и без

Кофе является универсальным продуктом, на основе которого можно приготовить множество напитков – горячих или холодных, алкогольных или безалкогольных рецептов на основе кофе. В некоторых большую долю занимает молоко, сливки или сгущенка, в другие добавляют соки. Есть вегетарианские молочные коктейли на основе кофе, где используется соевое, рисовое, овсяное, миндальное молоко.

Топ-3 с алкоголем

Для алкогольных коктейлей из кофе важно использовать оригинальные напитки, так как они имеют яркий вкус и произведены с соблюдением всех тонкостей технологического процесса.

Рецепт кофейного коктейля, который был придуман в Ирландии для согрева пассажиров в аэропорту, до сих пор делают во всех барах, используя настоящий ирландский виски и качественные молотые зерна.

Для 1 порции ирландского кофе понадобится:

Приготовление пошагово:

Взбить сливки в блендере.

В бокале смешать остальные ингредиенты.

Выложить сливки шапкой сверху.

Для горячего варианта кофе берут только что сваренный, для холодного – охлажденный в холодильнике.

Женский змеиный коктейль

По вкусу он сладкий, поэтому больше нравится женщинам. Во время приготовления и смешивания ингредиентов можно услышать едва уловимое шипение, поэтому напиток назвали змеиным.

Что нужно для приготовления:

три вида ликера по 15 мл – сливочный, кофейный и какао;

200 г ледяных кубиков;

молотые зерна для украшения.

Сначала смешивают все три ликера со льдом в шейкере, затем переливают в бокал и посыпают зернами.

Мексиканский коктейль с текилой

Никто не знает, насколько популярен данный кофейный коктейль в Мексике, но В России он пользуется спросом. Чтобы его приготовить, нужно купить в магазине лайм и текилу, заморозить лед, сварить эспрессо и приступить к смешиванию:

100 мл эспрессо остудить и добавить в него ложку сахара и 25 г текилы.

Лайм разрезать и выдавить сок из одной половинки, долить его в кофе.

Добавить лед.

Коктейль с кофе и текилой можно добавлять обычный лимон или даже апельсин, чтобы не был кислым. Хотя его изюминка и заключается в кислоте, которая хорошо утоляет жажду летом.

Топ-3 с молоком

Коктейли с кофе и молоком самые распространенные. Их можно давать детям, уменьшая количество кофейной заварки, можно делать горячими или холодными. Количество созданных рецептов огромное. Но есть три, которые встречаются чаще остальных.

С мороженым

Этот кофейный коктейль в блендере готовится за 3 минуты. Необходимо подготовить продукты:

мороженое – для одной порции достаточно стаканчика;

стакан холодного молока;

100 мл эспрессо;

тертый черный шоколад – 2 столовых ложки;

сахар по вкусу.

В блендер складывают все ингредиенты кроме шоколада и взбивают до появления пены. Быстро разливают по бокалам и посыпают шоколадной стружкой.

Холодный напиток с ледяной крошкой

Кофейные коктейли со льдом и молоком можно пить без сахара, так как летом сладкие напитки и блюда вызывают еще большую жажду. Здесь же только натуральные ингредиенты:

Как сделать коктейль из кофе:

Холодный эспрессо смешать с кубиками льда и медленно разбить их блендером в крошку.

Долить холодное молоко.

В молоке содержится небольшая часть жира и молочный сахар, так как что этого количества хватит для поддержания сил. Его предлагают в фитнес клубах после тренировок, чтобы тонизировать мышцы и снять усталость кофеином.

Горячий напиток с молоком

Этим кофейным коктейлем проводят профилактику простуды, так как горячее молоко хорошо прогревает бронхи и верхние дыхательные пути. Для приготовления нужно:

горячий американо 100 мл;

мед – 1 столовая ложка;

куркума – 1 чайная ложка;

стакан молока – можно брать растительное.

Порядок приготовления:

Сварить американо с куркумой в турке.

Нагреть молоко паровой трубкой или в кастрюле, положить туда мед. Размешать.

Смешать обе жидкости.

READ

Бокал для хереса: описание с фото

Куркума – средство для иммунитета и лечения простудных заболеваний, поэтому в горячие напитки зимой ее рекомендуют даже врачи.

Топ-3 с фруктами

Фрукты для рецептов кофейных коктейлей – самые подходящие ингредиенты. Особенно прижились бананы, ягоды и кислые лимоны.

Банановый коктейль с кофе

Это самый простой в приготовлении рецепт. За один раз можно выпить очень много, поэтому рекомендуется делать сразу на литр холодного молока:

Бананы очистить и взбить в блендере вместе с молоком и сахаром. Должна появиться пенка. Холодный эспрессо вливают потом. Самый вкусный напиток получается из жирного домашнего молока. Можно сделать банановый коктейль с мороженым и кофе, но без сахара.

Клубничный напиток

Вместо клубники можно брать любые свежие ягоды – чернику, вишню, клюкву. Это витаминный освежающий коктейль, который подают холодным.

Для него нужно заготовить:

Как готовить:

Сварить американо и охладить.

Ягоды перемолоть в блендере и отжать сок. Можно использовать и мякоть, но взять больше бокал, чтобы она осталась на дне.

Положить в бокал лед, залить ягодным соком и добавить американо.

Подавать с толстой трубочкой, так как на дне будет некоторое количество мякоти ягод.

Напиток басков с черносливом

Для приготовления нужно:

сушеный чернослив по 2 штуки на порцию;

крепкий (даже очень) американо;

сахар по вкусу;

взбитые сливки для украшения;

1 столовая ложка бренди на порцию.

Как готовить:

Мелко порезать чернослив и разложить по чашкам.

Сварить американо, смешать с сахаром, добавить бренди.

Залить чернослив кофе.

В турку можно положить чернослив и проварить его вместе с заваркой – так лучше слышно аромат и привкус.

Видео: Очень вкусный коктейль с кофе

Зеленый коктейль для похудения

Зеленый кофе, лимоны, имбирь, куркума, нежирное растительное молоко – все это компоненты питания людей, которые стараются похудеть. Данный коктейль придется пить без сахара.

Он хорошо освежает, тонизирует и снижает аппетит на некоторое время. Пить его можно перед физическими тренировками. Если кто не знает, то профессиональные спортсмены используют для снижения веса перед соревнованием только свежие лимоны.

Кроме сжигания жира – это еще и кладовая витаминов. Преимущество лимонного сока в том, что он имеет щелочную реакцию в первые 10 минут после отжимания, поэтому является профилактическим средством против различных опухолей.

Что нужно:

молотые зеленые зерна – 2 чайных ложки;

сок 1 лимона;

чайная ложка имбиря или куркумы – что есть в наличии.

Как готовить:

Заварить зерна с имбирем или куркумой, подождать 15 минут, пока заварка настоится.

Выжать сок из лимона.

Соединить заварку с соком.

При желании можно добавить искусственный подсластитель. Пить лучше утром или перед тренировкой, а также за 4 часа до сна. Коктейль с зелеными кофейными зернами держит в тонусе дольше, чем с жаренными.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё

Кофейные коктейли: 9 простых и интересных рецептов

Бодрящий кофейный коктейль может заменить традиционный кофе. Готовится он очень просто и быстро.

Кофейные коктейли без алкоголя не только бодрят, но и позволяют насладиться удивительным сочетанием вкусов. Поскольку они не содержат спиртных напитков, употреблять их можно в любое время. Существует множество рецептов с добавлением фруктов, ягод, других компонентов. Благодаря этому можно подобрать вариант на любой вкус.

Кофейно-апельсиновый

Сложность:
проще простого

Калорийность:
90 ккал на 100 г

Готовность:
10 минут

Порции:
1 (200 мл)

Бодрящий напиток, содержащий большое количество витамина С. Благодаря этому он не только дарит заряд энергии на весь день, но и повышает защитные силы организма.

Из апельсина выжимаем сок. Можно выполнить процедуру вручную, но лучше всего использовать соковыжималку.

Сок фильтруем, подогреваем, но не доводим до кипения. Он должен стать теплым, но не горячим.

Для подачи используем чашку. В нее наливаем сироп. Добавляет теплый апельсиновый сок и кофе примерно такой же температуры. Перемешиваем.

просто готовить
высокое содержание витамина С
отсутствие животных компонентов в составе

Персиковый с мороженым

Калорийность:
55, 3 ккал на 100 г

Готовность:
10 минут

Порции:
2 по 200 мл

Нежный молочно-кофейный коктейль с персиковым вкусом. Идеально подходит для лета, поскольку утоляет жажду и освежает.

Персик разрезаем пополам, удаляем косточку, режем на кусочки. Отправляем в блендер.

Добавляем сливки. Взбиваем до пюреобразного состояния.

Для подачи используем высокий прозрачный бокал. Переливаем в него содержимое чаши блендера. Добавляем кофе. Перемешиваем.

Сверху кладем мороженое. Подаем с чайной ложкой.

простой состав
легко готовить
оригинальная подача
без подсластителей

кто любит сладкое советую добавить мёд в персиковое пюре

Кофейный коктейль с клубникой

Сложность:
простой рецепт

Калорийность:
104 ккал на 100 г

Готовность:
10 минут

Напиток с измельченным льдом, который быстро освежает даже в самую сильную жару. Клубника, входящие в состав, добавляют ему нежный, изысканный вкус.

Клубнику отправляем в блендер. Взбиваем до состояния пюре.

Добавляем остальные компоненты. Перерабатываем до измельчения льда в крошку.

Для подачи используем высокий стакан.

О правилах приготовления данного напитка рассказывает опытный бариста:

Кофейный коктейль с клубникой – напиток, который пользуется огромной популярностью летом. Обычно его заказываю на завтрак, чтобы взбодриться или на обед, чтобы и взбодриться, и освежиться. Для его приготовления я использую арабику. Это сорт кофе с насыщенным вкусом с нотками цитрусовых, шоколада и специй. В его составе умеренное содержание кофеина, благодаря чему напиток помогает взбодриться, но не создает повышенную нагрузку на сердце.

быстро освежает
не требуется большого количества компонентов
растительный состав
приготовление занимает минимум времени

Кофейный коктейль мандариновый

Сложность:
если есть время

Калорийность:
126,6 ккал на 100 г

Готовность:
25 минут

Такой напиток хорошо готовить в период новогодних праздников, ведь мандарины – один из главных символов данного торжества. Однако делать его можно и летом, ведь он не только бодрит, но и быстро освежает.

Из мандаринов выжимаем сок. Фильтруем его.

Молоко переливаем в маленькую кастрюлю или ковшик. Ставим на огонь. Добавляем какао, сахар. Все тщательно размешиваем. Кладем корицу и мускатный орех. Размешиваем повторно. Добавляем кофе. Еще раз тщательно размешиваем. Нагреваем молоко, но не кипятим его. При этом помешиваем его, не переставая.

Вливаем мандариновый сок. Томим на медленном огне 3 минуты, не давая закипеть.

Оставляем напиток охлаждаться.

Переливаем в бокалы для шампанского. Добавляем сливки и лед. Не размешиваем. Должен получиться многослойный коктейль.

эстетичная подача
изысканный вкус
быстро освежает
содержит много полезных элементов

долго готовить
многокомпонентный состав

Кофейно-фруктовый смузи

Калорийность:
50 ккал на 100 г

Готовность:
10 минут

Порции:
3 по 200 мл

Напиток с консервированными и свежими фруктами поможет утолить и жажду, и голод. Употреблять его лучше всего на завтрак, чтобы получить заряд бодрости на весь день.

Банан разламываем на 2-3 части. Отправляем в блендер. Добавляем фрукты и ягоды из компота (у меня яблочки), кольца ананаса. У яблочек я удалила сердцевину. Наливаю часть молока.

Перерабатываю до однородности.

Кладем кофе. Заливаем оставшееся молоко. Пюрируем несколько секунд повторно.

Подаем в высоких стаканах с чайной ложкой.

Важное примечание! Если консистенция получилось слишком густой, можно добавить ананасовый сироп или компот.

утоляет голод
дает заряд энергии на весь день
содержит много полезных элементов
легко делать
простой состав

Банановый латте

Сложность:
стоит усилий

Калорийность:
66 ккал на 100 г

Готовность:
10 минут

Порции:
3 по 250 мл

Бодрящий, освежающий коктейль с изысканным вкусом. Летом он вполне может заменить традиционный кофе.

Кофе кладем в турку или ковшик. Заливаем водой. Ставим на плиту и нагреваем. Снимаем с огня за несколько минут до закипания. Фильтруем, охлаждаем.

Если есть кофемашина, то делаем 200 мл кофе эспрессо и тоже охлаждаем.

Банан ломаем и отправляем в чашу блендера. Добавляем кофе и сахар. По желанию можно положить лёд, примерно 6 кубиков.

Пюрируем в течение минуты.

Добавляем молоко. Взбиваем в течение нескольких секунд.

Украсить готовый латте можно пенкой взбитого молока. Воспользуйтесь капучинатором.

Переливаем в айришбокал банановый латте, сверху выкладываем молочную пенку.

О том, какой сорт кофе использовать для латте, рассказывает известный бариста:

Для приготовления латте я рекомендую использовать мягкие сорта арабики. Только благодаря этому можно получить нежный изысканный напиток. Робуста для латте не подходит. Дело в том, что данный сорт имеет горький привкус. По этой причине напиток получается не нежным и мягким, а с горчинкой. Однако следует учесть, что арабика содержит мало кофеина. По этой причине напитки с ее использованием получаются не крепкими. Если нужен именно крепкий коктейль, то можно использовать смесь – арабика + робуста. При этом содержание последнего сорта должно быть минимальным, чтобы не испортить вкус.